Производители мороженого и замороженных десертов – Тегеран | Iranco
تهران
16
Уезды
25+
Компании
65%+
Доля массового SW-пояса
−18…−25°C
Холодовая цепь
Мороженое и замороженные десерты в Тегеране
Тегеран — центр инвестиций, промышленного производства и холодовой цепи с доступом к молочным фермам.
Исламшahr и Шахриар — более 65% розничного объёма; 16 уездов и 25+ компаний.
Таксономия продукции и базовые спецификации
| Категория | Базовые параметры | Канал сбыта |
|---|---|---|
| Батончики и формовое | 32–38% MSNF, 8–12% milk fat | Retail & export |
| Рожок, экструзия | 70–100% overrun | Supermarkets, kiosks |
| Стакан и семейная упаковка | Storage −18°C | Schools, catering |
| Традиционное иранское | Salep, saffron, cream flakes | Heritage retail |
| Джелато и сорбет | 4–8% fat, low overrun | Cafés, Shemiranat |
| Фалуде | Starch noodles, syrup | Urban traditional |
| Pro-ice и plant-based | 15% whey protein | Health segment |
| Замороженный йогурт | Probiotic, <2% fat | Self-service |
Переработка и холодовая цепь
1
Пастеризация и выдержка
Выдержка при 4°C.
2
Непрерывный фризер
Воздух и overrun.
3
Экструзия и шоковая заморозка
Шоковая заморозка −40°C.
4
Холодовая логистика
Рефрижераторы −18…−25°C.
Исламшahr: Mihan и Domino; мороженое — второй пищевой экспорт после фисташки.
Промышленная география уездов Тегерана
| Уезд | Площадки | Роль в цепочке | Плотность |
|---|---|---|---|
| Islamshahr | Mihan, Domino | Bulk, export hub | Very high |
| Pakdasht | Shad, Zafar | Traditional & cones | High |
| Shahriyar | Betak | Sticks, cups | High |
| Robat Karim | Tandis, Kalijar | Traditional, ice pops | High |
| Malard | Lanus, Sardsir | Plants & machinery | High |
| Rey | Serin Bal, Demirchi | Heritage & lines | High |
| Tehran city | Pak, Pegah, Kaleh | HQ, artisan | Trading |
| Shemiranat | Gelato House, Laberit | Artisan gelato | Medium |
| Varamin / Qarchak | Varna, Algardo | Milk & butter base | Medium |
| Support belt | Logistics belt | Packaging support | Medium |
База активных компаний
Массовые и экспортные заводы
| Компания / бренд | Уезд | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Mihan Food IndustriesБренд: Panda Mihan | Islamshahr | Plant, export, distribution | Sticks, cones, cups, family | Активен |
| Domino Dairy & Ice CreamБренд: Domino | Islamshahr | Production, export | Cones, coated sticks | Активен |
| Pak Pasteurized DairyБренд: Bastani Pak | Tehran | Industrial plant | Traditional saffron, sticks | Активен |
| Pegah Tehran DairyБренд: Pegah | Tehran | Processing, export | Royal sticks, cones | Активен |
| Bastani Rooz Co.Бренд: Rooz | Tehran | Plant, regional distribution | Litres, sticks, cones | Внутр. рынок |
| Shad Ice CreamБренд: Shad | Pakdasht | Chain cafés, packing | Traditional, fruit scoop | Активен |
| Zafar Dairy ProductsБренд: Bastani Zafar | Pakdasht | Export-oriented plant | Winter cones, seasonal | Активен |
| Iran Choghal Co.Бренд: Betak | Shahriyar | Production & packing | Fruit sticks, cups | Внутр. рынок |
| Maede ShirinБренд: Lanus | Malard | Industrial unit | Sticks, coated cones | Внутр. рынок |
| Golberg Ice CreamБренд: Golberg | Malard | Production | Cups, family tubs | Внутр. рынок |
| Tandis Dairy & Ice CreamБренд: Tandis | Robat Karim | Production, distribution | Traditional blocks | Внутр. рынок |
| Mehr Tehran Ice CreamБренд: Kalijar | Robat Karim | Ice pops, winter lines | Ice pops, sticks | Внутр. рынок |
| Bani Chau IraniansБренд: Kaleh / Solico | Tehran | National cold distribution | Pro-ice, vegan lines | Активен |
Джелато и традиционные бренды
| Компания / бренд | Уезд | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Gelato HouseБренд: Gelato House | Tehran / Shemiranat | Artisan café-workshop | Pistachio gelato, sorbet | Внутр. рынок |
| Laberit Italian Ice CreamБренд: Laberit | Tehran / Shemiranat | Soft-serve chain | Frozen yogurt, gelato | Внутр. рынок |
| Sal Sal Frozen YogurtБренд: Sal Sal | Tehran | Specialty shops | Probiotic froyo | Внутр. рынок |
| Akbar Mashti TraditionalБренд: Akbar Mashti | Tehran / Tajrish | Heritage workshop | Saffron cream ice cream | Внутр. рынок |
| Jahromi Ice & FaloodehБренд: Jahromi | Tehran | Historic workshop | Faloodeh, traditional | Внутр. рынок |
| Chimney Dessert Co.Бренд: Chimney | Tehran | Franchise dessert | Chimney cake ice cream | Внутр. рынок |
Молочная база и catering
| Компания / бренд | Уезд | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Maral Zarin AsiaБренд: Algardo | Qarchak | Butter & cream base | 82.5% butter for mix | Внутр. рынок |
| Tehran Milk IndustriesБренд: Varna | Varamin | Dairy & ice cream | Family cups, milk | Внутр. рынок |
| Arian Laban TashrifatБренд: Serin Bal | Rey | Catering production | Saffron traditional | Внутр. рынок |
| Babarahim Ice CreamБренд: Babarahim | Robat Karim | Traditional, retail chain | Cream saffron, faloodeh | Внутр. рынок |
Оборудование и рожки
| Компания / бренд | Уезд | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Demirchi Industrial GroupБренд: Demirchi | Rey | Dairy & ice-cream lines | Process tanks, CIP | Внутр. рынок |
| Sardsir Industrial Co.Бренд: Sardsir | Malard | Freezer machinery | Extruders, blast tunnels | Внутр. рынок |
| Gol Afsoon Cone BakeryБренд: Gol Afsoon | Tehran west | Wafer cones | Industrial cones | Внутр. рынок |
Структура рынка, экспорт и wellness-линейки
Исламшahr: Mihan и Domino; мороженое — второй пищевой экспорт после фисташки.
Отключения электричества бьют по МСП.
Итоги и перспективы развития
Три кольца: объём, оборудование, традиция и wellness.
Целостность холода важнее ассортимента вкусов.
Запрос и сотрудничество
Ищете поставщика или покупателя в этом сегменте?
Команда Iranco поможет связаться с участниками отрасли.