Shirin Asal Muz Kremalı Çikolatalı Sandviç Bisküvi 162

Koyu bisküvi katmanı, %10–12 kakao yağı içeren %4–5 alkalize kakao tozu barındırır. Kremada kullanılan muz aroması, yüksek hızlı paketleme ısısına dayanıklı yağda çözünen taşıyıcılarla stabilize edilmiş olup lezzet kaybını önler.

Muz kremasının su aktivitesi (Aw), pişmiş kakaolu bisküvi ile tam dengelenerek 0.35–0.40 seviyesinde sabitlenmiştir. Beta-prime kristal yapılı bitkisel yağlar serbest yağ ve su salınımını önleyerek 12 ay çıtırlık sağlar.

İhracat için minimum sipariş 500 ana kolidir (~10 palet). Standart bir 40ft HC konteyner, paletleme düzenine bağlı olarak 2.400 ila 2.600 ana koli alarak navlun maliyetini optimize eder.

Met-BOPP film, 1,0 g/m²/gün altındaki su buharı geçirgenliği (WVTR) ve düşük oksijen geçirgenliğiyle UV ışınlarını yansıtarak sıcak depolarda yağların acılaşmasını engeller.

Hamur ve dolguda hidrojenize edilmemiş bitkisel yağlar kullanılır; trans yağ asidi (TFA) oranı %1'in altındadır. Fırından çıkan son üründeki peroksit değeri düzenli olarak 2,0 meq/kg altında denetlenir.

Paketler ve ana koliler; besin değerleri tablosu, alerjen bildirimleri (buğday/gluten, süt, soya), tescilli GS1-13 barkodu, Helal logosu ile Farsça, İngilizce, Arapça ve Rusça dillerinde tarihleri barındırır.

Koliler, 7,5 kN/m'yi aşan kenar ezilme direncine (ECT) sahip 5 katlı Kraft mukavvadan üretilir. Standart 120x80 cm paletlerde alt koliler ezilmeden 7 sıraya kadar üst üste istiflenebilir; sert kenar koruyucular ve streç film ile sabitlenir.