Производители смешанных специй – провинция Тегеран | Iranco
تهران
19
Целевые SKU
16
Уезды
25+
Предприятия
Пакдашт
Промышленный хаб
Структура рынка и цепочка смешанных специй
Переработка специй в Тегеране ушла от рыночного помола к промышленным рецептурам; розница и B2B/HoReCa предъявляют разные требования.
Зависимость от импорта куркумы и перца стимулирует мехочистку, охлаждаемые мельницы, барьерную упаковку и гамма-стерилизацию сырья.
Матрица 19 SKU
| Продукт | База рецептуры | Техническая роль |
|---|---|---|
| Карри | Turmeric, coriander, cumin | Base colour & warmth for stews |
| Пловная смесь | Cinnamon, cumin, rose | Rice aroma |
| Для тушения | Turmeric, dried lime | Sour–warm balance |
| Горме-сабзи | Dried herbs, lime | Herb depth |
| Гейме | Cinnamon, saffron | Lentil aroma |
| Абгушт | Cumin, savory | Meat odour control |
| Кебаб | Sumac, onion | Fat masking |
| Курица | Saffron, thyme | Tenderising |
| Рыба/морепродукты | Ginger, garlic | Amine neutralisation |
| Куриный соус | Cardamom, turmeric | Sauce colour |
| Фалафель | Mango powder, cumin | Crisp heat |
| Колбаса | Nutmeg, clove | Heat stability |
| Бургер | Onion, smoke | Grill stability |
| Пицца | Oregano, basil | Cheese aroma |
| Тако | Chili, cumin | Tex-Mex profile |
| Бирьяни | Black cardamom, star anise | Festive rice |
| Гарам масала | Cinnamon, cardamom | Asian profile |
| Стейк | Cracked pepper, sea salt | Grill crust |
| Картофель фри | Smoked paprika, cheese | Fast-food topping |
Промышленный процесс
1
Очистка и сортировка
Механическая очистка.
2
Охлаждаемый помол
Охлаждение сохраняет эфирные масла.
3
Смешивание
Смешение по SOP.
4
Барьерная фасовка
Барьерная упаковка.
Зоны уездов провинции Тегеран
| Уезд | Площадка | Роль | Охват |
|---|---|---|---|
| Tehran | Molavi, Khayyam, Fath Hwy | HQ, wholesale, west plants | Full |
| Pakdasht | Abbasabad, Shenzar | Industrial processing hub | Full |
| Rey | Shamsabad, Kahrizak | Meat seasonings, storage | Full |
| Shahriyar | Workshop belt | Semi-industrial packing | Full |
| Malard | Safadasht | Tin lines, dried herbs | Full |
| Robat Karim | Nasirabad | Packing, machinery | Full |
| Baharestan | Ghaleh Mir | Powder blending | Full |
| Eslamshahr | Chahardangeh | Powder packing | Full |
| Qods | Zagros, Golgun | Foodservice blends | Full |
| Qarchak | Qarchak IC | Sachet lines | Full |
| Varamin | Kheirabad | Seed cleaning | Full |
| Pishva | Pishva IC | Workshop mixing | Full |
| Pardis | Khorramdasht | Innovation blends | Monitored |
| Damavand | Ayinehvarzan | Mountain herbs | Monitored |
| Firuzkuh | Industrial town | Transit storage | Monitored |
| Shemiranat | — | Premium retail, e-commerce | Consumption |
Молави задаёт оптовые цены; заводы Пакдашта и Рея с ISO/HACCP ориентированы на экспорт.
База компаний и привязка SKU
Производители и заводы
| Компания / бренд | Уезд | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Golha Food ComplexБренд: Golha | Tehran | Factory, export | Curry, pilaf, kebab mixes | Активен |
| Sabzan IranБренд: Sabzan | Malard | Milling, tin packing | Curry tin pioneer, fish | Активен |
| Mazid TradingБренд: Mazid | Tehran | Formulation, HoReCa | Steak, taco, masala | Активен |
| BehsabБренд: Behsab | Tehran | Processing, PET | Burger, sausage, curry | Активен |
| Bargbal / HamishakБренд: Hamishak | Pakdasht | Mechanised plant | Stew, ghormeh, chicken | Активен |
| Amadeh Laziz / EliteБренд: Elite | Tehran | Sauce & spice plant | Gheymeh, joojeh, kebab | Активен |
| Sedar GroupБренд: Sedar | Pakdasht | Private label | Full Iranian line + burger | Активен |
| Golestan Co.Бренд: Golestan | Tehran | National distribution | Curry, pilaf, kebab | Активен |
| Bartar / NovidkaranБренд: Bartar | Tehran | Factory & mesh dist. | Ghormeh, fish, kebab | Дистрибуция |
| Toptam FoodsБренд: Toptam | Tehran | Kebab specialist | Koobideh, steak, fish | Активен |
| Ark FoodБренд: Ark Food | Tehran | B2B meat flavours | Sausage, burger, pizza | Активен |
| Paneh ErphanБренд: Paneh Erphan | Rey | Industrial snacks | Sausage, chips seasoning | Активен |
| 777 FoodsБренд: 777 | Pakdasht | Spice & herb plant | Curry, pilaf, stew | Активен |
| Tasty FoodsБренд: Tasty | Rey | Packing plant | Curry, pizza, stew | Дистрибуция |
| Rozet FoodБренд: Rozet | Tehran / Pakdasht | Bulk & tin | Curry bulk, pizza | Активен |
| Enekass SpicesБренд: Enekass | Tehran | PET & pouch | Burger, curry, ghormeh | Дистрибуция |
| Adviejat ChefБренд: Adviejat Chef | Tehran | Fast-food blends | Falafel, fries, sausage | Активен |
| YTK Expert TradeБренд: YTK | Tehran | Export-oriented | Curry, stew, fish | Активен |
| DihimdarānБренд: Foodkeys | Pakdasht | Blending plant | Curry, pilaf, kebab | Активен |
| BSH TasteБренд: BSH Taste | Malard | Semi-ready flavours | Chicken, pizza, stew | Активен |
| Anjoman FoodsБренд: Anjoman | Tehran | Mechanised packing | Premium curry, ghormeh | Активен |
| ChashnisazБренд: Chashnisaz | Tehran | Fast-food wholesale | Falafel, masala, taco | Активен |
Оптовики
| Компания / бренд | Уезд | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Samadi WholesaleБренд: Samadi | Tehran Molavi | Bulk spices | Curry, pilaf components | Внутр. рынок |
| Jahambakhsh TradingБренд: Jahambakhsh | Tehran Bazaar | Import wholesale | Indian curry, falafel | Внутр. рынок |
| Parseh Restaurant SupplyБренд: Parseh | Tehran Molavi | HoReCa distribution | Burger, pizza, fries | Дистрибуция |
Структура рынка и опт
Молави задаёт оптовые цены; заводы Пакдашта и Рея с ISO/HACCP ориентированы на экспорт.
Молави задаёт оптовые цены; заводы Пакдашта и Рея с ISO/HACCP ориентированы на экспорт.
Стратегические тренды
Контрактное производство и западные смеси растут быстрее классических иранских линеек.
Разделение розничной и HoReCa фасовки стабилизирует оборот.
Запрос и сотрудничество
Ищете поставщика или покупателя в этом сегменте?
Команда Iranco свяжет вас с участниками отрасли.