Двойное шоколадное печенье-сэндвич с начинкой из какао-крема Shirin Asal 1012

Печенье содержит 4–5% какао в выпеченной основе и 6–8% в кремовой начинке с использованием порошка с 10–12% масла какао. Это обеспечивает насыщенный вкус темного шоколада без вяжущей сухости.

Туннельные печи работают с 4 независимыми зонами нагрева. Плавное испарение влаги на входе и сниженная температура на выходе предотвращают перегрев какао и появление жженого привкуса.

Транспортные короба изготовлены из усиленного 5-слойного гофрокартона с сопротивлением сжатию (BCT) более 5000 Н. Это позволяет штабелировать до 8 рядов на паллете без деформации нижнего яруса.

Потребительские пачки фиксируются внутренними коррексами или плотной укладкой в пленке. Короба укладываются на паллете с перевязкой, жесткими уголками и плотной обтяжкой стретч-пленкой для гашения вибраций.

Производство сертифицировано по ISO 22000, HACCP, ISO 9001 и Халяль. Эмульгаторы и улучшители теста имеют растительное происхождение; регулярные тесты подтверждают отсутствие спирта, свиного жира и желатина.

Склад должен быть сухим и вентилируемым с температурой 15–20°C и влажностью до 60%. Нагрев выше 25°C и солнечный свет нарушают кристаллическую решетку жиров, вызывая поседение и потерю однородности крема.

Закупщики оформляют запрос образцов через экспортный отдел Shirin Asal или портал Iranco. Образцы с сертификатом COA направляются авиапочтой. После утверждения и согласования Инкотермс (FOB или CFR) выставляется официальный проформа-инвойс.