Производители замороженного гороха и кукурузы — уезд Мешхед

Предприятий

IQF

−35…−40°C

−18°C

Хранение

HoReCa

Отели и кейтеринг

Цепочка замороженного гороха и кукурузы — уезд Мешхед

IQF обеспечивает круглогодичные поставки скоропортящейся продукции. Горох и суперсладкая кукуруза — ключевые замороженные позиции; Мешхед сочетает огромный розничный рынок и поток паломников с логистическим коридором на северо-восток.

Экосистема включает IQF-заводы, федеральные хабы, периферийные цеха и оптовиков HoReCa.

Сегменты фасовки и спрос

Рынок	Фасовка	Канал	Бренды
B2C розница	400–500 г, 3 слоя	Супермаркеты	Pemina, Nobar Sabz
B2B HoReCa	5–12 кг короба	Отели, кейтеринг	Biarika, Arad, Tagol
Мексиканская кукуруза	Импорт IQF	Уличные точки	Импорт ЮВА
Овощные смеси	Кукуруза, горох, морковь	Дом и HoReCa	Marjan, Tamara

Технология IQF

Очистка и мойка

Минимальная задержка до бланширования гороха.

Контролируемый бланш

Инактивация пероксидазы и каталазы.

IQF с fluidized bed

Воздух −35…−40°C.

Хранение −18°C

Рефрижераторы; прогрев вызывает слипание.

Промышленная инфраструктура Мешхеда

Узел	Роль	Игроки
Промзона Tous	IQF-заводы	Tamara, Sabzima
Hayyam / Rajai	Холодные склады	Binalood, Pemina
Азиатское шоссе	Морозильные склады	Biarika, Razavi
бул. Tous и Yas	Цеха	Barhang, Marjan
Sepad и Mosalla	Опт	Сеть HoReCa

Четыре уровня цепочки

Уровень	Функция	Детали
1	IQF-заводы	Мойка, бланш, оптическая сортировка
2	Региональные хабы	Solico/Pemina, Nobar Sabz
3	Периферийные цеха	бул. Tous
4	Опт и fast-food	Sepad, Mosalla, Arad

База активных компаний

Производители, дистрибуция и опт — горох и кукуруза

Предприятие / бренд	Адрес в Мешхеде	Деятельность	Продукция	Роль на рынке
Tamara Food IndustriesБренд: Tamara	бул. Tous, Tous 50	Производство, IQF и фасовка	Замороженный горох и кукуруза; овощи и салаты	Активен
Shahin Shahd KhorasanБренд: Shahin Shahd / Sanabad	офис Мешхед; промзона Ченаран	Промышленный IQF-завод	Горох и суперсладкая кукуруза (основа)	Активен
Biarika Food GroupБренд: Biarika	Азиатское шоссе, конец Payambar Azam	Дистрибуция HoReCa	Сладкая кукуруза; горох в корзине из 33 позиций	HoReCa
Razavi Food IndustriesБренд: Razavi / Nane Razavi	км 5 Азиатского шоссе	Завод, переработка, федеральная дистрибуция	Кукуруза и горох (консервы и переработка)	Активен
SabzimaБренд: Sabzima	бул. Tous, Nastaran 11/6	Цех и опт	Замороженный горох и кукуруза	Активен
Binalood опт заморозкиБренд: Binalood	Холодный склад Hayyam	Опт и бенк	Зелёный горох; кукуруза в ассортименте	Опт
Solico Mashhad (Kale)Бренд: Pemina	г. Shahid Rajai, бул. Hor	Региональный хаб	IQF горох и кукуруза; 400 г и опт	Региональный хаб
Агентство Nobar SabzБренд: Nobar Sabz	Центральный морозильный склад	Корпоративная дистрибуция	IQF для отелей и кейтеринга	HoReCa
Marjan MarketБренд: Marjan	Холодный логистический центр	Холодная переработка	Горох 500 г; смеси с кукурузой	Активен
Barhang Vegetable MarketБренд: Barhang	бул. Hedayat East, Yas 15	Локальная переработка	Сезонный горох; мексиканская кукуруза	Активен
Arad Food MashhadБренд: Arad Food	Сеть fast-food	Опт кейтеринга	Кукуруза 10 кг; горох в ассортименте	HoReCa
Sabad-e TazehБренд: Sabad-e Tazeh	Городской склад	Городская холодная дистрибуция	Замороженная кукуруза и горох	Опт
Shayan Protein / TagolБренд: Tagol	Склад на Азиатском шоссе	Опт холода	IQF кукуруза и горох; картофель фри	Опт

Сырьё, конкуренция и риски холода

Горох — из Голестана и долин Ченарана; кукуруза — из Хузестана и Фарса; «мексиканская» часто импорт IQF из ЮВА. Розница: Pemina и Nobar Sabz против Tamara и Marjan; HoReCa смотрит на цену кг, brix и калибр гороха.

Разрыв холодовой цепи летом или отключение электричества разрушает IQF-текстуру.

Перспективы развития

Рост отелей и паломников требует оптической сортировки и логгеров в рефрижераторах; контрактное выращивание суперсладкой кукурузы снижает импорт.

Стабильные −18°C при разгрузке и городской доставке — главный KPI качества в Мешхеде.

Запрос и сотрудничество

Ищете поставщика или покупателя в этом сегменте?

Команда Iranco поможет связаться с участниками отрасли.

Связаться с Iranco