Shirin Asal Çilek Kremalı Çikolatalı Sandviç Bisküvi 163

Krema, tatlı-ekşi dengesini sağlayan gıda sınıfı sitrik asit ve taze çilek aromasıyla hazırlanır. Canlı pembe renk, sentetik azo boyalar içermeyen doğal kırmızı pancar konsantresinden (Betanin) elde edilir.

Çilek kremasının su aktivitesi (Aw), kakaolu bisküvi katmanıyla tam dengelenerek 0.35–0.40 seviyesinde tutulur. Bu termodinamik denge bisküvinin nem çekmesini önler ve 12 ay boyunca gevreklik sağlar.

Ana koliler, 7,5 kN/m'yi aşan kenar ezilme direncine (ECT) sahip 5 katlı Kraft oluklu mukavvadan üretilir. Standart 120x80 cm paletlerde alt koliler ezilmeden 7 sıraya kadar üst üste istiflenebilir; sert köşe koruyucularla sabitlenir.

İhracat MOQ'su 500 ana kolidir (~10 tam palet). Standart bir 40ft High-Cube konteyner, paletleme düzenine bağlı olarak 2.400 ila 2.600 ana koli alarak navlun maliyetini optimize eder.

Hamur ve dolguda hidrojenize edilmemiş bitkisel yağlar kullanılır; trans yağ asidi (TFA) oranı %1'in altındadır. Fırından çıkan son üründeki peroksit değeri düzenli olarak 2,0 meq/kg altında denetlenir.

Paketler ve ana koliler; besin değerleri tablosu, alerjen bildirimleri (buğday/gluten, süt, soya), tescilli GS1-13 barkodu, Helal logosu ile Farsça, İngilizce, Arapça ve Rusça dillerinde tarihleri barındırır.

Depolama, 15–20°C sabit sıcaklıkta ve %60'ın altındaki bağıl nem oranına sahip kapalı alanlarda yapılmalıdır. 25°C üzeri sıcaklık veya doğrudan güneş ışığı, krema yağının yapısını bozarak kıvam bozulmasına yol açabilir.