تولیدکنندگان غذای رژیمی، سلامت‌محور و مکمل‌های ورزشی استان اصفهان | ایرانکو

نقش استان اصفهان در غذاهای رژیمی و مکمل‌های ورزشی

استان اصفهان با زیرساخت صنعتی و کشاورزی قوی، زنجیره ارزش محصولات فراسودمند، رژیمی و تخصصی را از قنادی بدون قند تا نان سلیاکی و پودر پروتئین وی پوشش می‌دهد. تغییر ساختار جمعیتی، دیابت و سلیاک و تقاضای تغذیه ورزشی بازار را به غذاهای کارکردی هدایت کرده است.

پیوند داروسازی، بیوتکنولوژی و فرآوری غلات–لبنیات در شهرک‌های محمودآباد، نجف‌آباد، گلپایگان و کاشان، همراه با پایگاه داده پانزده واحد شاخص و تحلیل سه کانال توزیع داروخانه‌ای، هایپر سلامت و نهادهای حمایتی سلیاک در این گزارش یکجا آمده است.

ماتریس محصولات هدف

فناوری فرآوری و بیوشیمی

ماتریس جغرافیایی شهرستان‌ها

پایگاه داده شرکت‌های فعال

مکمل، پودر پروتئین و پایه لبنی

رژیمی، بدون قند و بدون گلوتن

نوزاد، عسل، توزیع و لبنیات غنی‌شده

کانال‌های توزیع و لجستیک

چالش‌ها و گلوگاه‌های تولید

وابستگی به پرمیکس ویتامینه، امگا و هیدروکلوئیدهای وارداتی هزینه سبد سلیاک را بالا می‌برد؛ خام‌فروشی سیب سمیرم و کمبود خطوط پوره متمرکز، ارزش بالادست باغی را از دست می‌دهد.

چشم‌انداز توسعه

تلفیق ظرفیت آردینه در نشاسته اصلاح‌شده، پگاه گلپایگان در وی و باریج در فیتوشیمی، استان را برای صادرات غذاهای فراسودمند و بیومولکول‌های تغذیه‌ای در منطقه آماده می‌کند.