Производители замороженной клубники — уезд Sari
مازندران · ساری
Sari — хаб замороженной клубники Мазендрана
Уезд Sari — узел приёма, заморозки и холодной логистики восточного и центрального Мазендрана; в сезон сюда поступает свыше 20 000 т клубники.
Цепочка связывает теплицы Dasht Naz, линии промзон 1–2, холодильники Bahman Sarmay и Sarvieh и оптовиков центрального рынка.
Классификация замороженной клубники
| Форма | Технология | Хранение | Рынок |
|---|---|---|---|
| IQF | Псевдоожиженный слой −35…−40°C | −18°C | Молочка, мороженое, ритейл |
| Целая заморозка | Статическая в ящиках | −18…−22°C | Джемы, сиропы |
| Слайсы | Ротационная резка | −18°C | Кондитерка |
| Пюре | Асептика или блок | −18°C | Соки, десерты |
| Сублимат | Вакуумная сушка | Сухое хранение | Снеки, экспорт |
Заморозка и холодовая логистика
Приём и сортировка
Мойка и калибровка с плантаций Dasht Naz.
Зона 0…−5°C
Быстрая заморозка для мелких кристаллов.
Туннель / blast
−18°C в сердцевине за часы.
Паллетирование
Двухрежимный склад с мониторингом.
Дистрибуция
Рефрижераторы в Тегеран и порты.
Матрица промышленных и сельских зон
| Зона | Роль | Ключевые игроки |
|---|---|---|
| Промзона 1 (Farahabad) | Пюре и концентраты | Pars Shahd |
| Промзона 2 | Замороженная фасовка | Payam Kala |
| Kiasar | Консервы | Zarin Asareh |
| Dasht Naz | Теплицы и линии | Dasht Naz |
База действующих компаний
Переработка и фасовка
| Предприятие / бренд | Адрес | Деятельность | Продукция | Роль |
|---|---|---|---|---|
| Pars Shahd KhorasanБренд: Pureland01133681111 | Промзона Sari 1 | Пюре, асептика, заморозка | Замороженное пюре клубники для молочки | Экспорт |
| Dasht Naz AgriculturalБренд: Zafar01133153315 | Dasht Naz | Гидропоника и предохлаждение | Тепличная клубника для IQF | Агропром |
| Zarin Asareh ShomalБренд: Chach01133341868 | Промзона Kiasar | Джемы и концентраты | Клубничное пюре; экспорт | Экспорт |
| Behineh Tam Sarin / BadleБренд: Yumeat01133736552 | Badle | Сублимационная сушка | Сублимированная клубника | Экспорт |
| Datis EtminanБренд: —01133681580 | Sari | Холодная фасовка | Замороженные фрукты | Активен |
| Payam KalaБренд: —01133543205 | Промзона Sari 2 | Заморозка и упаковка | Свежие и замороженные | Активен |
Холодильники и дистрибуция
| Предприятие / бренд | Адрес | Деятельность | Продукция | Роль |
|---|---|---|---|---|
| Bahman Sarmay MiandorudБренд: Bahman Sarma01133734060 | Sari–Neka 2–10 км | Туннели IQF; 5–10 тыс. т | Глубокая заморозка клубники | Холод |
| Sarvieh Cold Co-opБренд: —01133240684 | Sari–Qaemshahr | 8 200 т при −18°C | Промышленная замороженная клубника | Холод |
| Sam Cold StoreБренд: —01133151600 | Dasht Naz | Предохлаждение | Сезонная клубника | Холод |
| Amir Pakhsh MazandaranБренд: Amir Pakhsh01133710001 | Sari–Neka | Рефрижераторный парк | Дистрибуция заморозки | Холод |
Оптовая торговля
| Предприятие / бренд | Адрес | Деятельность | Продукция | Роль |
|---|---|---|---|---|
| Kourosh BazariБренд: —Sari | Sari | Опт замороженной клубники | Корзины 10 кг; партии 30 т | Опт |
| Ali Alavi Frozen FruitБренд: —09382620352 | Терминал Sari | IQF | IQF и целая ягода; 10–50 т | Опт |
| Miandorud Frozen SupplyБренд: —09381531887 | Miandorud | Холодный опт | Клубника, малина, заморозка | Опт |
Структура рынка и каналы поставок
В сезон трейдеры центрального рынка Sari направляют сорта Sabrina, Camarosa в корзины 8–10 кг и арендованные морозильники; Amir Pakhsh и оптовики отгружают партии 10–50 т на переработку по стране.
Нехватка IQF-туннелей в промзонах Sari 1–2 ведёт к статической заморозке в корзинах и потере текстуры; спиральные морозилки и HACCP/ISO 22000 нужны для экспорта в Евразию.
Узкие места и инвестиционный прогноз
Порт Amirabad, ж/д, мощности Bahman Sarmay/Sarvieh и линии сублимации в Badle позволяют Sari стать северным экспортным хабом замороженной клубники.
Инвестиции в IQF в промзонах 1–2 могут утроить ценность сырья и убрать слипание при статической заморозке.
Команда Iranco свяжет вас с участниками отрасли.