سس مایونز کم چرب ۲۴۰ گرمی نامی نو

مایونز معمولی دارای حداقل ۶۵ درصد چربی است، در حالی که مایونز کم‌چرب ۲۴۰ گرمی نامی نو حاوی حداکثر ۲۵ تا ۳۰ درصد چربی است. این فرمولاسیون بیش از ۵۰ درصد از محتوای چربی و کالری را کاهش داده و انتخابی بهینه برای مصرف روزانه خانواده‌ها و رژیم‌های سلامت است.

به دلیل بالا بودن فاز آبی در مایونز کم‌چرب، در خطوط نامی نو از نشاسته‌های اصلاح‌شده پری‌ژلاتینیزه و صمغ زانتان استفاده می‌شود که آب آزاد را در شبکه سه‌بعدی متراکم خود محبوس کرده و ساختاری الاستیک و ژل‌مانند شبیه چربی طبیعی پدید می‌آورند که از آب‌اندازی سس در یخچال جلوگیری می‌کند.

مایونز کم‌چرب ۲۴۰ گرمی در کارتن‌های محتوی ۲۴ عدد جار شیشه‌ای همراه با دیوایدرهای سلولزی ضدضربه بسته‌بندی می‌شود. حداقل تیراژ سفارش تجاری ۴۰ کارتن است. کارتن‌های پنج‌لایه با مقاومت فشاری استاندارد، چیدمان روی پالت تا ۶ ردیف را بدون ریسک شکست شیشه‌ها پشتیبانی می‌کنند.

سرکه تقطیری با رساندن pH سس به زیر ۴.۰، تعادل یونی سیتوپلاسم باکتری‌ها را بر هم می‌زند. این اسیدیته ذاتی همراه با نمک تصفیه‌شده، فعالیت آبی را مهار نموده و سدی قدرتمند علیه رشد کلستریدیوم بوتولینوم و سایر اسپورهای باکتریایی ایجاد می‌کند که سلامت محصول را تضمین می‌نماید.

جار شیشه‌ای ۲۴۰ گرمی دارای درب فلزی تویست‌آف با لاینر پلاستیزول فودگرید است که در هنگام بسته‌بندی با تزریق بخار، خلأ ایمنی در فضای بالای شیشه ایجاد می‌کند. دکمه ایمنی (Safety Button) روی درب در صورت باز شدن پلمپ یا ورود هوا بالا پریده و اصالت هوابندی محصول را اثبات می‌نماید.

تخم‌مرغ پاستوریزه و پودر خردل ملایم جزو آلرژن‌های اصلی این محصول هستند. این ترکیبات در جدول ارزش تغذیه‌ای و در کادر هشدارهای آلرژن روی برچسب با قلم درشت و نماد متمایز درج شده‌اند تا مصرف‌کنندگان دارای رژیم‌های خاص یا حساسیت با آگاهی کامل انتخاب نمایند.

کلیه محموله‌ها همراه با برگه رسمی آنالیز کیفی (COA) ترخیص می‌شوند. این مدرک شامل نتایج سنجش درصد چربی کل (حداکثر ۳۰٪)، اسیدیته، نمک، پایداری امولسیون در سانتریفیوژ و آزمایش‌های منفی سالمونلا، کپک، مخمر و کلی‌فرم‌ها به تفکیک سری ساخت است.