كعكة ديلسا الرخامية بنكهتي الفانيليا والكاكاو

تقوم آلات الصب ثنائية المحور والموجهة بنظام PLC بضخ عجينتي الفانيليا والكاكاو بلزوجة متطابقة عبر فوهات خاصة، مما يضمن ثبات الخطوط الرخامية عبر كافة دفعات الإنتاج.

يتحقق ذلك من خلال ضبط النشاط المائي بدقة (Aw أقل من 0.72)، والخبز الحراري المتكامل، والتعبئة في غرف معقمة باستخدام أغلفة معدنية تمنع تكاثر الفطريات.

صُممت الكراتين الخارجية وفق معايير اختبار ضغط الصناديق (BCT) لتحمل أوزان الطبقات المتعددة على المنصات دون انبعاج أو ضغط على قوام الكعك الطري.

توضح شهادة التحليل أن نسبة الرطوبة النهائية تتراوح بين 12% و 14%، بينما تبلغ نسبة الدهون الإجمالية 16% إلى 18%، مما يضمن طراوة الكعكة واستقرارها الميكروبي.

تُرفق مع الشحنات الفواتير التجارية الرسمية، قوائم التعبئة، شهادة المنشأ المعتمدة، الشهادات الصحية الحكومية، وشهادات المطابقة لمواصفات حلال المطلوبة للتخليص.

يتم تجهيز الشحنات خلال 3 إلى 5 أيام عمل. يستخدم عمال المستودعات رافعات شوكية ومنصات تحميل مخصصة لرص الكراتين داخل الشاحنات أو الحاويات بحذر تام.

بالنسبة لشركات التوزيع الكبرى، يمكن التفاوض على عقود توريد موسمية أو سنوية تعتمد صيغ تسعير مرتبطة بأسعار المواد الخام الأساسية لضمان استمرارية التوريد.