شربت پرتقال سن‌ایچ ۲ کیلوگرم

شربت پرتقال سن‌ایچ با بریکس حداقل ۶۵ درصد استانداردسازی می‌شود که پایداری اسمزی بالا و قوام بسیار غلیظی به همراه دارد. با در نظر گرفتن دانسیته شربت (حدود ۱.۳۲ کیلوگرم بر لیتر) و نسبت رقیق‌سازی استاندارد ۱ به ۵ یا ۱ به ۶ با آب خنک، هر گالن ۲ کیلوگرمی امکان تولید حدود ۹ الی ۱۱ لیتر شربت پرتقال گوارا (معادل ۴۵ تا ۵۵ لیوان استاندارد ۲۰۰ سی‌سی) را با بهای تمام‌شده فوق‌العاده باصرفه برای کیترینگ‌ها و تالارها فراهم می‌سازد.

در فرآیند حرارتی پخت شربت پرتقال سن‌ایچ، پایش هیدرولیز اسیدی ملایم (اینورسیون کنترل‌شده) انجام می‌گیرد که طی آن کسری مشخص از ساکاروز به قندهای ساده گلوکز و فروکتوز تبدیل می‌شود. این ترکیب سه‌گانه قندی همراه با کالیبراسیون دقیق اسید سیتریک، نقطه اشباع حلالیت قند را افزایش داده و مانع از تشکیل کریستال‌های شکر در کف گالن در نوسانات دمایی انبار می‌گردد.

گالن‌های پت ۲ کیلوگرمی سن‌ایچ از متریال نشکن فودگرید با دسته ارگونومیک طراحی شده‌اند. این طراحی خطر شکستن شیشه و حوادث فیزیکی در محیط‌های پرتردد آشپزخانه‌های صنعتی و خطوط کیترینگ را به صفر رسانده، وزن مرده بسته‌بندی را در حمل‌ونقل کاهش داده و دوزینگ سریع و تخلیه بدون چکه را میسر می‌سازد.

گالن‌های ۲ کیلوگرمی معمولاً در کارتن‌های ۵ لایه سنگین صادراتی ۶ عددی (یا ۴ عددی بر اساس خط بسته‌بندی) قرار می‌گیرند. بر روی هر پالت صنعتی ۱۰۰×۱۲۰ سانتی‌متر معمولاً بین ۶۰ تا ۷۲ کارتن مادر (معادل ۳۶۰ تا ۴۳۲ گالن) چیده می‌شود که با نبشی‌های سخت مقوایی و فیلم استرچ مهاربندی می‌گردد تا در سفرهای دریایی کانتینری گالن‌های زیرین دچار لهیدگی نشوند.

این فرآورده در ردیف تعرفه بین‌المللی HS Code 210690 (فرآورده‌های غذایی گوناگون - شربت‌های قندی طعم‌دار) طبقه‌بندی و صادر می‌شود. مدارک استاندارد صادراتی شامل پیش‌فاکتور (Proforma Invoice)، سیاهه تجاری رسمی، پکینگ‌لیست کانتینری، گواهی مبدأ، برگه آنالیز کیفی آزمایشگاه (COA)، گواهی بهداشت صادراتی غذا و دارو و تاییدیه حلال بین‌المللی است.

حداقل سفارش برای شبکه توزیع و نمایندگی‌های داخلی ۵۰ کارتن است. برای مشتریان صادراتی، حداقل سفارش بهینه از یک پالت کامل تجمیعی (حدود ۳۶۰ الی ۴۳۰ گالن) تا یک کانتینر ۲۰ فوت متغیر است. شرایط تحویل به‌صورت تحویل درب کارخانه (EXW)، فوب بنادر خلیج فارس یا بندر انزلی (FOB)، و FCA پایانه‌های مرزی قابل توافق است.

این شربت در حالت پلمپ به دلیل بریکس بالای ۶۵ درصد و عدم وجود آب فعال، ماندگاری پایدار ۲۴ ماهه در دمای محیط (۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد) در انبار سرپوشیده و دور از تابش خورشید دارد. پس از باز شدن درب گالن، با توجه به مصرف مداوم در بخش HORECA، محصول در محیط خشک و خنک آشپزخانه تا چند ماه کاملاً سالم می‌ماند، اما برای حفظ بهینه عطر پوست پرتقال، بستن محکم درب پس از هر بار مصرف توصیه می‌شود.