Молочное мороженое на палочке со вкусом ванили Vardo

Рецептура базируется на пастеризованном молоке и сухом обезжиренном молоке, обеспечивая баланс белка и сухих веществ. Содержание жира соответствует стандарту молочного мороженого, раскрывая ноты ванили без ощущения избыточной маслянистости.

Многослойная барьерная пленка сохраняет эластичность и прочность швов при температуре до -25°C без риска ломкости. Надежный влагозащитный барьер препятствует вымораживанию влаги и защищает продукт от сублимационного ожога.

Для топовых позиций, таких как ванильное мороженое, отгрузка со склада готовой продукции занимает 24–48 часов. Крупнотоннажные партии или графики многоконтейнерных поставок интегрируются в производство за 5–7 рабочих дней.

Для региональной дистрибьюции допускается комплектация сборных паллет ровными слоями для оптимизации ассортимента ритейла. При экспортных поставках рекомендуется моно-паллетизация для упрощения таможенного декларирования и сертификации.

Гидроколлоидный стабилизационный комплекс предотвращает рекристаллизацию и огрубление кристаллов льда при циклах оттайки ларей. Термостойкие ароматические компоненты ванили удерживаются жировой фазой, сохраняя профиль без окисления.

Код партии и даты наносятся промышленным каплеструйным принтером с морозоустойчивыми чернилами. Маркировка устойчива к механическому истиранию в коробе и смыванию конденсатом при выемке из морозильника.

Да, смесь проходит пастеризацию в установках HTST, гомогенизацию под высоким давлением и созревание в танках. Линии оборудованы замкнутой безразборной мойкой (CIP), полностью исключающей риски вторичного микробиологического обсеменения.