زنجیره خمیر فیلو، طبقه‌بندی محصولات و پایگاه ۲۰ واحد تولیدی، فرآوری و بازرگانی
راهنمای B2B صنعت باقلوای تبریز: شهرک‌های عالی‌نسب و سلیمی، خمیر EIDO و پامین، زنجیره یارات و رکس، صادرات آدی‌تک و ۱۵ فعال دیگر.
تبریز با پیوند سنت قنادی آذربایجان و فناوری فیلو آناتولی، کانون تأمین خمیر، پخت و صادرات باقلوا در شمال‌غرب کشور است.
از کارخانه‌های عالی‌نسب و سلیمی تا کافه‌باقلواهای ائل‌گلی، زنجیره‌ای یکپارچه از نهاده منجمد تا بسته وکیوم صادراتی شکل گرفته است.
| رده | نام / فرم | فرآوری | کانال عرضه |
|---|---|---|---|
| سنتی تبریز | لوزی پرچمی بادامی/گردویی | پخت کوره‌ای، شربت غلیظ | سوغات لوکس |
| ورقه‌ای آناتولی | استانبولی پسته/گردو | فیلو میکرونی، شربت بار | قنادی و ویترین |
| تخصصی | هاووج دیلیم | پخت ملایم، سرو با سرشیر | کافه‌باقلوا |
| رطوبتی | سوتلاوا (باقلوای شیری) | امولسیون شیری، زنجیره سرد | کافه مدرن |
| فرمولی | باقلوای شیرعسلی | شیر غلیظ و عسل | پک هدیه |
| رشته‌ای | کادایف / رشته خطایی | پخت قالبی یا تابه‌ای | فصلی و فله |
| نهاده | خمیر یوفکا صنعتی | اکستروژن، وکیوم منجمد | عمده قنادی |
| نهاده | تل‌کادایف سفید/زعفرانی | پاشش حرارتی | کارگاه کنافه |
آرد تخصصی، مغز مراغه و مرند، کره سهند و نشاسته ذرت برای فیلو.
پهن‌کن‌های بومی آسا ماشین؛ ضخامت لایه زیر ۳۰ ثانیه.
فر کانوکشن برای ورقه‌ای؛ شربت بار یا امولسیون شیری برای سوتلاوا.
وکیوم حرارتی و گاز بی‌اثر؛ ۳–۶ ماه ماندگاری ورقه‌ای خشک.
خمیر منجمد به بنکداران تهران؛ HS 1704 به عراق، آذربایجان و خلیج.
| محور | نقش | فرآوری | کانون‌ها |
|---|---|---|---|
| شهرک عالی‌نسب | نهاده و MAP | خمیر و کادایف صنعتی | پارس کامیاب (EIDO) |
| شهرک شهید سلیمی | کارخانه مادر | خطوط خمیر و پخت صنعتی | آیلین کام، علی کیپا |
| محور آذرشهر–سردرود | کارگاه–صنعتی | پخت سنتی و نیمه‌صنعتی | سوغات مسافری، بنکداری آرد |
| ائل‌گلی، ولیعصر، آبرسان | کافه‌باقلوا و زنجیره | پخت رویت‌پذیر، ارسال | یارات، رکس، لذت سنتر |
بازار سنتی تبریز بورس مغز و کره است؛ کارخانجات خمیر منجمد یوفکا را به قنادان تهران، اصفهان و مشهد می‌فرستند. صادرات تحت فصل ۱۷ (کد ۱۷۰۴) با گواهی بهداشت، حلال و بازرسی استاندارد به عراق، آذربایجان، ارمنستان، ترکیه و خلیج فارس انجام می‌شود.
بومی‌سازی پهن‌کن خمیر و خطوط کادایف در تبریز وابستگی به واردات ترکیه را کاهش داده و ظرفیت کارخانه‌ای را چندبرابر کرده است.
واریته‌های رطوبتی مانند سوتلاوا به ناوگان یخچال‌دار ۴–۸ درجه و بسته‌بندی چندلایه برای صادرات منطقه‌ای نیاز دارند.
| نام / برند | موقعیت | حوزه | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| شرکت پارس کامیاب تبریزبرند: EIDO04136379008 · kamyabco.ir | شهرک صنعتی عالی‌نسب | کارخانه صنعتی، بسته‌بندی، صادرات نهاده | خمیر باقلوا، تل‌کادایف، باقلوا مغزدار بسته‌بندی | صادرات |
| شرکت آیلین کام (گروه پامین)برند: Pamin04134329343 · pamingroup.com | شهرک صنعتی شهید سلیمی | کارخانه مادر، نهاده غلاتی، پخش | خمیر باقلوا، یوفکا، پیراشکی | صادرات |
| تولیدی بازرگانی شیرین وطنبرند: Shirin Vatan04136300000 · shirinvatan.com | شهرک صنعتی تبریز | کارخانه مقیاس‌بزرگ، بسته‌بندی، صادرات | باقلوا صنعتی، نوقا، کیک و شکلات | صادرات |
| شرکت ماشین‌سازی ابتکارآفرینان سهندبرند: ASA Machine09147573436 · asa-machine.com | شهرک‌های صنعتی تبریز | ساخت خطوط خمیر و کادایف | پهن‌کن اتوماتیک باقلوا، تجهیزات کادایف | فعال |
| شرکت نان سالم تبریز پختبرند: Tabriz Pokht09149974203 | قطب ماشین‌سازی تبریز | طراحی خطوط کادایف و خمیر | دستگاه تل‌کادایف، تجهیزات باقلواپزی | فعال |
| نام / برند | موقعیت | حوزه | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| صنایع غذایی لذت یارات تبریزبرند: Baklava Yarat04133339001 · baklavayarat.ir | ائل‌گلی، ولیعصر، لاله‌پارک | زنجیره‌ای، وکیوم، پخش سراسری | باقلوا استانبولی، سوتلاوا، هاووج، کادایف | صادرات |
| مجموعه باقلوا و حلوای شیرونهبرند: Shironeh04133850838 · shironeh.ir | ولیعصر، یاغچیان | فرآوری تخصصی، بسته‌بندی هدیه | باقلوای شیرعسلی، استانبولی، حلوا | فعال |
| مجموعه تولیدی باقلوا علی کیپابرند: Ali Kipa04136555107 | شهرک سلیمی؛ شعب شهری | کارخانه‌ای، عمده‌فروشی زنجیره‌ای | باقلوا ترکی، رشته‌ای، شیرینی خشک | فعال |
| کارگاه باقلوا احمد اوغلوبرند: Ahmed Oglu04133102328 | محور ائل‌گلی | کافه‌باقلوا، سوغات، ارسال | باقلوا استانبولی، هاووج، کونفه | فعال |
| کافه قنادی رکس تبریزبرند: Rex04135552525 · rexconfectionery.ir | امام، لاله‌پارک، فرودگاه | کارگاه سنتی، بسته‌بندی نفیس | باقلوای لوزی سنتی، پیتزایی، قرابیه | فعال |
| قنادی تشریفات تبریزبرند: Tashrifat04133378828 | چهارراه آبرسان | کارگاه سنتی، بنکداری سوغات | باقلوای لوزی گردو و پسته، قرابیه | فعال |
| قنادی کریمی تبریزبرند: Karimi Confectionery04133317858 · karimiconfectionery.com | ولیعصر، چایکنار، ائل‌گلی | تولید، بسته‌بندی لوکس، ارسال | باقلوا سنتی، سوتلاوا، قرابیه | فعال |
| کافه باقلوا لذت سنتربرند: Lezzat Center04133306794 · lezzatcenter.ir | فلکه ولیعصر | کارگاهی، کافه، پخش بین‌شهری | باقلوا استانبولی سرشیردار، کونفه | فعال |
| کافه باقلوا بولوت تبریزبرند: Bulut09018611105 | مجتمع اطلس | کارگاه زنده، بسته‌بندی پذیرایی | پرنسس، بلبلی، هاووج، کاتمر | فعال |
| باقلوا جام جم تبریزبرند: Jam Jam04133321636 | بلوار ۲۹ بهمن | پخت، سوغات، عمده استانی | باقلوا ترکی و لوزی گردویی | فعال |
| کارگاه باقلوا سارای تبریزبرند: Sarayسامانه مشاغل شهری | ولیعصر ۲ | کارگاهی، فروش مستقیم | باقلوا طرح‌دار، کنافه | فعال |
| کارگاه باقلوا ترک اوغلیبرند: Turk Oglu04136300821 | جاده تهران، خاوران | پخت، تأمین مسافری | باقلوا ورقه‌ای، رشته خطایی | فعال |
| قنادی باقلوا هما تبریزبرند: Homa04133299825 | فلکه رودکی | کارگاهی، بسته هدیه | باقلوا سنتی مغزدار | فعال |
| باقلوای آذرلاویش تبریزبرند: Azarlavishراهنمای مکانیاب | جاده آذرشهر / سردرود | پخت کارگاهی، عمده مسافری | باقلوا سنتی و استانبولی | فعال |
| نام / برند | موقعیت | حوزه | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| بازرگانی صنایع غذایی آدی‌تکبرند: Aditakaditak.com | دفاتر بازرگانی تبریز | صادرات، بسته‌بندی استاندارد | باقلوا صادراتی، استانبولی لوکس | صادرات |
تعمیم MAP به کارگاه‌های پرتیراژ، ثبت نشان جغرافیایی «باقلوای سنتی تبریز» و توسعه زنجیره سرد برای محصولات شیری، سه محور اصلی ارتقای سهم صادراتی این خوشه هستند.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.