ماتریس هفت‌گانه محصول، نگاشت ۱۶ شهرستان و پایگاه داده بهنوش، گندم شاد، ثمین نان سحر و بازرگانی DME
فهرست بیش از ۱۲ واحد تولید، عصاره‌گیری و بازرگانی پودر مالت در استان تهران با تحلیل شمس‌آباد، لشگری، صفادشت و خرمدشت و ملاحظات دیاستاتیک و بسته‌بندی DME.
فرآوری مالت و مشتقات پودری یکی از ارکان بیوتکنولوژی غذایی و تأمین صنایع تخمیر، نانوایی صنعتی و نوشیدنی است. دانه جوانه‌زده پس از مالت‌سازی، خشک‌کردن یا برشته‌سازی و آسیاب یا استخراج آبی به آردها و عصاره‌های پودری غنی از قندهای احیاکننده، ویتامین‌های B و آنزیم‌های آمیلولیتیک تبدیل می‌شود. استان تهران با زیرساخت صنعتی، لجستیک و مصرف بالا، خوشه‌های فرآوری، فرمولاسیون و بازرگانی پودر مالت را در خود جای داده است.
این گزارش ماتریس هفت‌گانه محصولات هدف، پوشش شانزده شهرستان، پایگاه داده اعتبارسنجی‌شده شرکت‌ها و ملاحظات کیفیت (رطوبت‌پذیری، دیاستاتیک در برابر غیردیاستاتیک و جایگزینی کارامل) را یکجا ارائه می‌کند.
| دسته محصول | فرآیند و خصوصیات | کاربرد صنعتی | مترادف فنی |
|---|---|---|---|
| پودر مالت جو | آسیاب دانه جو جوانه‌زده؛ گرید دیاستاتیک و غیردیاستاتیک | نان، مکمل رژیمی، غلات صبحانه | Barley Malt Powder |
| پودر مالت گندم | جوانه‌زنی کنترل‌شده و آسیاب | بهبوددهنده نان حجیم، بیسکویت | Wheat Malt Powder |
| عصاره مالت پودری | وت‌مش، فیلتر، تغلیظ خلأ، اسپری‌درایر | شربت، بستنی، شیرین‌کننده دارویی | DME |
| پودر مالت روشن | خشک‌سازی زیر ۸۰°C، آنزیمی بالا | نان سفید، کراکر، شیرینی | Light Malt Powder |
| پودر مالت تیره | رست ۱۲۰–۲۲۰°C، غیرفعال آنزیمی | رنگ نان روگن، ماءالشعیر تیره | Roasted Malt Powder |
| پودر مالت نان | آمیخته مالت، اسکوربات، آمیلاز قارچی | بهبود ساختار خمیر صنعتی | Bread improver base |
| پودر مالت نوشیدنی | عصاره فیلترشده، حلالیت کامل | ماءالشعیر صنعتی، کیت نوشیدنی | Beverage malt powder |
سطح مداخله حرارتی رنگ، طعم و بقای آنزیم را تعیین می‌کند.
مرز آرد مالت آسیاب‌شده و عصاره خشک (DME) را مشخص می‌سازد.
انحلال قندها در وت‌مش، فیلتراسیون لُرد و تغلیظ خلأ.
کنترل رطوبت زیر ۴۰٪ RH و بسته فویل با نیتروژن برای DME.
تولید پودر مالت جو/گندم در خطوط ری و ملارد.
| شهرستان | شهرک / منطقه | وضعیت فرآوری | نقش زنجیره |
|---|---|---|---|
| تهران | لشگری، فتح، خلیج فارس | فعال — واحدهای بزرگ | نوشیدنی، واردات، دفاتر مرکزی |
| ری | شمس‌آباد، کهریزک | فعال — آسیاب و بسته‌بندی | پودر مالت جو و جوانه |
| ملارد | صفادشت | فعال — بسته‌بندی مکانیزه | خرده‌فروشی و هایپر |
| پردیس | خرمدشت، کمرد | فعال — فرمولاسیون نان | آرد مالت روشن و تیره |
| پاکدشت | عباس‌آباد، خوارزمی | فعال — اختلاط پودری | مکمل و بهبوددهنده |
| رباط‌کریم | نصیرآباد، پرند | فعال — مکمل | DME رژیمی و دارویی |
| قدس | شهرک قدس | مصرف بیسکویت و کیک | بازتوزیع آردی |
| شهریار | کهنز، شهریار | کارگاه و بنکداری | عمده‌فروشی قنادی |
| اسلامشهر | چهاردانگه | انبار و پخش | هاب لجستیک پودری |
| بهارستان | بهاریه | باربری و انبار | ترانزیت جنوب غرب |
| ورامین | سالاریه | آسیاب سنتی | مصارف دامی مالت |
| قرچک | شهرک قرچک | بسته‌بندی کارمزدی | غلات پودری |
| پیشوا | شهرک پیشوا | تبدیلی کشاورزی | ضایعات مالت |
| دماوند | آیینه‌ورزان | نوشیدنی سلامت | مصرف عصاره مالت |
| فیروزکوه | فیروزکوه | انبار سرد | ذخیره‌سازی |
| شمیرانات | — | بدون تولید صنعتی | مصرف رستورانی و برندینگ |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| شرکت بهنوش ایرانبرند: دلستر، بهنوش · behnoushiran.com · 02144556003 | تهران | مالتینگ، عصاره، بسته‌بندی، صادرات | پودر مالت نوشیدنی، DME، ماءالشعیر | صادرات |
| صنایع غذایی گندم شادgandomshad.com · 09197562500 | ری | میکرونیزاسیون جوانه، بسته‌بندی | پودر مالت جو، عصاره جو، پودر گندم | فعال |
| ثمین نان سحرنان سحر · samin.saharbread.co · 02122211157 | پردیس | فرمولاسیون آنزیمی نانوایی | پودر مالت نان، مالت تیره روگنا، مالت روشن | فعال |
| تعاونی نویدکاران (برتر)bartarfood.com · 02144260000 | ملارد | بسته‌بندی مکانیزه، صادرات | پودر جوانه جو/گندم، پودر مالت جو | صادرات |
| صنایع غذایی ترخینه02144194410 · ترخینه | ری | جوانه‌زنی، خشک‌کن، بسته‌بندی | پودر مالت جو و گندم، نان و سوپ | فعال |
| مجتمع غذایی گلهاgolhaco.ir · 02166252490 | تهران | کارخانه بزرگ، بسته‌بندی خودکار | پودر جوانه جو/گندم، مالت خانگی | صادرات |
| گیاه کالاgiyahkala.com · 09120281321 | تهران | اسپری‌درایر، عصاره گیاهی و مالت | DME 10–100٪، پودر مالت جو فله | فعال |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| بهبود شیمیbehbodchem.com | تهران | واردات گرید غذایی و دارویی | DME دیاستاتیک و غیردیاستاتیک، مالت روشن/تیره | عمده |
| پارس فراورconcentrat.ir · 02128428198 | تهران | واردات دانه مالت، عصاره | دانه جو، عصاره و پودر نوشیدنی، کارامل مالت | صادرات |
| دهلر ایرانیان (Döhler)گروه Doehler آلمان | تهران | فرمولاسیون بین‌المللی | پودر مالت نوشیدنی، عصاره حلال | فعال |
| بازرگانی شهابمرکز تهران | تهران | بنکداری نهاده آشامیدنی | عصاره مالت و پودر نوشیدنی سالم | عمده |
| ایده‌آل سپهر ایرانیانعباس‌آباد — اندیشه | تهران | سرمایه‌گذاری خطوط مالت | پودر مالت جو، عصاره نوشیدنی | فعال |
پودر عصاره مالت به‌شدت رطوبت‌پذیر است؛ بسته‌بندی فویل چندلایه با نیتروژن برای حفظ حلالیت در خطوط ماءالشعیر ضروری است.
در نانوایی صنعتی پردیس، مالت دیاستاتیک کاتالیزور تخمیر است؛ در بیسکویت و نوشیدنی، گرید غیردیاستاتیک تعادل گلوتن را حفظ می‌کند.
پنج ستون اکوسیستم تهران: بهنوش و نوشیدنی‌سازان لشگری؛ فرآوری زیستی گندم شاد و ترخینه در ری؛ فرمولاسیون ثمین در خرمدشت؛ اسپری‌درایر گیاه کالا؛ و بازرگانی بهبود شیمی، پارس فراور و دهلر برای واردات و گریدهای تخصصی. جایگزینی کارامل شیمیایی با مالت تیره روند غالب برچسب پاک در پایتخت است.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.