Колбаса из курицы запеченная Андре

Продукт требует постоянного температурного режима от 1°C до 4°C в холодильных камерах. Нарушение холодовой цепи сокращает срок годности (45 суток) и ухудшает структуру фарша; оптовые поставки осуществляются только рефрижераторами с терморегистраторами.

Минимальный объем оптового заказа составляет 30 мастер-коробок. Укладка на европаллеты (100х120 см) производится не более чем в 5 ярусов с обязательной фиксацией стретч-пленкой во избежание деформации батонов колбасы.

Да, благодаря стабильной белково-жировой эмульсии и плотной связке фарша, батоны идеально подходят для автоматических слайсеров, гарантируя чистый ровный срез без разрывов и минимизируя технологические потери.

Партии сопровождаются ветеринарными сертификатами государственного образца, протоколами лабораторных испытаний (COA на микробиологию и химию), сертификатом «Халяль» и экспортными заключениями ведомств безопасности пищевых продуктов.

Все партии проходят обязательный контроль в заводской лаборатории по стандартам ISO 22000: анализируются показатели на сальмонеллу, кишечную палочку, стафилококк и КМАФАнМ. Отгрузка со склада осуществляется строго после письменного допуска службы QC.

При оптовых экспортных контрактах возможна печать маркировочных этикеток и термоусадочных оболочек на двух языках (английский, арабский, русский), с адаптацией таблицы пищевой ценности и нанесением кодов GS1 под стандарты страны импорта.

После вскрытия барьерной оболочки срез необходимо плотно обернуть пищевой пленкой; продукт подлежит реализации при температуре от 2°C до 4°C в течение не более 5-7 суток во избежание заветривания и окисления.