خضار مشكلة معلبة سحر عبوة صفيح للمطاعم ۳۰۰۰ غرام

يتراوح الوزن الصافي المصفى للخضار ما بين ۱۸۵۰ إلى ۱۹۵۰ غراماً لكل علبة. في خطوط إنتاج سلطات المايونيز والمعكرونة الجاهزة، تكفي علبة واحدة سعة ۳۰۰۰ غرام لإعداد ما يقارب ۲۵ إلى ۳۰ كغ من السلطة الجاهزة بنسب خلط قياسية ومتوازنة.

تُصنع العلب من صفيح معالج كهربائياً ومطلي بطبقتين من ورنيش الإيبوكسي المعتمد للأغذية. وتخضع لفحوصات الالتصاق والتحمل عند حرارة ۱۲۱ مئوية في أجهزة التعقيم لضمان عدم انتقال أي شوائب معدنية إلى المحلول الملحي طوال مدة الصلاحية.

يتم التعبئة في كراتين متينة من ۵ طبقات تحتوي على ۴ علب (أو ۶ علب بالطلب) بوزن إجمالي ۱۳.۵ كغ للكرتون الرباعي. تستوعب الحاوية القياسية سعة ۲۰ قدماً ما بين ۹۰۰ إلى ۱۰۰۰ كرتون (۳۶۰۰ إلى ۴۰۰۰ علبة) عند التحميل اليدوي أو نحو ۸۰۰ كرتون على منصات خشبية.

بعد فتح العلبة، يجب عدم ترك الخضار داخل الصفيح إطلاقاً لتفادي تفاعل الأكسجين مع حواف القطع المعدنية. ينبغي نقل المحتويات المتبقية مع محلولها فوراً إلى أوعية بلاستيكية أو زجاجية محكمة الإغلاق وحفظها في الثلاجة (۴-۶ مئوية) مع استهلاكها خلال ۴ إلى ۵ أيام.

نعم؛ يتم تقطيع الجزر آلياً إلى مكعبات متناسقة بقياس ۷×۷ ملم تقريباً، وتُفرز البازلاء والذرة وفق أحجام متقاربة جداً. هذا التجانس الهندسي يمنع هرس الخضار أو تكسرها أثناء الخلط الآلي السريع في خطوط إنتاج الأغذية الجاهزة.

مدة صلاحية المنتج ۲۴ شهراً. في الموانئ والمناطق الحارة والرطبة، يُنصح بتوفير مستودعات جيدة التهوية مع الحفاظ على الحرارة دون ۲۵ مئوية للحفاظ على القيمة الغذائية، ويجب ألا يتجاوز رص الكراتين ۵ إلى ۶ طبقات عمودية منعاً لتلف الصناديق السفلية.

الحد الأدنى لطلبيات التوزيع الداخلي ۵۰ كرتوناً. بالنسبة للمستوردين الدوليين، يتم التعاقد على أساس حمولة حاوية ۲۰ قدماً كحد أدنى (نحو ۹۰۰ كرتون). كما يمكن إرسال عينات فحص مخبرية جوية مرفقة بشهادة التحليل (COA) لتقييم الجودة قبل التعاقد.