Соус тысяча островов Namino

Огурцы после измельчения проходят центрифугирование для удаления свободного рассола. Ксантановая камедь в водной фазе выравнивает плотность суспензии и частиц, предотвращая их осаждение на дно и выделение жидкости.

Соус фасуется в гофрокороба по 12 или 24 бутылки. Минимальный объем оптового заказа — 40 ящиков. Прочные пятислойные короба выдерживают штабелирование до 5 ярусов на палете без риска деформации тары.

Общая кислотность регулируется для поддержания pH на уровне 3.7–4.0. Уксусная кислота в сочетании с солью снижает активность воды, подавляя развитие плесеней, дрожжей и молочнокислых бактерий в течение 6 месяцев.

Частицы огурцов измельчаются до размера менее 1.5 мм, а диаметр отверстия дозатора рассчитан так, чтобы исключить засорение клапана. Тиксотропные свойства соуса обеспечивают четкое отсекание струи без подтеков при отпускании флакона.

Горловина флакона герметично запаивается алюминиевой фольгой методом высокочастотной индукции. Мембрана выдерживает дорожные вибрации и перепады давления, исключая протекание соуса и окисление жиров.

Соус используется как заправка для листовых салатов и коулсло, фирменный соус для чизбургеров, начинка для сэндвичей с ветчиной и тунцом, а также как дип к наггетсам, картофелю фри и жареным креветкам.

К партии прилагается официальный сертификат анализа (COA), подтверждающий уровень pH, Brix, содержание жира, отсутствие тяжелых металлов и отрицательные результаты тестов на сальмонеллу, колиформы и плесени.