
اصفهان
Западные фермы, парки Ji/Kamashcheh/Soroush, опт Kahendj и консервы Mobarakeh образуют единую цепочку. Сырьё из Fereydan проходит очистку, полировку и color sort.
Белая фасоль Fereydan известна на опте; консервы Aida/Esalat дают более стабильный экспорт, чем сырьё.
14 grades: 8 видов фасоли и 6 продуктов маш/лапша.
Однородность цвета задаёт цену жёлтого лапша и зелёного машa.
| Группа | Продукт | Синонимы | Зерно | Рынок |
|---|---|---|---|---|
| Фасоль | Фасоль pinto | Римская, pinto | Овальная, крахмал, кремовая | Розница, консервы |
| Фасоль | Красная фасоль | Kidney, капсула | Плотная при варке | Тушёное, фасовка |
| Фасоль | Белая фасоль | Fereydan, navy | Крупная, гладкая | Суп, экспорт, залив |
| Фасоль | Коровий горох | Black-eyed | Кремовая, чёрное пятно | Плов, bulk/фасовка |
| Фасоль | Чёрная фасоль | Американская чёрная | Антиоксиданты, клетчатка | Wellness, organic |
| Фасоль | Lima «Christmas» | Marmor lima | Очень крупная, пятнистая | Premium, подарки |
| Фасоль | Сельскохоз. фасоль | Reshti | Тонкая оболочка, быстрая варка | Региональные блюда |
| Фасоль | Капсульная фасоль | Cranberry | Отбор на сортировке | Premium опт |
| Маш и лапша | Зелёный маш | Полевой mung | Ярко-зелёный, белок | Проростки, экспорт |
| Маш и лапша | Колотый маш | Moong dal | Без оболочки, кремовый | Диетические супы, HoReCa |
| Маш и лапша | Жёлтый лапша | Жёлтый колотый | Очищенные половинки | Ghimeh, массовый рынок |
| Маш и лапша | Колотая бакла | Fava split | Крупные жёлтые | Baghali, catering |
| Маш и лапша | Премиум жёлтый лапша | Премиум сорт | Ровный золотой | Premium, соседи |
| Маш и лапша | Крупный лапша | Промышленный | Длиннее варка | Institutional, economy |
Многоголовая очистка, destoner, полировка, color sorter, фасовка.
Многостадийная очистка, вентиляторы, грохоты.
Вибро/pneumatic destoner.
Войлочная полировка.
CCD/InGaAs, пневмовыброс.
450–900 г или мешки 30–50 кг.
| Фаза | Оборудование | Механизм | Результат |
|---|---|---|---|
| Многоголовая очистка | Cleaner + cyclone | Всасывание + вибрация | Удаление примесей |
| Destoning | Destoner | По плотности | Без камней |
| Полировка | Felt polisher | Контролируемое трение | Блестящая поверхность |
| Оптика | Color sorter | Цвет/форма | Чистота >99% |
| Упаковка | Весы + упаковка | 450–900 г и 30–50 кг | Готово для retail/опт |
Лазерная сортировка (Paydar) снижает возвраты; наценка 15–30% к bulk Kahendj.
Запад — поставки, центр — переработка, восток — спрос.
| Район | Роль | Инфраструктура | Деятельность |
|---|---|---|---|
| Isfahan | Ядро переработки и опта | Ji, Soroush, Kahendj | Упаковка, лазер, bulk, консервы |
| Fereydan | Сельхоз полюс | Daran, местные линии | Белая, pinto, красная |
| Buin Miandasht | Прохладное земледелие | Dashkasan | Atieh линии |
| Najafabad | Механизированный полюс | Najafabad I/II | Mojad, упаковка |
| Borkhar | База упаковки | Kamashcheh | Takchin Daneh |
| Shahin Shahr & Meymeh | Современная логистика | Murché-Khourt | Prom упаковка |
| Kashan | Север: переработка | Amirkabir, Ravand | Kiashan, Sabznoosh |
| Khomeinishahr | Цеховая очистка | Kahendj, Andovan | Royan, Zomorod |
| Shahreza | Юг: переработка | Razi, Patleh | Bamdad Salamat |
| Mobarakeh | Консервы и упаковка | Mobarakeh | Morvarid No, Avang |
| Falavarjan | Сушёные травы | Ghahderijan | Novin Kosar |
| Lenjan | Цеховая дистрибуция | Zarrinshahr | Capillary сеть |
| Golpayegan | Местное ag + food | Saeedabad | Shahdfam, Golpa |
| Khansar | Traditional pack | Khansar | Местные орехи/бобовые |
| Tiran va Karvan | Механизация | Tiran | Фасоль, лапша |
| Chadegan | Западное плато | Zayanderud | Pinto, белая |
| Fereydunshahr | Прохладный богарь | Горные поля | Красная, pinto |
| Semirom | Ограниченное ag | Dena | Traditional trade |
| Dehaqan | Ag warehousing | Jambizeh | Workshop pack |
| Ardestan | Северо-восток | Ardistan | Bulk/packed storage |
| Natanz | Орехи, grocery | Natanz | Workshop legumes |
| Nain | Восточный transit | Nain | Regional distribution |
| Aran va Bidgol | Complementary pack | Helal | Kashan chain |
| Khor va Biabanak | Конечное потребление | Co-op terminals | From Isfahan |
| Varzaneh | East supply | Gavkhouni | Mung, black-eyed |
| Jarqavieh | Co-op chain | Nasrabad | Bulk supply |
| Harand | Warehousing | Plain workshops | Small wholesale |
| Kuhpayeh | Transit east | Kuhpayeh | Workshop/warehouse |
Каталог 28+ заводов, консервных и оптовых компаний.
| Предприятие | Адрес | Роль | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Golsa Food IndustriesБренд: Golvash | Isfahan, Soroush Badaran industrial zone | Production, processing & packing | Lentils, chickpeas, pinto & red beans, yellow split peas | Активный экспорт |
| Mojad Grain & Legume PackingБренд: Mojad | Najafabad, Hajjiabad industrial complex | Industrial cleaning & packing | Cleaned household legume packs | Внутренний рынок |
| Nikan Sanat FereydanБренд: Nikan Fereydan | Fereydan / Buin Miandasht, Dashkasan zone | Processing, packing & export | Fereydan pinto, capsule red, white beans | Активный экспорт |
| Fardineh Namazi Food IndustriesБренд: Fardineh | Borkhar, Kamashcheh industrial zone | Processing plant & packing | Sorted legumes, TVP soy | Внутренний рынок |
| Dorin Tejarat SedidБренд: Dorin Tejarat | Shahin Shahr, large Isfahan industrial zone | Industrial processing & packing | Packed lentils, beans, chickpeas, split peas | Внутренний рынок |
| Shandiz Sepahan Food IndustriesБренд: شاندیز سپاهان | Isfahan, Ji industrial zone | Processing & packing | Lentils, chickpeas, beans, split peas, mung | Внутренний рынок |
| Salbeh Production & PackingБренд: Salbeh | Isfahan, Ji industrial zone | Cleaning & packing | Sorted legumes, mung, lentils | Внутренний рынок |
| Royan Salamat Naqsh-e JahanБренд: Royan | Isfahan, Soroush Badaran zone | Processing & packing | Legumes, textured soy protein | Внутренний рынок |
| Morvarid No Food IndustriesБренд: Parvaz | Isfahan, Allameh Amini St. | Production & packing | Chickpeas, beans, split peas, lentils | Внутренний рынок |
| Kiashan Food ProductsБренд: Kiashan | Kashan | Processing & packing | Beans, chickpeas, split peas, lentils, mung | Регион |
| Shahdfam Shida Food IndustriesБренд: Shahdfam | Golpayegan, Saidabad industrial zone | Legume packing | Sorted legumes, soup blends | Регион |
| Shirin Sefid GolpaБренд: سفید گلپا | Golpayegan | Packing & wholesale | Pinto beans, chickpeas | Внутренний рынок |
| Avong Salamat IraniansБренд: Avong | Mobarakeh / Isfahan | Processing, packing & distribution | Legumes, ash & soup mixes | Внутренний рынок |
| Sedaqat Forouzan IraniansБренд: Sedaqat | Shahin Shahr, Morcheh Khort zone | Roasting & chickpea snack packing | Salted & double-roasted chickpea snacks | Внутренний рынок |
| Hossein Marshdi Packing WorkshopБренд: Marshdi | Shahin Shahr, large industrial zone | Cleaning, sorting & packing | Sorted dry legumes | Внутренний рынок |
| Tekin Taam Sepehr Food IndustriesБренд: Tekin | Shahin Shahr, north Isfahan industrial zone | Industrial packing | Cleaned legumes, bean sorting | Внутренний рынок |
| Momtaz Kowsar Legume PackingБренд: ممتاز کوثر | Najafabad, Jalalabad | Sorting & packing | Pinto, red beans, chickpeas, split peas | Внутренний рынок |
| Tak Chin Daneh SepahanБренд: تکچین دانه | Isfahan industrial area | Processing & packing | Beans, lentils, chickpeas, split peas | Внутренний рынок |
| Behnam Food ProductsБренд: Behnam | Isfahan, Soroush Badaran zone | Industrial packing | Lentils, chickpeas, split peas, beans | Внутренний рынок |
| Namfel Food IndustriesБренд: Namfel | Isfahan | Cleaning, sorting & packing | White chickpeas, beans, lentils | Внутренний рынок |
| Nab Jaddeh Abrisham ProductsБренд: 313 | Isfahan | Mechanized sort & pack | Legumes, chickpeas, beans, fava | Внутренний рынок |
| Khoshayand Cooperative (Saba)Бренд: خوشایند / صبا | Isfahan, Safa industrial area | Legume & grain packing | Lentils, split peas, beans | Внутренний рынок |
| Mohammad Sadegh Amini Packing WorkshopБренд: Amini | Khomeinishahr food industrial zone | Cleaning & packing | Beans, chickpeas, split peas | Внутренний рынок |
| Yas Fater IsfahanБренд: یاس فاطر | Isfahan | Industrial packing | Legumes & grains | Внутренний рынок |
| Nesim Bamdad SalamatБренд: بامداد سلامت | Isfahan, central district | Cleaning & packing | Chickpeas & beans | Внутренний рынок |
| Предприятие | Адрес | Роль | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Shokooh Negin AsiaБренд: Mehregan | Isfahan, Attashgah St., Narges complex | Packing, wholesale & distribution | Split peas, lentils, beans, Kermanshah chickpeas | Регион |
| Dane Royan Sepahan TradingБренд: دانه رویان | Isfahan, Samadieh Labaf St. | Wholesaler & trader | Chickpeas, pinto & white beans, lentils, mung | Внутренний рынок |
| Arta Tejarat Arme TradingБренд: آرتا تجارت | Isfahan | Import & wholesale | Canadian lentils, Russian chickpeas, soy | Внутренний рынок |
| Ilia Poya Jahan TradingБренд: ایلیا پویا | Tiran va Karvan | Export & wholesale | Native legumes, rain-fed chickpeas | Активный экспорт |
| Buin Miandasht Rural Cooperatives UnionБренд: تعاونی روستایی | Buin Miandasht, Fereydan | Primary cleaning & direct supply | Fereydan pinto, red & white beans | Внутренний рынок |
| Mehrdasht Seed & Legume WholesaleБренд: بذر مهردشت | Isfahan | Wholesaler & distributor | Lentils, split peas, beans, mung, chickpeas | Внутренний рынок |
| Kooshashgaran Pak ZistБренд: پاک زیست | Shahin Shahr | Packing & trading | Legumes & agri products | Внутренний рынок |
| Kamalinejad Dried Fruit & Legume WholesaleБренд: بنگاه الغدیر | Isfahan, central wholesalers square | Wholesaler & distribution hub | Bulk legumes, chickpea snacks | Внутренний рынок |
| Shoqi Food DistributionБренд: شوقی | Isfahan, Imam Khomeini St. | Capillary & wholesale distribution | Sorted & packed legumes | Внутренний рынок |
| Saman Pash Kashan DistributionБренд: سامان پخش | Kashan / Aran va Bidgol | Provincial distribution | Branded packed legumes | Регион |
Пошлины и запреты на экспорт сырья задерживают грузы.
Консервы стабильнее; наценка упаковки 15–30%.
| Фактор | Влияние | Смягчение | Примечания |
|---|---|---|---|
| Пошлины на экспорт сырья | Разрыв экспортных цепочек | Диверсификация, контракты | Противоречивые указы |
| Запрет экспорта сырья | Задержки на таможне | Внутренний опт | Фокус на внутренний рынок |
| Консервы | Стабильнее для консервов | Контрактное земледелие | Снятие запрета на консервы |
| Наценка упаковки 15–30% | Разрыв цен опт/фасовка | Лазерная сортировка, MAP | Однородность цвета — ключ |
Цифровизация Kahendj и traceability балансируют сезонность.
Промышленный лапша у полей; контрактное земледелие с Aida/Esalat; онлайн-опт.
Iranco свяжет с участниками цепочки.