Shahrekord 县 Mamai 杏仁生产商名录 | Iranco
چهارمحال و بختیاری
Shahrekord — Mamai 杏仁贸易枢纽
恰尔马哈勒–巴赫蒂亚里省首府 Shahrekord 集中杏仁出口贸易、工业分选、专设海关与出口公司注册，大部分果园分布在 Zayandeh Rud 沿岸及邻县。
因此 Shahrekord 成为散装货物集结与出口备货中心。
Mamai 品种特性与粒数分级
Mamai 杏仁（Prunus dulcis cv. Mamaei）为扎格罗斯地方品种，木壳极硬，出仁率 32–36%，双仁约 48%。国际定价以每 50 克粒数计（粒数越少越贵）。
光学分选线将 80–140 粒级分流至印度、海湾与欧盟市场。
等级矩阵与副产品
商业粒数带、双仁率与用途：
| 商业等级 | 50克粒数 | 双仁率 | 特征 | 用途 |
|---|---|---|---|---|
| 80 粒级 | 75–85 | 45–50% | 特大粒、均匀金色 | 印度与海湾礼品坚果 |
| 90 粒级 | 85–95 | 45–48% | 很大、光泽好 | 顶级出口 |
| 100 粒级 | 95–105 | 40–45% | 标准大粒无皱 | 大宗商订单 |
| 110 粒级 | 105–115 | 35–40% | 中大粒 | 高量出口组合 |
| 120 粒级 | 115–125 | 30–35% | 中等、油润 | 区域零售 |
| 130 粒级 | 125–135 | 25–30% | 中偏小 | 经济包装 |
| 140+ 迷你 | 140+ | <25% | 小粒甜仁 | 糕点与 Baklava |
| 碎仁/瓣 | 不计粒 | 不定 | 去壳损伤 | 婴童食品 |
| 硬壳 | — | 0 | 高密度木质纤维 | 活性炭 |
工业与海关基础设施
Shahrekord、Farrokhshahr、Chaleshtar 园区及杏仁专业园：
| 枢纽 | 位置 | 链上角色 | 状态 |
|---|---|---|---|
| Shahrekord 工业园（1–3期） | Saman 入口 | 光学分选、包装、壳炭 | 运营中 |
| Farrokhshahr 工业园 | 距伊斯法罕公路 15 km | 婴童食品、杏仁酱 | 运营中 |
| Chaleshtar 工业区 | 城市西北 | 作坊去壳筛选 | 运营中 |
| Shahrekord 海关 | 工业大道 | 质检与最终出口 | 运营中 |
| 杏仁专业园 | Shahrekord–Saman | 加工集群 | 建设中 |
活跃企业名录（10 家）
总部或加工/贸易设施位于 Shahrekord 县的企业：
加工、包装与出口
| 单位/品牌 | 位置 | 业务 | 主要产品 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| Bahman Badam Jahānbin 公司Mai Badam / Balmera | 工业园 3 期 | 激光分选与出口 | 分级果仁、刨片、壳制活性炭 | 出口活跃 |
| Nobaveh 工业食品Nobaveh | Farrokhshahr | 婴童食品 | 杏仁糊、强化泥 | 活跃 |
| Avishan 恰尔马哈勒 | 西 Mirabad | 包装刨片 | 刨片与袋装仁 | 活跃 |
贸易、合作社与批发
| 单位/品牌 | 位置 | 业务 | 主要产品 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| Sanam Negin Zagros 贸易 | 市政区 | 出口分选 | 带壳与漂白仁 | 出口活跃 |
| Badam Gostar Dehqan | 中心区 | 批发苗圃 | 带壳 Mamai | 批发 |
| Mehr Do 农业合作社 | 中心区 | 集货初筛 | 城郊果园货 | 合作社 |
| Senad Sepehr Zagros | 中心区 | 作坊加工 | 分级仁与刨片 | 出口活跃 |
| 省杏仁产销协会 | 东 Saadi 街 | 出口协调 | 全等级 | 行业协会 |
| Dirmijal 贸易 | 市内办事处 | 批发电商 | 出口精品仁 | 批发 |
| Bozorgpour / Razmara 批发 | Mellat 市场 | 传统批发 | 整粒与碎仁 | 批发 |
出口市场与链上摩擦
逾 80% Shahrekord Mamai 杏仁出口印度（孟买、德里）；海湾、独联体与欧盟份额较小但在刨片/有机线附加值更高。
无国家品牌的 50 kg 麻袋散装使孟买与迪拜贸易商攫取分选与零售利润；汇率与印度单一采购压制产地价。
| 市场 | 份额 | 等级/形态 | 物流 | 障碍 |
|---|---|---|---|---|
| 印度 | 80–85% | 80–110 散装 | 海关 → 阿巴斯港 | 关税与买方联盟 |
| 波斯湾 | 10–15% | 大粒带壳 | → 迪拜 | 转口中介 |
| 俄罗斯与独联体 | 2–5% | 120+ 与碎仁 | Jolfa/Astara 陆运 | EAEU 检疫 |
| 欧盟 | 1–3% | 刨片有机 | 冷链经土耳其 | 黄曲霉限值 |
双仁金皮 Mamai 在印度节庆礼品坚果中溢价明显。
汇返规则与非正式“手提贸易”削弱 Shahrekord 正式出口通道。
加工链与木壳资源化
从集货到出口箱与活性炭：
集货干燥
去青皮后水分 <6%。
破硬壳
针对 Mamai 密壳的刀片线。
光学分级
按 50 g 粒数分级。
MAP 包装
氮气调节出口纸箱。
碎仁增值
Avishan 等作坊刨片粉。
壳热解
600–900°C 活化（如 Bahman 线）。
战略展望
加快 50+ 公顷杏仁专业园出让以落实 HACCP/ISO 22000。
在 WIPO 注册 Shahrekord–Saman Mamai 地理标志。
重构杏仁出口汇返与投入品进口机制。
定向流动资金支持活性炭、杏仁零食与植物奶项目。
Iranco 团队对接恰尔马哈勒省杏仁加工与出口企业。