Масло для жарки без пальмового масла Oila

Пальмовое масло содержит много насыщенных кислот, способствующих образованию бляшек. Его исключение снижает долю насыщенных жиров и предотвращает застывание жира на остывших блюдах.

Точка дымления составляет от 210°C до 215°C; масло сохраняет стабильность без дыма и запаха при рабочей температуре жарки 170–190°C.

При условии своевременной фильтрации от крошек и температуре до 185°C масло выдерживает 3–4 цикла жарки с сохранением полярных веществ (TPM) в пределах нормы.

Продукт поставляется в бутылках 810 г, 900 мл, 1,5 л и 1,8 кг, упакованных в прочные ящики по 6 или 12 штук на экспортных паллетах.

Благодаря отказу от гидрогенизации содержание трансизомеров составляет менее 0,5%, что официально маркируется как «ноль трансжиров».

Оптимальная вязкость способствует быстрому запечатыванию корочки, что снижает впитывание жира на 15–20% по сравнению с тяжелыми пальмовыми смесями.

К грузу прилагаются сертификат здоровья Минздрава, паспорт качества COA на каждую партию, сертификат происхождения, упаковочный лист и официальный инвойс.