Экспорт асептической томатной пасты в Турцию: правила реэкспорта и стандарты цвета и запаха

Введение

Экспорт асептической томатной пасты в Турцию на первый взгляд может показаться нелогичным. Турция сама располагает крупной отраслью переработки томатов, в стране работает множество заводов по производству концентрата и пасты, а турецкая продукция экспортируется на рынки Ирака, Италии, Германии, Японии, Саудовской Аравии, Франции и Нидерландов. Тем не менее данные внешней торговли показывают, что эта страна одновременно импортирует пасту и другие томатные продукты под кодом 200290.

Причину нельзя искать только в «дефиците продукта». Завод, импортирующий асептическую пасту, может нуждаться в определённом Brix, более высоком качестве цвета, поставках вне сезона, снижении стоимости сырья, смешивании нескольких источников для унификации качества или производстве конечного экспортного продукта. Турция также имеет режим внутренней переработки, который позволяет отвечающим требованиям компаниям ввозить сырьё, необходимое для экспортной продукции, в установленных рамках с механизмами приостановления или возврата таможенных пошлин. Официальная цель этого режима — обеспечение сырьём для экспортного производства на более конкурентных условиях.

Для иранского экспортёра главный вопрос, следовательно, не «производит ли Турция пасту?», а «для какого применения покупателю нужна партия?». Паста, необходимая заводу по производству соуса, кетчупа, готовых блюд или экспортного продукта, не совпадает с пастой для розничной перепродажи. В промышленной торговле такие показатели, как Brix, Hunter a/b, вязкость, pH, кислотность, число чёрных пятен, счёт плесени Howard, запах, вкус «переваренного» или «подгоревшего» продукта, однородность партий и целостность асептического мешка, напрямую влияют на возможность закупки.

Поэтому профессиональное коммерческое предложение для Турции должно одновременно охватывать три темы: правовое соответствие, техническое соответствие и пригодность для производственного процесса покупателя.

1. Почему Турция импортирует томатную пасту, несмотря на собственное производство?

Турция в глобальной цепочке промышленных томатов — не просто рынок потребления. Эта страна одновременно производит переработанные томаты и экспортирует томатную продукцию. По оценкам отрасли на 2025 год, объём переработанных томатов в Турции составляет около 2,2 млн тонн. На 2026 год при благоприятных условиях выращивания также обсуждается более высокий объём производства.

Именно эта промышленная структура не позволяет относиться к импорту пасты в Турцию как к импорту простого потребительского товара.

Импорт для обеспечения промышленного сырья

Завод, производящий томатный соус, кетчуп, готовые блюда, консервы, продукты общественного питания или экспортные товарные позиции, может закупать томатную пасту как сырьё. В таких условиях продукт обычно поставляется в асептических бочках, а конечным потребителем является завод, а не магазин.

Промышленный покупатель обращает больше внимания на стабильность партии, цвет, Brix, вязкость и поведение продукта в рецептуре, чем на внешний вид упаковки.

Покрытие разрыва между двумя производственными сезонами

Промышленный томат — сезонное сельскохозяйственное сырьё. Завод, работающий круглый год по экспортным заказам или производственным контрактам, не может привязать программу производства исключительно к внутреннему сезону сбора урожая. Асептические запасы позволяют заводу управлять потреблением сырья в течение всего года.

Различия в качестве и технических характеристиках

Две пасты с одинаковым Brix не обязательно равноценны для одного промышленного применения. Интенсивность красного цвета, соотношение Hunter a/b, вязкость, степень термического повреждения, вкус «переваренного» продукта, уровень кислотности и качество свежего сырья могут существенно различаться.

В некоторых рецептурах заводу нужна паста с более насыщенным цветом, чтобы после разбавления, добавления других ингредиентов и второй тепловой обработки конечный продукт сохранял желаемый цвет.

Импорт в рамках экспортного производства

Режим внутренней переработки Турции разработан именно для этой экономической логики: сырьё, вспомогательные материалы или упаковка, необходимые для производства экспортной продукции, ввозятся на определённых условиях, а взамен существует обязательство по производству и экспорту. В системе приостановления пошлины, возникающие при импорте, покрываются гарантией и освобождаются после выполнения экспортного обязательства; в системе возврата пошлины уплачиваются при ввозе и возмещаются после экспорта переработанного продукта согласно правилам.

2. Позиция Ирана в обеспечении томатной пастой рынка Турции

Данные 2024 года по HS 200290 содержат важную информацию для иранского экспортёра. В том году Турция импортировала продукцию под этим кодом примерно на 12,25 млн долларов. Заявленная стоимость импорта из Ирана составила около 9,31 млн долларов, а объём — около 8,4 млн килограммов.

Следовательно, Иран в этом торговом потоке не был периферийным поставщиком.

При этом при интерпретации статистики нужна осторожность. Код HS 200290 охватывает более широкую категорию, чем просто «асептическая томатная паста в бочках по 220 кг», и включает другие виды томатов, приготовленных или консервированных способом, отличным от уксуса. Поэтому статистику по этому коду нельзя без проверки национальной тарифной строки и описания в таможенной декларации считать точным эквивалентом всей торговли асептической пастой.

Для реальной сделки тарифный код должен быть согласован с характеристиками продукта, Brix, упаковкой и таможенной классификацией покупателя.

Практическое преимущество Ирана для турецкого покупателя

Преимущество Ирана на этом рынке связано не столько с общим заявлением о качестве, сколько с сочетанием коммерческих факторов:

• наличие крупной отрасли выращивания и переработки томатов;
• производство пасты в промышленных значениях Brix;
• доступ к линиям асептического розлива;
• возможность прямой наземной перевозки;
• более короткое географическое расстояние по сравнению с некоторыми удалёнными поставщиками;
• возможность заказа промышленных партий в бочках;
• реальная торговая история с Турцией в этой товарной группе.

Однако географическая близость сама по себе не создаёт продаж. Турецкий завод обычно сравнивает продукт с внутренними или импортными предложениями по цвету, Brix, цене поставки, стабильности качества и условиям оплаты.

3. Технические характеристики асептической томатной пасты для турецкого покупателя

Турция имеет «Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği 2020/19» для пасты и аналогичных продуктов. Этот нормативный акт определяет томатную пасту как продукт, полученный путём концентрирования томатной мякоти, и устанавливает для двойной пасты минимальный Brix 28, а для тройной — минимальный Brix 36, без учёта добавленной соли.

При промышленном экспорте договорной Brix часто определяется точнее, чем просто название «двойная» или «тройная». Например, покупатель может установить целевой диапазон и допуск для каждой партии.

Hot break или cold break?

Один из важнейших пунктов, который необходимо определить до запроса цены, — способ первичной тепловой обработки.

При hot break быстрая инактивация пектолитических ферментов лучше сохраняет структуру пектина, и продукт обычно более подходит для применений, где важна более высокая вязкость.

При cold break профиль вязкости и органолептических свойств иной, и он может быть более подходящим для других применений.

Профессиональному покупателю не следует запрашивать просто «пасту 36–38». Указание конечного применения, предпочтительного процесса и показателя вязкости предотвращает последующие расхождения.

4. Стандарт цвета: почему Hunter a/b важен в сделке?

В турецких нормативных актах цвет томатной пасты — не просто описательная характеристика вроде «хороший красный цвет». Для пасты и томатного пюре соотношение Hunter a/b не должно быть ниже 1,8, а испытание цвета пасты проводится при Brix 12.

Это очень важно для экспортного контракта, поскольку измерение цвета без определения метода подготовки образца может дать несопоставимый результат.

Что показывает соотношение a/b?

В системе цвета Hunter параметры цвета выражаются численно. В томатной пасте соотношение a/b — один из распространённых показателей оценки красноты относительно жёлтой составляющей.

Более высокое значение этого соотношения при одинаковом методе испытания обычно связано с более предпочтительной краснотой; однако коммерческая интерпретация не должна ограничиваться одним числом. Сырьё, стадия созревания томатов, температура процесса, длительность нагрева, испарение, контакт с кислородом и условия хранения — всё это может изменить конечный цвет.

Почему цвет становится важнее при вторичной переработке?

Если паста упаковывается и продаётся напрямую, виден её собственный цвет. Но при производстве соуса, кетчупа или готовых блюд паста подвергается второй технологической обработке.

Продукт может:

• быть разбавлен;
• повторно нагрет;
• смешан с сахаром, уксусом, маслом или другими ингредиентами;
• находиться при технологической температуре в течение определённого времени.

Поэтому завод-покупатель может установить договорной предел цвета выше законного, чтобы после всех этапов производства конечный продукт сохранял желаемый цвет.

Разница между законным пределом и требованием покупателя

Законный предел 1,8 не означает, что любая паста с этим значением — лучший выбор для каждого завода. «Соответствие закону» — лишь один уровень приёмки. Спецификация покупателя может быть более строгой.

Это различие должно быть чётко отражено в контракте:

Законный предел рынка назначения ≠ индивидуальные качественные требования покупателя

5. Стандарт запаха и вкуса: от сенсорного контроля до выявления технологических проблем

Турецкие нормативные акты требуют, чтобы продукты этой группы имели свойственный им цвет, вкус и запах, не имели постороннего запаха или вкуса и не содержали посторонних веществ.

В отличие от цвета, запах обычно не сводится к одному простому числу. Поэтому метод сенсорной приёмки в промышленном заказе необходимо серьёзно проработать.

Каким должен быть запах качественной пасты?

Желаемый профиль должен соответствовать переработанному томату и концентрированному продукту; без явных признаков подгорания, брожения, плесени, посторонних химических веществ или загрязнения упаковки.

Чрезмерно «переваренный» запах также может создавать проблемы для некоторых рецептур, даже если продукт не обязательно испорчен. Интенсивность тепловой обработки влияет на летучие соединения томатов и может изменить сенсорный профиль.

Проблемные запахи при коммерческой оценке

Для крупных закупок очень полезен утверждённый эталонный образец. Вместо расплывчатой формулировки «желательный запах» лучше сохранить образец, одобренный покупателем, в качестве сенсорного эталона и сравнивать с ним производственную партию.

6. Правовые требования к томатной пасте в Турции: одного Brix недостаточно

Продуктовые нормативы Турции устанавливают для томатной пасты ряд конкретных критериев. Некоторые из наиболее важных технических показателей:

Эти пределы указаны в нормативном акте Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği № 2020/19. Норматив также устанавливает для томатной пасты минимальное содержание инвертного сахара, эквивалентное 40% сухого вещества.

Чёрные пятна: небольшой параметр с большим коммерческим эффектом

Чёрные пятна могут быть следствием подгоревших частиц продукта, неподходящих растительных фрагментов или проблем сырья и процесса. Турецкие нормативы для томатной пасты устанавливают максимум 7 пятен размером сверх определённого в каждых 10 г.

Для завода, производящего светлый, однородный или рознично упакованный конечный продукт, тёмные частицы могут создавать визуальную проблему даже в количествах, допустимых по закону. Поэтому предел покупателя может быть строже.

Подсчёт плесени Howard

Для томатной пасты турецкие нормативы устанавливают максимум 60% положительных полей в тесте Howard. Этот тест не является прямым показателем «стерильности продукта»; он больше связан с качеством и состоянием сырья, использованного при переработке.

Остатки пестицидов и загрязняющие вещества

Соответствие специальному стандарту пасты не заменяет общие нормы пищевой безопасности. Турция имеет отдельные нормативы по загрязняющим веществам и максимальным остаткам пестицидов, а рамки по остаткам пестицидов также были пересмотрены в 2025 году.

В программе экспортного контроля качества проверка остатков пестицидов должна проводиться на основе списка действующих веществ, связанных с томатами, истории поставок сырья и актуальных требований покупателя — а не с помощью одного и того же фиксированного набора, не связанного с конкретной партией.

7. Режим внутренней переработки Турции и реальный смысл «реэкспорта»

Термин «реэкспорт» в торговле пастой с Турцией иногда используется слишком упрощённо. В режиме внутренней переработки обычно не предполагается, что та же бочка пасты ввозится без изменений и снова вывозится. Суть режима в том, что ввезённый товар используется в производственной или перерабатывающей операции, а полученный продукт вывозится из Турции согласно экспортному обязательству.

Проще говоря:

Иранская паста → ввоз по лицензии → использование в производстве → экспорт компенсирующего продукта

Конечным продуктом в зависимости от лицензии и производственной программы завода может быть, например, соус, кетчуп или другой пищевой продукт.

Две основные системы режима

Министерство торговли Турции определяет два основных механизма:

Система приостановления: таможенные пошлины и другие применимые налоги при ввозе покрываются гарантией. После производства и выполнения экспортного обязательства согласно лицензии гарантия освобождается в установленном порядке.

Система возврата: товар сначала ввозится с уплатой соответствующих пошлин в свободное обращение, а после экспорта продукта, полученного в результате переработки, причитающиеся пошлины возмещаются согласно правилам.

В системе приостановления основная цель — не обременять производителя полной финансовой нагрузкой обычного ввоза за сырьё, которое будет использовано в экспортной продукции.

Кто использует этот режим?

Бенефициаром обычно является компания, зарегистрированная в таможенной территории Турции, которая сама выполняет или организует переработку. Поэтому иранский экспортёр не может просто указать на счёте «IPR» и получить таможенные льготы. Лицензия и ответственность за выполнение обязательства зависят от правовой структуры турецкого покупателя.

Роль сертификата внутренней переработки

Профессиональный покупатель должен до отгрузки определить:

• ввозится ли товар по режиму внутренней переработки или как окончательный импорт;
• номер и объём лицензии;
• как зарегистрирован тарифный код ввозимого товара в лицензии;
• какое количество товара может быть ввезено;
• как определено соотношение расхода сырья и экспортного продукта;
• каковы последние действительные сроки ввоза и экспорта;
• какая таможня или процедура предусмотрена для оформления.

Министерство торговли Турции управляет заявками по документам этого режима в электронном виде, а соответствующая система с 2022 года переведена на инфраструктуру DYS. В 2026 году также были опубликованы изменения относительно сроков некоторых обязательств режима внутренней переработки.

Эквивалентный товар

В системе приостановления нормативы также предусматривают использование эквивалентного товара при определённых условиях. Эквивалентный товар должен иметь одинаковое качество и характеристики и соответствовать ввозимому товару как минимум на уровне восьмизначного тарифного кода. В таком механизме экспорт продукта из эквивалентного товара может быть выполнен даже до ввоза импортного товара.

Для поставщика пасты это показывает, почему технические характеристики и тарифный код — не только отдельные лабораторные или таможенные вопросы; оба могут быть напрямую связаны с исполнением лицензии покупателя.

8. Тарифный код и путь контроля импорта пищевых продуктов

Томатная паста на шестизначном уровне Гармонизированной системы обычно относится к группе HS 2002, а для «прочих томатов, приготовленных или консервированных способом, отличным от уксуса или уксусной кислоты» — к 200290. Статистика торговли Турции и Ирана также видна в этой шестизначной строке.

Однако Турция использует более длинные национальные коды для таможенной декларации. Поэтому для реальной партии точную подстроку, соответствующую характеристикам продукта, должны определить таможенный брокер и импортёр.

Указание приблизительного кода в проформе без согласования с кодом лицензии внутренней переработки может вызвать расхождение на этапе декларирования.

Контроль импорта растительных продуктов питания

Для импорта растительных пищевых продуктов турецкий импортёр сначала должен зарегистрировать данные компании и при необходимости производителя и экспортёра в соответствующей системе Министерства сельского хозяйства и лесного хозяйства. Затем для контроля соответствия продукта выполняется «предварительное уведомление об импорте» в системе GGBS. На этапе декларирования продукта регистрируются такие сведения, как наименование продукта, группа, бренд, состав и данные экспортёра.

Этот процесс не является частью таможенных формальностей режима внутренней переработки, но и не заменяет их. Партия может быть таможенно оформлена по режиму внутренней переработки и одновременно требовать формальностей, связанных с импортом пищевых продуктов с точки зрения безопасности и соответствия.

Документы, которые необходимо согласовать до погрузки

Для промышленной партии пакет документов должен быть согласован с конечным импортёром до отправки грузовика. В зависимости от условий сделки этот пакет может включать коммерческий инвойс, упаковочный лист, транспортный документ, сертификат происхождения, сертификат анализа, спецификацию продукта, информацию о партии и документы, которые импортёр запрашивает для дела контроля пищевых продуктов или лицензии внутренней переработки.

Практический принцип: наименование продукта, Brix, нетто-вес, количество бочек, номер партии, тарифный код и описание товара должны быть согласованы во всех документах.

9. Асептическая упаковка, бочки и контроль перед погрузкой

В промышленной торговле томатной пастой упаковка обычно является частью технических характеристик продукта, а не просто средством транспортировки.

После соответствующей тепловой обработки в контролируемых условиях паста наполняется в асептический мешок, который помещается в бочку. Такая конструкция позволяет хранить концентрированный продукт без превращения его в потребительскую упаковку.

Что покупатель должен определить относительно упаковки

• целевой нетто-вес каждой бочки;
• допуск по весу;
• конструкцию и поставщика асептического мешка при наличии требования;
• тип бочки;
• состояние внутренней поверхности бочки;
• способ опломбирования;
• номер партии;
• дату производства;
• количество бочек в каждой отгрузке;
• способ паллетирования или прямой погрузки;
• требования к промышленной этикетке.

Здесь не следует оставлять в контракте только общую формулировку «бочка 220 кг». Реальный нетто-вес, допуск и база для выставления счёта должны быть указаны.

Визуальный контроль бочек

Перед погрузкой бочка не должна иметь явных признаков коррозии, удара, повредившего внутренний мешок, утечки или необычной деформации.

Асептический мешок также должен быть проверен по месту соединения, крану, зоне шва и признакам утечки.

Даже небольшое повреждение асептической упаковки может лишить систему всего её преимущества. Поэтому завод-покупатель обычно не принимает вздутые, протекающие бочки или бочки с признаками брожения.

Отбор проб: до или после погрузки?

Лучшая коммерческая практика — привязать утверждённый образец к реальной производственной партии. Отправка отличного образца из одного производства с последующей погрузкой другой партии — одна из главных причин расхождений при закупке сырья.

Номер партии на образце, сертификат анализа, упаковочный лист и этикетка бочки должны быть прослеживаемы.

10. Наземная перевозка из Ирана в Турцию и управление качеством в пути

Для иранской асептической пасты наземная перевозка — одно из практических преимуществ маршрута в Турцию. В отличие от свежих фруктов, асептический продукт не обязательно требует классической холодовой цепи; однако это не означает, что условия перевозки неважны.

Длительное повышение температуры может ускорить химические изменения и снижение цвета. Размещение бочек под прямым солнцем или в неподходящих условиях хранения также нежелательно.

При наземной перевозке следует обратить внимание на следующее:

• чистый грузовик без посторонних запахов;
• отсутствие одновременной перевозки дурно пахнущих или загрязняющих материалов;
• надёжное крепление бочек;
• предотвращение смещения и ударов;
• защита от воды и неблагоприятных условий;
• точная согласованность документов до прибытия на границу;
• ясное указание нетто- и брутто-веса;
• возможность прослеживания номеров партий.

Длительная задержка на границе — не только логистическая проблема. Чем дольше продукт находится в неконтролируемых условиях окружающей среды, тем сильнее давление на производственную программу завода и управление запасами покупателя.

Поэтому в сделке по режиму внутренней переработки согласованность документов с лицензией покупателя должна быть проверена до отправки грузовика, а не после прибытия на таможню.

11. Как сравнивается цена асептической томатной пасты для Турции?

Реальную цену промышленной пасты нельзя сравнить без технических характеристик. Два предложения с разной ценой за тонну могут полностью отличаться по полезному сухому веществу, цвету или выходу в производстве.

Основные факторы цены:

Цена за тонну или цена на основе сухого вещества?

Для промышленного покупателя сравнение только цены за тонну может вводить в заблуждение. Если Brix двух партий различается, покупатель получает разное количество сухого вещества в каждой тонне.

В профессиональных заказах экономическое сравнение должно выполняться как минимум с учётом фактического Brix.

Стоимость отклонения партии

Иногда более дешёвый продукт из-за слабого цвета, «переваренного» запаха, неподходящей вязкости или нестабильности партий обходится заводу дороже. Завод может быть вынужден смешивать пасту с другим сырьём, корректировать рецептуру или увеличивать норму расхода.

Поэтому «сопоставимая цена» возникает только тогда, когда минимальные качественные характеристики двух предложений одинаковы.

Чек-лист импортёра перед оформлением заказа

1. Определите конечное применение пасты: кетчуп, соус, готовые блюда, перефасовка или экспортный продукт.
2. Установите, является ли импорт окончательным или выполняется по режиму внутренней переработки.
3. Согласуйте заявленный тарифный код с кодом, зарегистрированным в лицензии покупателя.
4. Точно укажите целевой Brix и его допуск в контракте.
5. Определите, будет ли продукт hot break или cold break.
6. Установите минимально допустимый для завода Hunter a/b.
7. Укажите в спецификации закупки pH, кислотность, чёрные пятна, счёт плесени Howard и другие необходимые показатели.
8. Уточните требование «без добавленной соли» или допустимое количество соли.
9. Привяжите утверждённый образец к реальному номеру партии.
10. Получите сертификат анализа каждой партии до погрузки.
11. Унифицируйте метод испытания цвета и вязкости между продавцом и покупателем.
12. Определите сенсорный критерий для постороннего запаха и вкуса.
13. Укажите тип и нетто-вес асептической упаковки.
14. Проверьте внешнее состояние бочек и целостность мешка перед погрузкой.
15. Определите требования к остаткам пестицидов и другим испытаниям безопасности согласно нормативам страны назначения и спецификации покупателя.
16. Сохраняйте единообразие описания товара в инвойсе, сертификате анализа, упаковочном листе и таможенных документах.
17. Обеспечьте прослеживаемость номера партии, даты производства и количества бочек.
18. Укажите место поставки и ответственность за расходы на перевозку и пограничные формальности в условиях поставки.
19. При закупке по режиму внутренней переработки проверьте срок действия и оставшуюся ёмкость лицензии покупателя до отгрузки.
20. Заранее определите в контракте порядок урегулирования лабораторного или сенсорного несоответствия.

Какую информацию следует предоставить для точной цены?

Запрос цены на асептическую томатную пасту становится сопоставимым, когда в нём есть как минимум следующая информация:

• асептическая томатная паста;
• желаемый Brix;
• hot break или cold break;
• минимальный Hunter a/b;
• диапазон pH при наличии индивидуальных требований;
• требуемая вязкость и метод измерения;
• наличие или отсутствие добавленной соли;
• требуемый стандарт или испытательная программа;
• нетто-вес каждой бочки;
• количество или тоннаж заказа;
• город или таможня назначения в Турции;
• способ перевозки;
• условия поставки;
• обычный импорт или режим внутренней переработки;
• примерный график поставки;
• необходимость образца до заказа.

Покупателям, которые ищут поставку асептической томатной пасты из Ирана, эти же характеристики можно указать в запросе Iranco, чтобы варианты поставки рассматривались на основе реальных технических свойств продукта, а не только цены за тонну.

Поставка иранской асептической томатной пасты для турецких заводов

При международной закупке томатной пасты разница между двумя предложениями обычно заключается не только в цене. Один продукт может иметь схожий Brix, но отличаться по цвету, вязкости, тепловому профилю, запаху, типу асептического мешка или стабильности производства от другого.

Для завода, использующего пасту в кетчупе, соусе или экспортном продукте, эти различия напрямую влияют на себестоимость производства. Поэтому запрос на закупку лучше сначала превратить в краткую, но точную техническую спецификацию.

Iranco может использоваться как канал для подачи запроса на поставку из Ирана. Покупатель может указать Brix, тип процесса, индекс цвета, объём заказа, характеристики упаковки и пункт назначения, чтобы варианты поставки рассматривались на этой основе.

В заказах для Турции, особенно связанных с экспортным производством, лучше с самого начала определить статус режима внутренней переработки. Это помогает согласовать описание товара, тарифный код, количество и график поставки со структурой импорта покупателя.

Если вашему заводу нужна иранская асептическая томатная паста, укажите технические характеристики и примерный объём заказа вместе с пунктом назначения и типом упаковки в запросе на закупку.

Итог

Экспорт асептической томатной пасты в Турцию — не простая сделка между страной-производителем и страной-потребителем. Турция сама имеет крупную отрасль переработки томатов и в 2024 году экспортировала более 177 тыс. тонн продукции в группе HS 200290; тем не менее в том же году импортировала около 9,3 тыс. тонн, а основную часть зарегистрированного импорта обеспечил Иран.

Эта структура становится понятной, когда томатную пасту рассматривают как сырьё промышленной цепочки. Турецкому заводу может понадобиться импортная паста для покрытия сезона, поддержания производственной программы, достижения требуемых характеристик цвета и вязкости или производства экспортной продукции.

В такой сделке наибольшее значение имеют четыре темы: точные технические характеристики, соответствие турецким пищевым нормативам, согласованность асептической упаковки и правильное определение таможенной процедуры.

С точки зрения качества одного Brix недостаточно. Hunter a/b, запах и вкус, pH, кислотность, чёрные пятна, счёт плесени Howard, ликопин, вязкость и однородность партий должны учитываться при оценке продукта. Турецкие нормативы устанавливают явные пределы для нескольких из этих показателей.

С другой стороны, если закупка выполняется по режиму внутренней переработки, ёмкость лицензии, тарифный код, допустимый объём ввоза и экспортное обязательство покупателя становятся столь же важными, как и качество пасты.

Для иранского экспортёра лучшей отправной точкой продаж в Турцию является не быстрая цена, а предложение, соответствующее спецификации завода-покупателя.

Часто задаваемые вопросы