منتجو مركزات وهريسة الفاكهة في مراغة | إيرانكو
آذربایجان شرقی
دليل B2B لسبعة فاعلين في مراغة مع جداول التخصيص.
البنية البستانية وتوازن التدفق في مراغة
مقاطعة مراغة تنتج أكثر من 350 ألف طن من الفاكهة و250–300 ألف طن تفاح؛ سعة المعالجة المحلية ~4500–5000 طن فقط.
Maragheh licences use “concentrate” for both fruit (ISIC 1513) and feed; pellet/m supplement plants are excluded from this fruit B2B list.
مسارات تخصيص التفاح
| Path | Share | Volume (approx.) | Destination |
|---|---|---|---|
| Premium fresh apple (grades 1–2) | 65–70% | 160–210k t | Sorting, CA storage, Gulf/Caucasus export |
| Industrial apple — local processing | <2% of crop (~12% of industrial pool) | 4,500–5,000 t | Shahd Sahand, Negin Fam, Ghorbanzadeh |
| Industrial apple — out-of-county | 10–13% of crop | 25–40k t | Urmia, Salmas, Shabestar, Tabriz |
| Traditional uses & losses | 3–5% | 7,500–15,000 t | Sun-drying, cottage chips, logistics waste |
مصفوفة المنتجات والبريكس
| Product | Brix | Traits | Use |
|---|---|---|---|
| Clear apple concentrate | 68–71°Bx | High clarity, malic acidity 1.5–3% | Juice, nectar, vinegar, confectionery |
| Grape concentrate | 65–68°Bx | Tartaric acid, reducing sugars | Syrups, natural colour, beverages |
| Stone-fruit concentrate | 60–65°Bx | Anthocyanins, high acidity | Sauces, jam, blended juice |
| Aseptic fruit puree | 32–38°Bx | Fibrous texture, UHT | Fruit leather, baby food, bakery |
| Natural fruit aroma | Aqueous phase | 1:100 odour strength | Juice aroma rebuild |
| Pressed pomace | Moisture <10% | Lignocellulosic fibre | Feed, compost, pectin feedstock |
مركزات شفافة وبوريه أسيبتيك
Wash & maceration
Flume wash, hammer mill; primary juice.
Enzyme & clarification
Pectinase, fining, UF/MF to <1 NTU.
Multi-effect vacuum evaporation
70°Bx target; aroma recovery from first condensate.
Blanch & puree screening
Steam softening, two-stage turbo filter.
Aseptic bag-in-drum
Short UHT; 220 L food-grade steel drums.
المناطق الصناعية
| Zone | Role | Key players | Corridor |
|---|---|---|---|
| Qara-Naz industrial city | Workshops & puree | Ghorbanzadeh, fruit leather, cold stores | Qara-Naz axis |
| Maragheh–Tabriz road | Large plants | Shahd Sahand (Pani), Pakdis desk | km 2 Derakhshi Blvd. |
| Hashtrud axis (km 15) | Deep processing | Negin Fam Tab, distillation | Legacy Tehran road |
قاعدة شركات المركزات والبوريه
| Company / brand | Location | Activity | Core products | Status |
|---|---|---|---|---|
| شركة شهد سهندالعلامة: باني | Maragheh, km 2 Tabriz Rd., Shahid Derakhshi Blvd. | مصنع معالجة وتصدير | مركزات تفاح شفافة وكرز وانار | Export focus |
| نگين فام طبالعلامة: نگين | Maragheh, km 15 Tehran Rd. (Hashtrud axis) | معالجة وأسيبتيك وتصدير | بوريه تفاح صناعي | Export focus |
| صناعات غذائية قربانزادهالعلامة: قربانزاده | Maragheh Industrial City (Qara-Naz) | معالجة وتعبئة | بوريه تفاح ومشمش | Production active |
| مجموعة رحمانی الغذائيةالعلامة: كاريز ومانيا | Maragheh industrial exit corridor | فرز وتصدير | عصائر وبوريه طبيعية | Export focus |
| شهد باب پارسالعلامة: شهد باب | Maragheh intake office; Tabriz network | تغليف وتصدير | مركزات عنب وتفاح | Export focus |
| مكتب باكديس مراغةالعلامة: ساندیس | Maragheh, km 2 Tabriz Rd. | توريد وتوزيع | مركزات وبوريه تفاح | Wholesale |
| وساطة تيموري للمركزاتالعلامة: تيموري | Maragheh dried-fruit & orchard market | جملة ووساطة | مركزات تصديرية | Wholesale |
مستبعد (مركزات الأعلاف)
| Company / brand | Location | Activity | Note |
|---|---|---|---|
| Tekdaneh Mohtaram Azerbaijan | Maragheh industrial city | Feed & pellet | Livestock ISIC — not fruit |
| Maragheh Complete Feed Complex | Industrial city | Pellet & supplement | Homonym with fruit concentrate |
| Sarang Bakhtar / Niroo Daneh Sahand | Maragheh | Animal feed | Outside ISIC 1513 |
| Azar Dan Maragheh Feed | Industrial city | Veterinary premix | Link: dried fruit pomace only |
اختناقات السوق والتدفقات
Private capital has favoured cold stores over evaporators; when fresh prices fall, stored fruit quickly becomes industrial feed while UF lines, aseptic fillers and bank collateral fail to fund plant upgrades versus newer Urmia or Turkish assets.
Hundreds of trucks of under-canopy apple leave Maragheh orchards daily at low farm-gate prices, registering concentrate value-added in neighbouring counties.
Shahd Sahand (Pani) is the legacy clear-concentrate anchor south of Lake Urmia; Negin Fam Tab’s 2,500 t/y aseptic puree line is the main in-county sink for industrial apple.
آفاق استراتيجية
Three levers: commercial pectin and stabilisers from wet pomace; aseptic bag-in-drum export packs for EAEU buyers; an integrated apple–grape processing park linking cold chain, sorting and evaporators.
فريق إيرانكو يربطك بفاعلين موثوقين.