Газ кусочками с фисташками 40% на натуральном ангебине Кермани в картонной коробке

Ангебин — редчайшая натуральная манна, выделяемая насекомыми на кустарниках астрагала в горах Загроса. Богат фруктозой, удерживает влагу, предотвращает высыхание и придает десерту благородную мягкость.

Это обусловлено двумя факторами: рекордным 40% содержанием первосортных фисташек и высокой стоимостью натурального ангебина, сбор которого осуществляется вручную в ограниченных объемах.

Из-за деликатной природы ангебина и фисташкового масла рефрижераторный контейнер должен поддерживать строго 16°C (±2°C) с контролем влажности для сохранности формы и вкуса.

Влажность готового продукта поддерживается на уровне 5,0-6,5%, содержание редуцирующих сахаров — 18-22%, что гарантирует эталонную мягкость и микробиологическую чистоту.

Коробка выполнена из твердого картона с тиснением золотом и бирюзой, с элементами выборочного УФ-лака, что подчеркивает премиальный представительский статус подарка.

Из-за лимитированного сбора ангебина минимальный заказ составляет 30 мастер-коробов (600 коробок), что соответствует одной полной загрузке традиционного медного варочного котла.

Да, каждая партия сырья ангебина проходит хроматографический анализ углеводного профиля на отсутствие искусственных подсластителей и синтетических ароматизаторов.