Производители пастилы и торшака – округ Урмия | Iranco
آذربایجان غربی · ارومیه
Экосистема пастилы и кислой фруктовой пасты в округе Урмия
Иранская отрасль фруктовых снеков опирается на сушёную пастилу (лавашак) и влажную кислую пасту (торшак); сады Урмии и линии пюре делают Западный Азербайджан стратегическим узлом переработки.
Сравнение: промышленная пастила и торшак
| Показатель | Промышленная пастила | Торшак и алуча |
|---|---|---|
| Физическое состояние | Гибкий лист; влага <15% | Полужидкий коллоид; 40–60% |
| Сырьё | Просеянное пюре, пектин | Косточковые, соус, глюкоза |
| Технология | Литьё плёнки, туннель | Вакуумная варка, горячая заливка |
| Упаковка | Металлизированная плёнка | Чашки, вёдра |
| Срок годности | 18–24 мес. | 6–12 мес. |
| Рынок | Массовый снек и экспорт | Домашний и премиум |
Цепочка создания стоимости
Пюре-предприятия напрямую питают линии литья плёнки и туннельной сушки; фруктовые базы Brix 63–68 снижают сезонную зависимость от концентрата; западные КПП поддерживают экспорт.
Географическая матрица
| Зона | Роль | Примеры игроков | Примечание |
|---|---|---|---|
| Пояс переработки | Пюре upstream | Torsh Narin, Golchin | Вертикальная интеграция |
| ИЗ Урмия фаза 2 | Варка и фасовка | Shahkar, Golsan | Экспорт в Ирак |
| Коридор Sento | Пастила из свежего пюре | Takdis | Яблочные сады |
| Nazluchay | Пюре и пастила | Sib Noush | Прямой закуп |
| Band–Razan | Туристические цеха | Malas | Традиционный опт |
| Оптовая торговля | Дистрибуция | Центр Урмии | Мост завод–ритейл |
Технологии переработки
Линия пастилы
Просеянное пюре, коррекция Brix, литьё, туннельная сушка, ротационная резка и упаковка.
Линия торшака
Вакуумная варка, соусование, горячая заливка и герметизация.
Фруктовая база
Brix 63–68 для стабильности цвета и вкуса.
Контроль качества
Остатки пестицидов, допустимые красители, микробная нагрузка и металлы.
База активных компаний
| Предприятие / бренд | Тип | Продукция | Локация | Экспорт | Контакт |
|---|---|---|---|---|---|
| Torsh Narin УрмияБренд: Torsh Narin | Завод, экспорт | Пастила и торшак; пюре в портфеле | Пояс переработки | Активный экспорт | Товарные знаки |
| Shahkar Afrin NazgelБренд: Shahkar / Shakhssar | Варка и фасовка | Кислая паста в стаканах | ИЗ фаза 2 | Ирак, Сирия | 09377752994 |
| Azarkam (Takdis)Бренд: Takdis | Пастила и пюре | Подушечная и многофруктовая | Дорога Sento | Регион | 09143450657 |
| Golsan FoodБренд: Golsan | Гигиеническая пастила | Листы и снеки | ИЗ фаза 2 | Промышленный | BCB323 |
| Nader Karimi Processing | Торшак | Пульповая паста | км 35 Salmas | Национальный | 04433727363 |
| Golchin УрмияБренд: Golchin | Оптовая пастила | Большие листы | Переработка | Опт | 4500 т/год |
| Sib Noush NazluБренд: Sib Noush | Пюре и пастила | Фруктовая и финиковая | Eslampanah | Промышленный | 10220121386 |
| Ilia Noush AriaБренд: Fruit Base | Концентраты | Brix 63–68 | ул. Javanmard | Промпоставки | ilianoosh.ir |
| Noushin Shad УрмияБренд: Fran | Оздоровительная пастила | Натуральный цвет | Центр | Wellness | Sib Salamat |
| Ferdad / Tatli ShadБренд: Tatli Shad | Пастила и торшак | Современная упаковка | Фаза 2 | Промышленный | Лицензия |
| Shad Kian УрмияБренд: Shad Kian | Цех | Ведро торшака | Мастерские | Опт | — |
| Центр торшака Урмии | Опт | Стаканы и листы | Madani 2 | Торговля | 09144398407 |
| Malas / Mesh AbbadБренд: Malas | Туризм | Густой торшак | Band–Razan | Местный | 09143460687 |
Дистрибуция и опт
Торговый центр кислых снеков Урмии — главный оптовый хаб; туристические цеха Band–Razan поставляют традиционный навал.
Вызовы и перспективы
Сезонность косточковых, ужесточение IFDA и спрос на порционные SKU требуют инвестиций в дой-пак, термоформ и западную таможню.
Урмия может стать западным хабом упакованной пастилы и торшака.
Команда Iranco поможет связаться с участниками отрасли.