تولیدکنندگان پسته شهرستان انار | ایرانکو

زنجیره پسته در شهرستان انار (کرمان)

شهرستان انار در شمال‌غرب استان کرمان، مجاور رفسنجان، شهربابک و مرز یزد، یکی از قطب‌های تأمین پسته کله‌قوچی و اکبری ایران است. دامنه این گزارش تمام حلقه‌های زنجیره — از ترمینال ضبط و سورت تا صنایع تبدیلی، بنکداری و صادرات — را در پهنه انار، امین‌شهر، بیاض، گلشن و شهرک صنعتی پوشش می‌دهد.

محصولات و زیرمحصولات هدف

شاخص زیرساخت فرآوری و تولید

ماتریس جغرافیایی–محصولی

فرآیند زنجیره ارزش (۶ مرحله)

شبکه تعاونی و حکمرانی محلی

اتحادیه شرکت‌های تعاونی تولید روستایی انار (ثبت ۱۳۹) هشت تعاونی تخصصی در بیاض و نقاط روستایی را هدایت می‌کند؛ تأمین متمرکز نهاده کیفیت برداشت را بالا می‌برد و جهش گستر در شهرک صنعتی بازوی فنی پشتیبانی است.

بازار، استاندارد و ریسک صادراتی

صادرکنندگان برجسته انار با سورت لیزری و کنترل آفلاتوکسین به اتحادیه اروپا، چین، هند و خلیج فارس عرضه می‌کنند؛ تشدید استاندارد EU فشار بر حذف ۵۴۸ واحد سنتی و گواهی HACCP/ISO22000 را افزایش داده است.

پایگاه داده شرکت‌ها و فعالان ارشد

چالش‌ها و توصیه‌های راهبردی

تغییرات اقلیمی، سرمازدگی دیررس و شوری آب ظرفیت سالانه را نوسان می‌دهد؛ پاسخ منطقه اصلاح کشت و آبیاری تحت فشار قطره‌ای است.

واسطه‌های غیرمتشکل در برداشت فشار قیمت کشاورز را بالا می‌برد؛ تقویت بورس کالا و خرید حمایتی راهکار سیاستی است.

توصیه عملیاتی: الگوبرداری از هپی‌چو در فرآوری عمیق، برنامه زمان‌بندی تبدیل واحدهای سنتی، برند جمعی «پسته انار» با گواهی مبدأ، و تجهیز شهرک صنعتی و انرژی خورشیدی برای فصل ضبط.