Производители круглой (Fandoqi) фисташки Ouhedi — Заранд | Iranco
کرمان
Круглая (Fandoqi) фисташка Ouhedi в цепочке уезда Заранд
Круглая фисташка сорта Ouhedi — ключевой коммерческий сорт центрального плато Ирана: шарообразные орехи, калибр 28–34, высокий выход ядра. В Заранде более 25 000 га из 30–34 тыс. га садов — Fandoqi; Yazdanabad, Sirjiz и 64 механизированных терминала образуют сеть съёма. Местный миндальный подвой Zarand используется по всей стране.
Матрица продуктов Fandoqi
| Продукт | Обработка | Роль | Применение |
|---|---|---|---|
| Натурально раскрытые | 4–5% влаги, 28–32 | Основной экспорт | Снеки |
| Раннее зелёное ядро | Август | Высокая добавленная стоимость | Шоколад, ЕС |
| Закрытые | Без шва | Сырьё | Дробление, масло |
| Механ. раскрытие | Термо/гидро | Эконом-сегмент | Россия, СНГ |
| Лепестки и порошок | Помол | Переработка | Кондитерка |
| Паста и крем | Гомогенизация | Полуфабрикат | Завтраки |
| Скорлупа | Зелёная/твёрдая | Рециклинг | Корм, уголь |
География цепочки Заранда
| Зона | Роль | Сорта | Инфраструктура |
|---|---|---|---|
| Yazdanabad | Сады и сбор | >80% Ouhedi | Терминал 4500 т |
| Sirjiz | Засоленные сады | Fandoqi и др. | Солнечные скважины |
| Центр Заранда | Склады, торговля | Премиум Fandoqi | Промтерминалы |
| Коридор Заранд–Rafsanjan | Опт и транзит | Навал | Склады экспортёров |
| Промзоны 1–2 | Переработка | Производные | Линии |
Технология съёма в Заранде
Быстрая доставка
Задержка — плесень и Aspergillus.
Съём и флотация
Пустые плавают, плотные оседают.
Сушка
С 30–35% до <5%.
Сортировка раскрытых/закрытых
Калибр 28–34.
Зелёное ядро
Вакуум для ЕС.
Товарная биржа
Склад Tolaye Sabz — цена 30–32.
База торговых и перерабатывающих компаний
| Предприятие | Локация | Деятельность | Продукция | Рынок |
|---|---|---|---|---|
| Tolaye Sabz Zarand PistachioБренд: Tolaye Sabz | Заранд | Переработка, склад биржи, экспорт | Fandoqi 28–32 | Товарная биржа |
| Almas Dane Zaravand | Кольцевая Rafsanjan | Опт, сортировка, контейнер | Отборная Fandoqi, ядро | Экспорт |
| Kian Premium Pistachio | Ruhabad | Промпереработка, закупка | Ouhedi Fandoqi | Экспорт |
| Taha Tejarat Zaravand | Центр Заранда | Опт, экспорт сухофруктов | Сырая и солёная Fandoqi | Экспорт |
| BotyasБренд: Botyas | Bahonar | MAP-вакуум, дистрибуция | Fandoqi и производные | Внутренний рынок |
| Kermoon ShopБренд: kermoonshop.com | бул. Imam Hossein | Опт, семена подвоя | Fandoqi 28–32 | Экспорт |
| Adeli Tejarat Kermania | Заранд | Региональная торговля | Fandoqi равнины Керман | Внутренний рынок |
| Кооператив производителей Заранда | Кольцевая Rafsanjan | Агрегация, хранение | Fandoqi кооператива | Кооператив |
| Golestan Zarand | Промпригород Заранда | Очистка, фасовка | Фасованная Fandoqi | Внутренний рынок |
| Ebrahimi Dried Fruit | ул. Abozar | Ручная сортировка, соление | Солёная Fandoqi | Внутренний рынок |
| Sardar Shahroki | дорога промзона–сады | Агрегация для экспорта | Опт Fandoqi | Экспорт |
Терминалы съёма и машиностроение
| Предприятие | Локация | Деятельность | Продукция | Рынок |
|---|---|---|---|---|
| Механизированный терминал Arjmand | Сады Arjmand | Автосъём, зелёное ядро | Зелёное ядро, сухой 1 сорт | Премиум |
| Терминал Khosro Dabistani | дорога Mohammadabad | Съём, мойка, сушка | Свежая и сухая Fandoqi | Терминал съёма |
| Терминал Seyed Ali Jafari | дорога к садам | Сезонная переработка | Местная Fandoqi | Терминал съёма |
| Терминал Iranian Pistachio | с. Allahabad | Быстрый съём, сушка в день | Стандартная сухая Fandoqi | Терминал съёма |
| Цех Fathabad Sirjiz | Sirjiz | Съём, солнечная сушка | Fandoqi Sirjiz | Терминал съёма |
| Ranjbaran Zarand Machinery | Машиностроительный кластер | Линии съёма и сушки | Оборудование съёма | Машиностроение |
Экспорт и институты
Китай — закрытые орехи; Россия/СНГ — раскрытые; ЕС — зелёное ядро и афлатоксин ≤4 нг/г; Индия и залив — снеки. Листинг IME со складом Tolaye Sabz повысил прозрачность цен.
6500–7000 сезонных рабочих; 12 бригад инспекции в шахривар–мехр.
Стратегические приоритеты
Мешки по 50 кг оставляют экспортную маржу в ОАЭ, Турции и Германии.
MAP-фасовка, оптико-лазерная сортировка и пасты продлят сезон до круглогодичной отрасли.
Iranco связывает с проверенными участниками переработки в Кермане.