دسر توت فرنگی ۱۰۰ گرم دامداران

این دسر لبنی تازه باید در تمامی مراحل انبارداری و جابه‌جایی در دمای پایدار ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد قرار گیرد. نوسان دما بالاتر از ۸ درجه ممکن است باعث دوفاز شدن فاز مایع و ترشیدگی محصول شود، لذا استفاده از کانتینرهای یخچال‌دار با دیتالاگر آنلاین الزامی است.

هر شیرینک شامل ۲۴ ظرف ۱۰۰ گرمی است که در سینی مقوایی مستحکم بسته‌بندی شده است. بر روی هر پالت استاندارد ۱۰۰×۱۲۰ معمولاً ۱۶۰ کارتن در ۸ رج چیده می‌شود تا پایداری بار در جابه‌جایی لیفتراک حفظ شود.

ماندگاری محصول ۲۱ روز پس از تولید در شرایط برودتی ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد است. به خریداران عمده و نمایندگی‌ها توصیه می‌شود با استراتژی FIFO توزیع را به گونه‌ای برنامه‌ریزی کنند که کالا ظرف ۱۰ روز ابتدایی به شلف خرده‌فروشی برسد.

فرمولاسیون این دسر عمدتاً با نشاسته اصلاح‌شده و هیدروکولوئیدهای مجاز خوراکی جهت ایجاد قوام ژله‌ای تنظیم شده و ژلاتین مصرفی دارای گواهی حلال رسمی و نظارت بهداشتی است.

بله، محصول دارای پروانه بهداشتی ساخت، گواهی استاندارد ملی و گواهی حلال است. با این حال به دلیل دوره ماندگاری ۲۱ روزه، صادرات تنها از طریق ترانزیت سریع جاده‌ای با کانتینرهای یخچالی مجهز به ثبت‌کننده دما به بازارهای نزدیک میسر است.

این دسر در رده دسرهای شیری با چربی متوسط (حدود ۲.۵ تا ۳ درصد) قرار دارد و انرژی دریافتی آن در حدود ۹۰ تا ۱۱۰ کیلوکالری در هر وعده ۱۰۰ گرمی است که بخش عمده آن از قند طبیعی شیر و شکر افزوده تأمین می‌شود.

بله، جدول تغذیه‌ای منطبق با الزامات سازمان غذا و دارو بر روی درپوش آلومینیومی چاپ شده و برگه آنالیز کیفی (COA) و تاییدیه میکروبی هر بچ برای سفارشات عمده سازمانی صادر می‌شود.