Команда журнала Iranco
BB-12 Lacti-Govar, стандарт 11325, матрица SKU, холодовая цепь и B2B RFQ Iranco
Lactivia · Пробиотик · B2B · Холодовая цепь
Пробиотический йогурт и сыр Lactivia Kalleh: анализ штаммов и оптовая закупка
Пробиотические молочные продукты нельзя оценивать только по жирности, весу упаковки и цене короба. Часть ценности — в живых микроорганизмах, которые должны сохраняться от завода до конца срока годности. Отчёт охватывает штамм BB-12, стандарт 11325, матрицу SKU и процесс RFQ через Iranco.
Почему закупка пробиотиков отличается от обычного молока
ФАО определяет пробиотики как живые микроорганизмы, которые в достаточном количестве приносят пользу хозяину. Название бактерии на упаковке недостаточно — важны идентификация штамма, жизнеспособность, выживаемость до конца срока годности и доказательства для того же штамма.
При оптовой закупке пробиотического йогурта и сыра Lactivia больницы, аптеки и кейтеринг покупают цепочку обязательств: спецификации, остаточный срок годности, холодную перевозку, сертификаты и трассируемость партии. Живой подсчёт — только из CoA конкретной поставки.
Функциональное молоко и Lactivia в Иране
Kalleh позиционирует Lactivia как пробиотическую линейку. Йогурт с полной жирностью: Bifidobacterium, 4,5% жира; обезжиренный — 1,4%. Оба требуют холодильника. На сайте бренда указан BB12 Lacti-Govar — Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12.
Сколько CFU в Lactivia?
Источники, ссылающиеся на национальный стандарт 11325, обычно указывают ~10⁶ КОЕ/г к концу срока годности. Публичные страницы Kalleh не публикуют партийные цифры 10⁷–10⁸ КОЕ/г. Утверждать 10⁸ без лабораторного сертификата нельзя.
Техническая матрица SKU
| Продукт | Жир | Срок | Хранение |
|---|---|---|---|
| Йогурт полножирный | 4,5% | 24/21 дн. | 4–8°C |
| Йогурт обезжиренный | 1,4% | 24/21 дн. | 4–8°C |
| Белый сыр | ~16% | снят / 90 дн. | 4–6°C |
Микробиологические стандарты и холодовая цепь
Национальный стандарт 11325 для пробиотического йогурта (не 8704). Селективный подсчёт: ISO 29981:2024. Текущий Lactivia не является синбиотиком без заявленного пребиотика. Средняя температура грузовика недостаточна — нужен профиль время–температура.
Частые вопросы
Чем отличается от обычного йогурта?
Lactivia добавляет Bifidobacterium BB12; ценность в сохранении жизнеспособности штамма.
Доступен ли сыр?
Kalleh сняла с производства; проверьте партию перед заказом.
Как предоставить сертификат CFU?
Отчёт по поставленной партии со ссылкой на 11325.
Избранное Продуктs
Related Статьи
