Производители ядра и лепестков фисташки — уезд Сирджан | Iranco
کرمان
Ядро и лепестки фисташки в цепочке уезда Сирджан
Сирджан — второй узел фисташки Кермана после Рафсанджана: 51+ тыс. га садов, 24–30 тыс. т сухой скорлупы в год и плотная сеть заводов ядра и лепестков в ОЭЗ и промзонах.
Классификация ядра
| Грейд | Признаки | Применение |
|---|---|---|
| Раннее GPPK | Незрелое kaleh; полосы S/A–D | Супер-лепестки на экспорт |
| Целое натуральное | Механически или спелое раскрытие | Люкс-снеки |
| Половинки (Split) | Две симметричные части | Слайсеры, пахлава |
| Дробь | Кусочки 2–4 мм | Мороженое, шоколад |
| Бланшированное | Без второй кожицы | Гигиенические лепестки, ЕС |
Классификация лепестков
| Грейд | Признаки | Рынок |
|---|---|---|
| Супер-зелёный | Длинный ровный рез | ЕС, залив |
| Кондитерский | Akbari/Ahmad Aghaei | Внутренний рынок |
| Хлопья и порошок | Тоньше 1 мм или чистое сито | Декор, шоколад |
Географическая матрица Сирджана
| Зона | Роль | Продукция | Инфраструктура |
|---|---|---|---|
| ОЭЗ Сирджан | Таможня 50602, склады | Ядро, лепестки, MAP | Холод 5000+ т |
| Промзоны 1–2 | Дробление, слайсеры | Кондитерские лепестки | Ж/д и аэропорт |
| Zeydabad / Khajushahr | Сады и терминалы | Влажная скорлупа | 200+ площадок |
| Najafshahr | Поставка сортов | Kaleh, длинное ядро | Капельный полив |
Гигиеническая линия лепестков (5 шагов)
Цветосортировка
Отсев плесени и примесей.
Бланширование 85–90°C
Снятие второй кожицы.
Увлажнение ~8%
Подготовка к нарезке.
Ротационный слайсер
Инженерная толщина, продольный рез.
Сушка и MAP с азотом
Влага <5%; экспортная упаковка.
База переработчиков и экспортёров
| Компания | Локация | Деятельность | Продукция | Рынок |
|---|---|---|---|---|
| Dasht Sabz Pistachio SirjanБренд: Dasht Sabz | ОЭЗ Сирджан | Механизированная переработка | Ядро, лепестки, паста, порошок | Экспорт |
| Peste Zabarjad SirjanБренд: Zabarjad | Khajushahr | Завод, опт, экспорт | Бланшированные лепестки, зелёное ядро | Экспорт |
| Mehr Pistachio SirjanБренд: Mehr Pistachio | Шоссе Сирджан–Тегеран | Съём, дробление, фасовка | Ручное ядро, люкс-лепестки | Премиум |
| Ilia Gostar SirjanБренд: I.P.CO | ОЭЗ | Сортировка, экспорт | Ядро, лепестки, порошок | Экспорт |
| Navid Pistachio SirjanБренд: Navid | бул. Sardar Jangal | Переработка, сортировка | Лепестки, ядро | Экспорт |
| Keyvan Parsian PistachioБренд: Parsian | Zeydabad | Дробление, розничная фасовка | Органическое ядро | Премиум |
| Pedideh Pistachio SirjanБренд: Pedideh | бул. Asadabadi | Премиум-экспорт | Ядро, лепестки для ЕС | Премиум |
| Кооператив СирджанБренд: Кооператив | бул. Имама Резы | Опт, массовый экспорт | Ядро, лепестки | Кооператив |
| Sirjan Pistachio FarazБренд: Faraz | Терминалы | Торговля, экспорт | Сортированное ядро | Экспорт |
| Sirjan Pistachio Tootia | ул. Имама Резы | Дробление, сортировка | Зелёное ядро, лепестки | Экспорт |
| Matin Pistachio SirjanБренд: Matin | Транзит к Тегерану | Дробление, экспорт | Ядро для Азии | Экспорт |
| Avin Pistachio SaramadБренд: Avin | Промзона 1 | Завод ядра и лепестков | Фасованное ядро | Экспорт |
| Arya Tejarat KarimiБренд: Arya | Промзона 1 | Переработка, экспорт | Ядро, порошок | Экспорт |
| Rostami WholesaleБренд: Rostami | Khoramabad | Опт, кондитерки | Опт ядра, паста | Внутренний рынок |
| Терминал Shams IranianБренд: Shams Iranian | Najafshahr–Khajushahr | Съём, дробление, очистка ядра | Натуральное ядро, контракт | Экспорт |
Логистическая инфраструктура
| Компания | Локация | Деятельность | Продукция | Рынок |
|---|---|---|---|---|
| ОЭЗ СирджанБренд: 50602 | SSEZ | Таможня, холодильники | Транзит ядра | Технологии |
| Промзоны 1 и 2 | бул. Abbaspour | Дробление, MAP | Линии ядра | Машиностроение |
| Пояс Zeydabad | Окрестности Сирджана | Терминалы съёма | Сырьё на заводы | Внутренний рынок |
Качество, афлатоксин и экспорт
Стандарт Ирана 5925 и лимиты ЕС (B1 ≤ 8 ppb) направляют партии Сирджана на анализ ВЭЖХ; HACCP и FSSC обязательны на заводах ОЭЗ.
Таможня ОЭЗ (50602, IR SRJ) и временный ввоз (ст. 51) поддерживают переработку и реэкспорт сырья; ж/д до порта Shahid Rajaee и кондитерские центры.
Стратегический взгляд
Сирджан переходит от сырьевых садов к промышленному узлу ядра и лепестков с холодильными мощностями ОЭЗ.
Дефицит грунтовых вод, полу традиционные терминалы и слабая skin-pack фасовка требуют солнечной энергии и MAP-линий.
Iranco связывает с переработчиками, экспортёрами и линиями ОЭЗ Сирджана.