Замороженная рубленая зелень для Галие (Ghalieh) B.A

Доля пажитника строго ограничена 10-15% от общего объема при преобладании свежего кориандра, что обеспечивает традиционный аромат без горечи.

Да, зелень проходит многоступенчатые барботажные ванны с очисткой от песка и промывкой дезинфицирующими растворами пищевого класса.

Технология IQF предотвращает разрушение клеточных стенок и выделение лишней влаги при обжарке, позволяя дозировать продукт без разморозки всей пачки.

Продукт заморожен в свежем виде без добавления масла и предварительной обжарки, что позволяет кулинарам самостоятельно регулировать степень пассеровки.

Срок годности при -18°C составляет 18 месяцев. Экспортные партии отправляются в рефрижераторных контейнерах с постоянной циркуляцией воздуха на фумигированных паллетах.

Потребительские пачки по 400 г [оценка] фасуются по 12 или 20 штук в 5-слойные влагостойкие короба, рассчитанные на штабелирование в рефрижераторе.

Поля поставщиков инспектируются агрономами предприятия, а сырье проходит обязательный контроль на пестициды и тяжелые металлы методом хроматографии.