Производители круглой (Fandoqi) фисташки — Сирджан | Iranco
کرمان
Сорт Fandoqi (Ohadi) в экосистеме Сирджана
Круглая фисташка Fandoqi (Ohadi) — самый объёмный коммерческий сорт центрального плато Ирана: шаровидный орех, калибры 28–36 и 55–60% ненасыщенных жиров. В уезде Сирджан более половины плодоносящих садов занято этим сортом. Отчёт охватывает переработку Fandoqi, матрицу SSEZ/промзон, экспортёров и терминалы влажного съёма оболочки.
Технические индексы и таксономия
| Показатель | Сирджан | Роль в цепочке |
|---|---|---|
| Морфология | Круглая, светлая скорлупа | Решётка и цветосортировка |
| Калибр | 28–30, 30–32, 32–34, 34–36 | Крупные: снек-экспорт; мелкие: дробление |
| Естественное раскрытие | 70–90% | Ценообразование |
| Биохимия | 55–60% жира, влага <5% | Вакуумная упаковка |
| Продукты | Раскрытые, закрытые, ядро, порошок, паста | Кондитерка, HORECA |
Геоэкономика и логистика
Сирджан: 50–58 тыс. га садов (33–55 тыс. га плодоносящих), сбор 22–35 тыс. т — второй узел Ирана после Рафсанджан–Анар. 180+ гигиенических терминалов съёма.
| Узел | Инфраструктура | Звено Fandoqi |
|---|---|---|
| ОЭЗ Сирджан (SSEZ) | Таможня 50602, ж/д склады, IR SRJ | Сортировка, вакуум, экспорт |
| Промзоны 1 и 2 | Оптическая сортировка | Дробление, тара |
| Zeydabad | Плотные сады | Первичный съём |
| Ebrahimabad / Sabzdasht | Механизированный полив | Афлатоксин-тесты |
| Najafshahr, Jalalabad | Полевые терминалы | Влажный съём, сушка |
Рыночная динамика (5 тем)
Водный стресс и засоление
Генетика Fandoqi и капельный полив на мега-хозяйствах Bonyad.
От скорлупы к оптическому ядру
Закрытый орех → валковые дробилки; +~35% к ценности.
Нормы афлатоксина ЕС и Китая
Закрытая скорлупа защищает зелёное ядро.
Ж/д SSEZ до порта Shahid Rajaee
~300 км, погрузка <48 ч.
Fandoqi как ценовой ориентир
Отличие от длинных премиальных сортов Akbari.
База компаний и заводов
| Предприятие / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Сельхозкомпания Sirjan BonyadБренд: Tooka | Сирджан / Sabzdasht | Мега-сад, терминал, фасовка, экспорт | Fandoqi раскрытые, закрытые, ядро; Tooka | Премиум |
| Кооператив производителей фисташки Сирджан | бул. Имама Резы | Очистка, сортировка, упаковка, экспорт | Сырая и переработанная Fandoqi; ядро, лепестки | Экспорт |
| Mehr Pistachio SirjanБренд: Mehr Pistachio | Шоссе Сирджан–Тегеран | Выращивание, влажный съём, дробление, экспорт | Экспортная круглая Fandoqi; ядро, жареная | Экспорт |
| Matin Pistachio Homayoun SirjanБренд: MPH Holding | Окрестности садов / Сирджан | 300 га, оптическая сортировка, дробление | Fandoqi 28–36; органическое ядро | Премиум |
| Sirjan Pistachio Tootia | Деловой кластер фисташки | Калибровка, экспортная упаковка | Раскрытые, водяные, ядро | Экспорт |
| Navid Pistachio SirjanБренд: SNP | бул. Имама Резы | Современный завод, оптика, экспорт | Круглая Fandoqi; ядро | Экспорт |
| Sirjan Emerald | Железнодорожная зона | Сухофрукты, сортировка, премиум-экспорт | Сортированная Fandoqi; солёная | Экспорт |
| Pedideh Pistachio Sirjan | бул. Asadabadi | Дробление, упаковка, экспорт | Ручной отбор Fandoqi; премиум-ядро | Экспорт |
| Ilia Gostar Sirjan | Zeydabad / Сирджан | Переработка, сортировка, экспорт | Сырая, закрытая, солёная; лепестки | Экспорт |
| Dasht Sabz Pistachio Sirjan | ОЭЗ Сирджан | Глубокая переработка; паста, порошок | Чистая паста и порошок Fandoqi | Переработка |
| Almas Kavir South Pistachio | ОЭЗ / бул. Тегеран | Оптика, торговля | Fandoqi 1 сорт; ручное ядро | Экспорт |
| Jahan Pistachio Sirjan | Промзона | Дробление, авто-линии ядра | Опт ядра Fandoqi; раскрытые | Экспорт |
| Mana Pistachio Sirjan | Makiabad | Переработка, склады | Очищенная Fandoqi; ядро по сортам | Внутренний рынок |
| Tarekh Pistachio Sirjan | бул. Имама Резы | Обжарка, мойка, упаковка | Жареная солёная Fandoqi | Внутренний рынок |
Терминалы, цеха и опт
| Предприятие | Деятельность | Продукция | Локация |
|---|---|---|---|
| Терминал Mohammadi | Влажный съём и сушка | Свежая Fandoqi | Golestan |
| Терминал Shams Iranian | Механизированный съём | Сушка в печи | Дорога Najafshahr |
| Терминал Jalalabad | Быстрый экспортный съём | Раскрытая Fandoqi Jalalabad | район Jalalabad |
| Sirjan Poya Pistachio | Закупка с дерева | Сырая Fandoqi | Zeydabad |
| Брокер Mahmoudi | Традиционный опт | Наличная закупка | бул. Имама Резы |
| Опт Rostemi | Дистрибуция ядра | Ядро, порошок, паста | бул. Имама Резы |
| Торговый центр ZeydAbadi | Региональный брокеридж | Ранний сбор и раскрытые | г. Zeydabad |
Анализ рынка и риски
Экспортёры фокусируются на калибрах 30–32 и промышленном ядре для Европы и Восточной Азии.
Таможня ОЭЗ Сирджан (50602 / IR SRJ) ускоряет экспорт Fandoqi ж/д до порта Shahid Rajaee.
Стратегический итог
Сирджан превратился в многоуровневый механизированный узел Fandoqi при участии Bonyad, кооперативов и оптической сортировки.
Приоритеты: современные влажные терминалы, линии зелёного ядра и ОЭЗ.
Iranco связывает с проверенными участниками переработки в Кермане.