Справочник булгура и дроблёных злаков – Исфахан | Iranco
اصفهان
География цепочки булгура
Провинция Исфахан — центр переработки, сортировки, хранения и дистрибуции булгура и дроблёных злаков на Центральном плато Ирана.
Борхар (Камашче) — вторичная переработка; промзона Ji — глубокая переработка кукурузы; Шахин-Шахр — элеваторы и крупные мельницы; Нажефабад, Кашан — фасовка для розницы.
Матрица уездов
| Уезд | Зоны | Роль |
|---|---|---|
| Борхар | Камашче | Перловка, полировка, фасовка |
| Исфахан | Ji | Крупа, крахмал, опт |
| Шахин-Шахр | Мельницы | Силосы, первичная очистка |
Классификация продукции
| Тип | Размер | Применение |
|---|---|---|
| Крупный пшеничный | 2–3 мм | Плов, экспорт в Ирак |
| Ячменный | Ровные частицы | Супы, хлопья |
Технологическая цепочка
Перловка и очистка
Многоступенчатая обработка и отделение камней.
Дробление и оптическая сортировка
Мука <4%, влажность <12% для экспорта.
Иранский стандарт 3145 и Codex Stan 152 — база контроля качества.
База компаний
| Компания | Локация | Экспорт |
|---|---|---|
| Abshar Sabz | Камашче | Активен |
| Fardineh | Камашче | Активен |
| Azin Grain / Shahdineh | Ji | Экспорт |
Опт и экспорт
Оптовые ряды Исфахана и терминал Алгадир; Ирак и страны Персидского залива — ключевые рынки крупного булгура и ячменных продуктов.
Камашче обеспечивает значительную долю национальной фасованной булгурной продукции.
Стратегический прогноз
Переход к парбоилингу, развитие овсяного булгура и модель «импорт зерна + переработка в Исфахане» при сокращении местных посевов.
Команда Iranco поможет связаться с проверенными участниками цепочки.