
تهران
Tahran tüketim ve değirmencilik merkezi; INSO 103 tam buğdayı öne çıkarıyor.
16 ilçede ağır değirmenler, yulaf/çavdar işleyiciler ve Mollavi toptan zinciri.
Sübvansiyonlu buğday ile sanayi buğdayı farklı teşvikler; tam un büyümesi özgür fırınlarda.
| Ürün | Özellik | Kalite | Kullanım |
|---|---|---|---|
| Tam buğday unu | 93–97% | >1.45% ash | Sağlıklı ekmek |
| Kepekli un | 6–12% bran | INSO sangak | Sangak |
| Eklenmiş kepek | White + bran | Fortified | Ev |
| Tam arpa unu | 100% berry | Beta-glucan | Diyet |
| Tam yulaf unu | Oat groats | Soluble fiber | Kahvaltı |
| Tam çavdar unu | Dark, pentosans | Low GI | Roggen |
| Çok tahıllı | Wheat+rye+oats | Functional | Modern fırın |
| Diyet unu | Controlled CHO | Clinical | Klinik |
Üç buğday tipi.
İkincil kepek öğütme.
Kısa raf ömrü.
Yulaf ve çavdar.
| İlçe | Rol | Oyuncular |
|---|---|---|
| Tahran | Ağır değirmen | Bakhtar |
| Rey | Silo | Iran |
| Varamin | Tarım | Varamin |
| Damavand | Tam un | Morvarid |
| Eslamshahr | Sanayi | Mansoobian |
| Robat Karim | Parandak | Vatan |
| Shahriar | Organik | Madiafco |
| Shemiranat | Değirmen yok | Damavand |
| Birim / marka | İlçe | Faaliyet | Ana ürünler | Kapsam |
|---|---|---|---|---|
| Tehran BakhtarMarka: Bakhtartehranbakhtar.com | Tahran | Değirmen | Tam buğday | Aktif |
| VaraminMarka: SAVCOsavco.co.ir | Varamin | Değirmen | Kepekli | Aktif |
| MorvaridMarka: Derakhshmorvaridard.com | Damavand | Tam un | Tam | Aktif |
| Iran FlourMarka: Ard Iranardiran.com | Rey | Silo | Sangak | Aktif |
| TabanMarka: Tabantabanflourmills.com | Tahran | Sanayi | INSO 103 | Aktif |
| SinaMarka: Sinasinaflour.com | Tahran | Sanayi | Tam | Aktif |
| SahandMarka: Sahand | Tahran | Geleneksel | Sangak | Aktif |
| MansoobianMarka: Mansoobian | Eslamshahr | Sübvansiyon | Kepekli | Aktif |
| VatanMarka: Vatan | Robat Karim | Sanayi | Fırın | Aktif |
| AriakarMarka: Ariakar | Tahran | Karma | Tam | Bölgesel |
| Birim / marka | İlçe | Faaliyet | Ana ürünler | Kapsam |
|---|---|---|---|---|
| OABMarka: OABoab.ir | Tahran | Organik | Yulaf | Aktif |
| SaherMarka: Sahersamin.saharbread.co | Tahran | Fırın | Çoklu | Aktif |
| GolhaMarka: Golhagolhaco.ir | Tahran | Paket | Arpa | Aktif |
| TarkhinehMarka: Tarkhinehtarkhineh.com | Tahran | Tam | Tam | Aktif |
| FedoxMarka: Fedoxfedox.ir | Tahran | Toptan | Dökme | Aktif |
| SpadanaMarka: Spadana | Baharestan | Yulaf | Tam | Aktif |
| HoneyfoodMarka: Honeyfoodmadiafco.com | Malard | Öğütme | Organik | Aktif |
| Birim / marka | İlçe | Faaliyet | Ana ürünler | Kapsam |
|---|---|---|---|---|
| Un toptancılarıMarka: UFW | Tahran | Toptan | Tam | Aktif |
| GTCMarka: GTCgtc1.org | Tahran | Tahsis | Denetim | Bölgesel |
Beyaz ekmek alışkanlığı tam unu yavaşlatır; yulaf/çavdar hızlı büyür.
Kapasite talebi aşıyor; sağlıklı paket ve stabilizasyon önemli.
Yulaf kabuk alma, sözleşmeli tarım ve e-ticaret.
Iranco ekibi sektör oyuncularına bağlar.