Производители чёрного тмина – округ Kerman | Iranco
کرمان
Округ Kerman — центр горного чёрного тмина (Bunium persicum) на юго-востоке
Подлинный чёрный тмин Kerman произрастает на пастбищах Joupar и Lalehzar; мелкое зерно с γ-терпиненом отличается от Carum carvi и зелёного тмина низменностей.
Округ Kerman связывает транзитный коридор, промзоны, базар Ganjali Khan и оптовые ряды Mazafari — от пастбища до порошка и гидролата.
Таксономия видов и профиль ЭМ
| Класс | Вид | Морфология | Активы | Применение |
|---|---|---|---|---|
| Дикий Kerman | Bunium persicum | Дикий; мелкое чёрное зерно | γ-терпинен, куминальдегид | Премиум специя, фарма |
| Тмин | Carum carvi | Орошение; полумесяц | Карвон, лимонен | Промышл. ЭМ |
| Зелёный тмин | Cuminum cyminum | Низменное поле | Куминальдегид, терпинен | Массовая специя |
Цепочка от пастбища до производных
Сезонный сбор
Ручной сбор на высокогорных пастбищах.
Очистка и сортировка
Механическая очистка, чистота >99%.
Холодное помол
Сохранение летучих масел.
Дистилляция
Гидролат и ЭМ для фармы.
Упаковка
Маркировка IFDA.
Агрегация рынка
Опт Mazafari.
Матрица инфраструктуры
Поток с высокогорья в городские склады, затем в промзону и традиционные ряды.
| Зона | Роль | Компании | Инфраструктура |
|---|---|---|---|
| Промзона 2 | Переработка и QC | Bootia, Javaneh Fard | Микробиология, IFDA |
| Промзона 1 | Сувениры и очистка | Bijari | Банки, qavut |
| Район Mahan | Селекция семян | Hezar Zireh Mahan | Технопарк |
| Базар Ganjali Khan | Оптовая торговля | Hoseinkhani | Наличный опт |
| Высоты Joupar | Дикий сбор | Mehr Kariman | Сезонный ручной сбор |
Структура рынка, импорт и риск подмеса
Разница цен и засуха пастбищ втягивают восточный посевной тмин; слабые партии иногда подмешивают — риск для упаковщиков IFDA в Khodra.
Глубокая переработка (куминальдегид) в основном вне округа; пилоты Mahan и знак происхождения — ключ к экспорту в Индию, ОАЭ и ЕС.
Каталог активных компаний
| Предприятие / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| Bootia Packaging | Промзона 2 Khodra | Помол, очистка | Зерно и порошок | Лицензия IFDA |
| Reza Bijari Souvenirs | Зоны 1–2 | Переработка, экспорт | Дикий тмин, qavut | Экспорт |
| Hezar Zireh Mahan | Mahan | Семенной биотех | Сертиф. семена | Биотех |
| Кооп. Mehr Kariman | Hafez | Сбор с пастбищ | Очищенный навал | Кооператив |
| Bahar Hooni | Bahrololum | Дистилляция | Гидролат, ЭМ | Фарм. ЭМ |
| Javaneh Royan / Javaneh Fard | Зона 2 | Пищепереработка | Qavut | Экспорт |
| Hoseinkhani Trading | Площадь Arg | Опт тоннаж | Дикий/посевной | Опт |
| Behtarooyesh | Бульвар Jomhuri | Дистрибуция | Упаковка премиум | Активен |
| Barati Foods | Окрестности Kerman | Экспортная сортировка | Мешки, гидролат | Опт |
| Ряд травников Mazafari | Vakil–Mazafari | Традиционная биржа | Дикое зерно | Опт |
Карта продуктов в портфелях
| Компания | Линии тмина | Роль | Производные |
|---|---|---|---|
| Bootia | Зерно и порошок | Вторичный | 80–100 г |
| Bijari | Дикий, qavut | Основной | Банки |
| Hezar Zireh Mahan | Семена | Основной | Сертификаты |
| Mehr Kariman | Горный сбор | Основной | Навал |
| Bahar Hooni | Гидролат | Вторичный | ЭМ |
| Javaneh Fard | Qavut | Переработка | Саше |
| Hoseinkhani и др. | Опт | Основной | Мешки |
Стратегические перспективы
Стабильность заводов требует масштабирования пилотов Mahan и контрактов кооператива Mehr Kariman.
Сортировочные хабы и маркировка происхождения Kerman снизят подмес импорта и усилят экспортные упаковки.
Промышленная сверхкритическая экстракция в провинции вернёт фитохимическую маржу в локальную цепочку.
Iranco связывает вас с проверенными участниками цепочки.