Колбаса из мяса птицы и говядины Намино (новая серия)

Рецептура сбалансирована за счет использования нежирной говядины и филе птицы. Это обеспечивает естественный розовый оттенок и упругость фарша без лишних гидроколлоидов, удерживая белок на уровне выше 13%.

Погрузка производится через герметичные холодильные доки. Пятислойные гофрокороба выдерживают штабелирование до 5 ярусов на паллетах 100х120 см без проседания в условиях высокой влажности.

Для производственных цехов минимальный объем регулярного заказа составляет 80 коробов в неделю. Свежеприготовленная партия отгружается в течение 48 часов после подтверждения заявки.

Благодаря контролю активности свободной воды (Aw) колбаса не выделяет влагу, предотвращая размокание хлеба и расслоение соусов в готовых сэндвичах в течение 72 часов.

Сырье проходит строгий скрининг на остатки антибиотиков и ветпрепаратов. Периодические испытания на тяжелые металлы (свинец, кадмий) проводятся в аккредитованных лабораториях по ISO 17025.

Да, при экспортных контрактах возможна печать маркировки на арабском (по нормам GSO) и русском (по регламентам ЕАЭС) языках с указанием штрихкодов и данных импортера.

Каждый батон маркирован лазерным кодом партии и точным временем выпуска. При обнаружении несоответствий служба качества исследует арбитражные образцы в течение 24 часов с оперативной заменой партии.