تولیدکنندگان نخودفرنگی و ذرت منجمد شهرستان مشهد

زنجیره ارزش نخودفرنگی و ذرت منجمد در شهرستان مشهد

انجماد سریع IQF امکان عرضه سال‌-round محصولات فسادپذیر را فراهم می‌کند. نخودفرنگی و ذرت شیرین جایگاه ویژه در سبد منجمد دارند؛ مشهد با جمعیت ثابت بزرگ و جریان میلیونی زائر، بازار B2C و شاهراه لجستیکی شمال‌شرق را هم‌زمان پوشش می‌دهد.

اکوسیستم محلی آمیزه‌ای از کارخانه‌های تونل IQF، هاب‌های پخش ملی، کارگاه‌های سورت حاشیه شهر و بنکداران تخصصی HoReCa است.

تقسیم‌بندی بسته‌بندی و تقاضا

فناوری فرآوری IQF

زیرساخت صنعتی و کانون‌های مشهد

چهار لایه زنجیره تأمین

پایگاه داده شرکت‌های فعال

تولید، پخش و بنکداری نخودفرنگی و ذرت منجمد

تأمین خام، رقابت و ریسک زنجیره سرد

نخود خام عمدتاً از گلستان و دشت‌های چناران/نیشابور؛ ذرت سوپرشیرین از خوزستان و فارس؛ بخش ذرت مکزیکی از واردات IQF آسیای جنوب‌شرقی. رقابت خرده‌فروشی بین پمینا، نوبر سبز و تولید محلی تامارا و مارجان است؛ عمده‌فروشی HoReCa بر قیمت کیلو، بریکس ذرت و یکنواختی قطر نخود متمرکز است.

چشم‌انداز توسعه

رشد هتل و زائران ایجاب می‌کند خطوط سورت نوری و ردیابی دمای ناوگان توسعه یابد. قرارداد کشت سوپرشیرین در خراسان وابستگی به واردات ذرت را کاهش می‌دهد؛ مخلوط‌های منجمد آماده سودآوری مارجان و تامارا را بالا می‌برد.