منتجو بقلاوة مدينة قزوين | إيرانكو
قزوین
دليل B2B لبقلاوة قزوين: ٢٦٠ وحدة، اتحاد تصدير ودليل نونا ورضا وهاكوتشي.
سلسلة بقلاوة مدينة قزوين
Qazvin County is the cradle of Iran’s layered traditional baklava; alluvial plains, pistachio and almond orchards and the capital–north transit corridor sustain a specialised confectionery ecosystem. The historic core (Peyghambariyeh, Imam Khomeini, Sa’d al-Saltaneh) and the modern belt (Padgan, Towhid, Nokhbegan, Gheytasabad) form dual supply and processing poles.
Value-chain matrix
| البعد | قزوين | الدور |
|---|---|---|
| النطاق | الوسط والمناطق الصناعية | من الورشة إلى المصنع |
| المنتج | پرچمي ولوز ولف | هدايا وفاخر |
| الهيكل | مصانع وتعاونيات | سلسلة كاملة |
| القنوات | سعد السلطنة والتصدير | سياحة وجملة |
Baklava product taxonomy
| النوع | التركيب | الصلاحية | السوق |
|---|---|---|---|
| پرچمي | فستق وزعفران | ٣–٦ أشهر | هدايا |
| لوز | لوز وهيل | نقل جيد | محلات |
| لف | عجين ملفوف | هش | أعياد |
| جوز | جوز قزوين | حساس | شتوي |
Production craft & lavash dough
Lavash rolling
Top and bottom sheets must be ultra-thin for even gentle baking without raw or burnt notes.
Nut layering
Pistachio, almond or walnut density plus set syrup defines cost and target segment.
Baking & geometry
Tri-colour flag, diamond, rose spiral or walnut cubes under controlled oven profile.
Packaging & MAP
From crystal gift boxes to nitrogen-flushed multilayer film for distant export lanes.
Cluster, cooperative & export consortium
260 licensed units, the 2018–2021 traditional sweets cluster (195 members), a 16-member supply cooperative for bulk pistachio and cardamom, the guild association at the Chamber of Commerce and the formal export consortium integrate home workshops through customs-ready export pallets.
المصفوفة الجغرافية
| المحور | الدور | الفاعلون |
|---|---|---|
| النواة التاريخية | جملة وسياحة | سعد السلطنة |
| الحزام الحديث | تعبئة | توحيد ونخبگان |
| البرز وليا | صناعة | شيردست ونونا |
| طريق رشت | لوجستيات | كامان كاسبين |
Product role in producer portfolios
| شركة | أساسي | ملحق | نموذج |
|---|---|---|---|
| Shirin Kaman (Nona) | Industrial diamond & rose | Syrup cake, cookies | Mechanised export line |
| Reza Sweets | Flag & diamond baklava | Lavash, qottab | Store network & e-commerce |
| Nik Ahad | Ceremonial flag | Luxury gift boxes | Hand-picked pistachio grade |
| Hakoochi | Seven-layer diamond | Tri-colour, Isfahan bread | Digital-native brand |
| Shir-dast | Flag & traditional diamond | Tea bread | Alborz hub |
| Parastoo / Hamid / Faraji | Heritage diamond & twist | Paderazi, rice bread | Half-century recipes |
| Sa'd al-Saltaneh stalls | Assorted packs | Pistachio, distillates | Tourism wholesale window |
Active baklava industry database
Producers, workshops & plants
| الوحدة / العلامة | الموقع | النشاط | المنتجات | السوق |
|---|---|---|---|---|
| شركة شيرين كامان كاسبينالعلامة: Nona / Nonabark02832246802 · nonasweets.com | طريق قزوين–رشت / البرز | مصنع وتصدير رسمي | بقلاوة لوز وورد | تصدير نشط |
| حلويات رضا التقليديةالعلامة: Alireza Ghorramani02833229589 · rezatc.com | نخبگان وفروع | ورشة مركزية وتوزيع | بقلاوة پرچمي ولوز | تصدير نشط |
| بقلاوة أشرفي قزوينالعلامة: Nik Ahad02833993159 · baghlavanikahd.com | جانبازان ومطهري | فاخر وتغليف هدايا | بقلاوة تشريفات | تصدير نشط |
| هاكوتشي قزوينالعلامة: Hakoochi09127829420 · hakoochi.ir | ملاصدرا | ورشة ميكانيكية | لوزينه سبع طبقات | تصدير نشط |
| مهدي شيردستالعلامة: Shir-dast Brothers02832249766 · shirinishirdast.ir | البرز وفروع | إنتاج صناعي وشبكة فروع | بقلاوة پرچمي ولوز | تصدير نشط |
| باراستوالعلامة: Parastoo02833228833 · ghanadi.parastoo.qazvin | فردوسي | ورشة تراثية | بقلاوة زعفرانية ولف | تراثي |
| حلويات حميدالعلامة: Hamid Confectionery02833337205 · hamid.confectionary | نادري الشمالي | ورشة نصف قرن | بقلاوة جوز وهل | تراثي |
| فرجيالعلامة: Faraji02833239291 · baghlava_faraji | بوعلي وانصاري | سوغات تقليدية | بقلاوة جوز ولوز | تراثي |
| شيروانيالعلامة: Shirvani09121811406 | توحيد | صنع يدوي | بقلاوة پرچمي | محلي |
| كاشوينالعلامة: Kashvin02833687652 · kashvin.com | غياث آباد | إنتاج شبه صناعي | لوز ممتاز وپرچمي | تصدير نشط |
| ماماني قزوينالعلامة: Mamani Cookey09123812543 · mamanicooky.ir | ليا الصناعية | تعبئة وتصدير | لوز ولف | تصدير نشط |
| همسايهالعلامة: Hamsayeh09358921370 · shirinihamsayeh.com | باغ دبير | خبز تقليدي | بقلاوة قزوين | محلي |
| أوركيد قزوينالعلامة: Orchid02833345993 | فردوسي الشمالي | حلويات منزلية | لوز اعلا | محلي |
| توحيد قزوينالعلامة: Tohid02833678394 | توحيد | توزيع محلي | بقلاوة زعفرانية | محلي |
| فرحالعلامة: Farah09127869585 | ملاصدرا | حلويات منزلية | لوز وپرچمي | محلي |
| ناظريالعلامة: Nazeri02833552014 | نواب صفوي | جملة سوغات | لوز وبقلاوة گل | جملة |
| گنج شيرينالعلامة: Ganj Shirin02833320075 · ganjshiriinn | فلسطين الشرقية | حلويات تشريفات | لوز زعفراني | محلي |
Trade bodies & wholesale hubs
| الوحدة / العلامة | الموقع | النشاط | المنتجات | السوق |
|---|---|---|---|---|
| اتحاد تصدير بقلاوة قزوينالعلامة: Qazvin Export Consortium02833355001 · qccima.com | بهشتي والغرفة | غرفة تجارة | منصات تصدير | تصدير نشط |
| خان سعد السلطنةالعلامة: Sa'd al-Saltaneh Caravanserai02833240001 | الإمام والكاروانسراي | جملة وسوغات | بقلاوة مجمعة | جملة |
Market structure, exports & bottlenecks
Formal exports via the consortium replaced suitcase trade; distant markets demand MAP nitrogen packs, while Sa’d al-Saltaneh tourism links luxury souvenir packs.
Qazvin pistachio and almond fats oxidise quickly; modified-atmosphere packs are mandatory for EU and North America lanes.
Strategic outlook
Contract farming with peripheral orchards to secure green pistachio and flag-baklava colour identity.
Scale MAP lines and international food-safety marks to defend export margins.
Dedicated confectionery craft park to consolidate hygiene oversight.
Iranco’s team connects you with verified players in this chain.