شیر ساده پرچرب عالیس ۲۰۰ سی‌سی

شیر خام ورودی در بدو ورود به کارخانه از سپراتورهای صنعتی عبور کرده و چربی آن بر اساس آزمون‌های دقیق به میزان استاندارد ۳.۰ تا ۳.۲ درصد تنظیم می‌گردد. پس از استانداردسازی، فرآیند هموژنیزاسیون مانع از ایجاد لایه چربی روی سطح شیر شده و بافت خامه‌ای یکنواختی را تا انتهای تاریخ مصرف تضمین می‌کند.

ابعاد جمع‌وجور تتراپک ۲۰۰ سی‌سی کاملاً منطبق بر سینی‌های پذیرایی هواپیمایی، قطارها و بسته‌های سفر مسافرتی طراحی شده است. عدم نیاز به یخچال تا پیش از مصرف، بار لوجستیکی لودینگ پرواز و انبارهای فرودگاهی را به شدت کاهش داده و مانع از هدررفت محصول می‌شود.

پاکت تتراپک شامل لایه‌های پلی‌اتیلن، مقوا و فویل آلومینیوم میکرونی است؛ لایه آلومینیوم سدی کامل در برابر نور فرابنفش و نفوذ گاز اکسیژن ایجاد می‌کند. این سد فیزیکی مانع از اکسیداسیون چربی طبیعی شیر (Lipid Oxidation) و تغییر طعم شیر به حالت طعم کهنگی یا تندشدگی می‌گردد.

کد بین‌المللی تعرفه گمرکی HS برای شیر فرادما با چربی بیش از ۳ درصد معمولاً تحت سرفصل 040120 طبقه‌بندی و اظهار می‌شود. جهت تشریفات صادرات، اسناد قرنطینه دامپزشکی، استاندارد اجباری و گواهی سلامت رسمی از مراجع قانونی برای درج در بارنامه صادر می‌گردد.

شیر پرچرب عالیس از شیر خام تازه دامداری‌های صنعتی صنعتی و تحت نظارت بهداشتی تولید شده و فاقد هرگونه شیرخشک بازسازی‌شده یا پرکننده افزودنی است. آزمایش‌های پروتئینی و آنالیز کروماتوگرافی در خطوط کنترل کیفیت تضمین‌کننده خلوص ۱۰۰ درصدی شیر طبیعی ورودی است.

در فرآیند فرادما حرارت‌دهی در کسر ناچیزی از ثانیه (معمولاً ۲ تا ۴ ثانیه در ۱۳۵ الی ۱۴۰ درجه) انجام شده و سریعاً سرد می‌شود؛ بنابراین پروتئین‌ها دچار سوختگی نمی‌شوند. این سیستم مانع از تولید ترکیبات گوگردی زننده شده و طعم شیر طبیعی و گوارا باقی می‌ماند، برعکس جوشاندن سنتی که طعم پختگی مفرط ایجاد می‌کند.

استفاده از کارتن‌های تقویت‌شده با دانسیته بالا، مهاربندی تسمه‌ای و نایلون استرچ صنعتی چندلایه مقاومت بسته‌ها را در دست‌اندازهای جاده‌ای تضمین می‌کند. همچنین آزمون‌های پرتاب و سنجش مقاومت فشار عمودی در واحد کنترل کیفیت پیش از بارگیری روی نمونه کارتن‌های خط تولید انجام می‌گیرد.