شربت با طعم توت‌فرنگی سن‌ایچ ۸۲۰ میلی‌لیتر (شیشه)

شربت با طعم توت‌فرنگی سن‌ایچ با بریکس حداقل ۶۵ درصد استانداردسازی می‌شود. این غلظت بالای قندی موجب پایداری اسمزی کامل در برابر فساد میکروبی می‌گردد. با توجه به نسبت رقیق‌سازی پیشنهادی ۱ به ۵ یا ۱ به ۶ با آب خنک یا سودا، هر بطری ۸۲۰ میلی‌لیتری امکان تهیه حدود ۵ الی ۵.۵ لیتر نوشیدنی معطر و باطراوت (معادل ۲۵ تا ۳۰ لیوان استاندارد ۲۰۰ سی‌سی) را برای مصارف خانگی و پذیرایی فراهم می‌سازد.

در فرآیند حرارتی پخت شربت توت‌فرنگی سن‌ایچ، پایش هیدرولیز اسیدی ملایم (اینورسیون کنترل‌شده) انجام می‌گیرد که طی آن کسری مشخص از ساکاروز به قندهای ساده گلوکز و فروکتوز تفکیک می‌شود. حضور این قندهای احیاکننده در کنار کالیبراسیون دقیق اسید سیتریک خوراکی، نقطه اشباع قند را ارتقا داده و از تشکیل بلورهای کریستالی قند در کف بطری حتی در فصول سرد زمستان ممانعت می‌کند.

بطری‌های شیشه‌ای سنگین ۸۲۰ سی‌سی در کارتن‌های ۵ لایه صادراتی مقاوم با مقسم‌های سلولزی مشبک ضخیم (معمولاً ۶ یا ۱۲ عددی) بسته‌بندی می‌شوند تا از سایش و شکست بطری‌ها ممانعت شود. بر روی هر پالت صنعتی ۱۰۰×۱۲۰ سانتی‌متر معمولاً بین ۶۵ تا ۷۵ کارتن مادر چیده می‌شود که با نبشی‌های سخت مقوایی و فیلم استرچ مهاربندی می‌گردد تا در شوک‌های حمل دریایی کانتینری کاملاً ایمن بماند.

این شربت در حالت پلمپ به دلیل فعالیت آبی پایین ناشی از بریکس بالای ۶۵٪، ماندگاری پایدار ۲۴ ماهه در دمای محیط (۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد) در فضای سرپوشیده و دور از تابش خورشید دارد. پس از باز شدن درب فلزی، با وجود پایداری اسمزی بالا در برابر فساد، جهت حفظ حداکثر عطر میوه‌ای و پیشگیری از جذب رطوبت محیط، نگهداری در محیط خنک یا یخچال توصیه می‌شود.

شربت‌های غلیظ میوه‌ای حاوی شکر در ردیف تعرفه بین‌المللی HS Code 210690 (فرآورده‌های غذایی گوناگون - شربت‌های قندی طعم‌دار) طبقه‌بندی و صادر می‌شوند. مدارک همراه شامل پیش‌فاکتور (Proforma Invoice)، سیاهه تجاری رسمی، پکینگ‌لیست کانتینری، گواهی مبدأ، برگه آنالیز کیفی آزمایشگاه (COA)، گواهی بهداشت صادراتی غذا و دارو و تاییدیه حلال بین‌المللی است.

حداقل سفارش برای شبکه توزیع و نمایندگی‌های داخلی ۵۰ کارتن است. برای مشتریان صادراتی، حداقل سفارش بهینه از یک پالت کامل تجمیعی (حدود ۷۰۰ الی ۸۰۰ بطری) تا یک کانتینر ۲۰ فوت متغیر است. شرایط تحویل به‌صورت تحویل درب کارخانه (EXW)، فوب بنادر خلیج فارس یا بندر انزلی (FOB)، و FCA پایانه‌های مرزی قابل اجراست.

علاوه بر تهیه شربت خنک تابستانی با آب و یخ، این محصول به عنوان سیروپ طعم‌دهنده استاندارد در بارهای کافی‌شاپ برای تهیه ماکتل‌های میوه‌ای (نظیر استراوبری موهیتو)، اسموتی‌ها و میلک‌شیک‌ها استفاده می‌شود. در قنادی‌ها نیز به عنوان رومال و براق‌کننده تارت‌های میوه‌ای، سس تزئینی بستنی و پایه‌ای برای تهیه ژله‌های مجلسی کاربرد گسترده و حاشیه سود بسیار بالایی دارد.