Печенье-сэндвич с начинкой из бананового крема Shirin Asal 2033

Банановый крем составляет 28–30% массы изделия. Использование термостабильных эфирных фракций и натурального бета-каротина исключает улетучивание аромата при упаковке и сохраняет свежесть вкуса.

Активность воды (Aw) крема выровнена на уровне 0,35–0,40 в тон с печеньем. Применение негидрогенизированных масел с минимальной свободной фракцией исключает размокание основы и зажиривание пленки.

Экспортный минимальный заказ — 500 мастер-коробов (~10 полных паллет). Стандартный 40-футовый сухой контейнер HQ вмещает от 2400 до 2600 коробов, обеспечивая экономичную ставку фрахта.

Металлизированная пленка BOPP обеспечивает барьер с паропроницаемостью (WVTR) менее 1,0 г/м²/сутки, отражая УФ-лучи и защищая жиры от окисления, а банановый аромат — от выветривания.

В рецептуре используются негидрогенизированные растительные жиры с содержанием трансизомеров (TFA) менее 1% (стандарт Zero Trans Fat), а перекисное число готового печенья строго поддерживается ниже 2,0 мэкв/кг.

На упаковку нанесены таблица пищевой ценности, аллергены (пшеница/глютен, молоко, соя), штрихкод GS1-13, знак Халяль и даты на персидском, английском, арабском и русском языках.

Короба изготовлены из 5-слойного крафт-картона с сопротивлением торцевому сжатию (ECT) выше 7,5 кН/м, что позволяет надежно штабелировать до 7 рядов на паллетах 120х80 см.