Шафран высшего сорта Негин в пакете Sarij

Сорт Негин состоит из толстых, длинных, ровных красных нитей без желтых ножек (столбиков). В отличие от сорта Саргол (где встречаются измельченные нити) или Пушал (с желтыми частями), Негин обеспечивает максимальную чистоту и концентрацию красящего пигмента.

Многослойный металлизированный пакет обладает практически нулевой проницаемостью для кислорода и водяного пара. Светонепроницаемый барьер предохраняет шафран от фотодеградации кроцина и испарения эфирных компонентов.

Минимальный оптовый заказ составляет 100 пакетов. Пакеты укладываются в шоу-боксы, а затем в прочные 5-слойные экспортные короба (по 12–24 шоу-бокса). Груз паллетируется и обтягивается стретч-пленкой для безопасной транспортировки.

По результатам спектрофотометрического анализа по стандарту ISO 3632, показатель красящей силы (кроцин) составляет от 240 до 260+ единиц, что значительно превышает стандартный порог в 220 единиц для первого сорта.

Разотрите сухие нити в ступке без сахара, добавьте кубики льда и дайте им растаять при комнатной температуре для экстракции пигмента («холодный шок»). Затем добавьте немного горячей воды и дайте настояться 10 минут на слабом тепле для высвобождения аромата.

Да, каждая экспортная партия проходит проверку на остаточное содержание пестицидов, тяжелых металлов и микотоксинов, после чего оформляется фитосанитарный сертификат для беспрепятственной таможенной очистки.

Шафран Негин в пакетах выпускается в фасовках по 1 г, 2 г, 1 мискаль (4,608 г) и 10 г. Фасовки 1–2 г ориентированы на розничный сегмент, а 1 мискаль и 10 г — на кондитерские цеха и рестораны.