常见问题
该配方严格控制脂肪总量,绝不添加部分氢化反式脂肪酸,更符合现代健康餐饮对低负担熟肉制品的需求。
完全胜任。在保温水浴锅(Bain-marie)中持续加热数小时依然不吸水肿胀、不易散烂破皮,保持优质卖相。
每个外箱装有带独立条形码标识的1公斤或2公斤真空小包装,便于后厨领料、盘点与分装储存。
食品级易剥离薄膜设计,撕开时不连带撕扯肉馅,显著提升高峰期后厨预备效率并降解原料损耗率。
所有进厂原辅料均受到严格的 HACCP 过敏原隔离程序监管,有效防止大豆及麸质蛋白交叉污染。
面向具有资质的企业采购商,可由销售专员协助安排全程温控的商用样品发货,以便进行后厨技术测试。
全自动化配料及乳化均质控制系统,确保全年在咸度、色泽及咀嚼感等物理指标上拥有极高的批次重合度。