Пастеризованный кашк Haraz в стеклянной банке

Стекло является абсолютным барьером против проникновения кислорода, что предотвращает окисление молочного жира и появление посторонних привкусов. Стеклотара инертна и позволяет визуально оценить гомогенность и цвет продукта.

Гофроящики комплектуются внутренними ячеистыми перегородками, исключающими соприкосновение банок при транспортировке. Паллеты упаковываются в плотную стретч-пленку с установкой защитных уголков и фиксацией полипропиленовыми лентами.

Благодаря глубокой промышленной пастеризации продукт микробиологически безопасен и готов к употреблению. Однако в кулинарной практике рекомендуется кратковременное кипячение в течение 10–15 минут при смешивании с обжаренной мятой и специями для раскрытия аромата.

Температурные колебания могут вызвать естественное выделение небольшого количества молочной сыворотки на поверхности банки. Это физический процесс, не влияющий на качество; достаточно перемешать кашк для восстановления гомогенности.

По нормативным картам кашк содержит не менее 23% сухого остатка, не более 2% соли и стабильную кислотность, что обеспечивает сбалансированный сливочно-солоноватый вкус без горечи.

Герметичная банка предотвращает воздействие высокой влажности внутри морских рефрижераторов. Многоязычная маркировка (арабский, английский, фарси) и штрихкоды GS1 полностью соответствуют нормативам таможен стран Ближнего Востока.

Партии от 200 коробов попадают под прогрессивную шкалу оптовых скидок. При заказе полного автотранспорта (FTL) расходы на паллетирование и оформление ветсертификатов включаются в базовую стоимость без дополнительных наценок.