کشتار خط دو، قطعه‌بندی MAP در نصیرآباد، مایع پاستوریزه تخم‌مرغ و قطب شترمرغ ورامین در ۱۶ شهرستان
فهرست بیش از ۴۰ کشتارگاه، قطعه‌بند، فرآورنده حرارتی و واحد تخم‌مرغ استان تهران؛ ماتریس شهرستانی، فناوری MAP و IQF و تحلیل میدان بهمن.
استان تهران هاب کشتار خط دو، قطعه‌بندی MAP، فرآورده‌های حرارتی مرغ و صنایع مایع و پودر تخم‌مرغ برای شیرینی و HORECA است. پرورش مرغ گوشتی عمدتاً در استان‌های همجوار انجام می‌شود و تهران مرکز ذبح، فرآوری ارزش‌افزوده و بازتوزیع ملی است.
| دسته محصول | فناوری | ماندگاری | بازیگران |
|---|---|---|---|
| مرغ قطعه‌بندی MAP | گاز CO₂/N₂، ۰–۴ °C | ۵–۷ روز | سالم، روناک، نصیرآباد |
| مرغ منجمد IQF | تونل −۴۰ °C | ۱۲ ماه | ری تیهو، گلزار میهن |
| مرینیت و سوخاری | تامبلر، پیش‌پخت | ۶–۹ ماه | مهیا، گوشتیران |
| بوقلمون و شترمرغ | وکیوم عضلانی | ۵ روز / ۱۲ ماه | ورامین، پیشوا |
| تخم شناسنامه‌دار | کندلینگ نوری | ۳۰ روز | سیمرغ، مروارید |
| مایع پاستوریزه | ۶۰–۶۴ °C اسپتیک | ۱۵–۲۱ روز | تلاونگ، پامین |
| پودر اسپری‌درایر | رطوبت <۵٪ | ۱۲–۲۴ ماه | زردینه، نارین |
هماهنگی شبانه با فارم‌های همجوار؛ کنترل دامپزشکی.
تخلیه احشا، Air-Chilling و آماده‌سازی لاشه.
سینه، فیله، ران؛ گازهای محافظ برای بشقابی.
جداسازی سفیده/زرده؛ ۶۰–۶۴ °C برای سالمونلا.
بهمن و پیروزی برای گرم؛ ناوگان منجمد برای ناگت.
ممنوعیت تخم‌مرغ فله در صنایع شیرینی و کیک، تقاضای مایع پاستوریزه و پودر اسپری‌درایر را در پایتخت تثبیت کرده است.
| شهرستان | نقش | قطب صنعتی | برندهای شاخص |
|---|---|---|---|
| تهران | ستاد و فرآوری | شادآباد، بهمن | گوشتیران، سیمرغ |
| ری | کشتار A | شورآباد، شمس‌آباد | ری تیهو، محمدیان |
| اسلامشهر | کشتار صنعتی | واوان، ایرین | بورچین، درخشان |
| رباط‌کریم | MAP و بسته‌بندی | نصیرآباد | سالم، روناک، آرین |
| ورامین | ماکیان سنگین | سالاریه، جوادآباد | زرین طیور، پرنیان |
| شهریار | کشتار و فرآوری | صباشهر | مرغزار، پویا |
| قدس | کشتار روزانه | کلهر | کوشان |
| ملارد | فرآوری حرارتی | صفادشت | آرکا |
| پاکدشت | کشتار شرق | امام رضا | گلزار میهن |
| دماوند | کشتار و انجماد | رودهن | زرران، حصان شهد |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| مجتمع کشتارگاه طیور ایران بورچینبرند: بورچین021-561670205 | اسلامشهر | کشتارگاه صنعتی، بسته‌بندی | مرغ تازه کشتار روز، قطعه‌بندی | فعال |
| کشتارگاه صنعتی طیور ری تیهوبرند: ری تیهو021-22728282 · raytayhou@gmail.com | ری | کشتار گرید A | مرغ تازه و منجمد، سینه و ران | صادرات فعال |
| کشتارگاه صنعتی کوشان طیوربرند: کوشانinfo@koushantoyour.com | قدس | کشتار و بنکداری | مرغ گرم، منجمد کارتنی | فعال |
| کشتارگاه صنعتی دُر مرغزاربرند: مرغزار021-65605505 | شهریار | کشتار و قطعه‌بندی | مرغ کامل و قطعات گرم | فعال |
| کشتارگاه گلزار میهن مسعودبرند: گلزار میهن | پاکدشت | کشتار صنعتی بزرگ | مرغ گرم، پودر گوشت طیور | صادرات فعال |
| کشتارگاه طیور زرران رودهنبرند: زرران021-76522214 | دماوند | کشتار و انجماد | مرغ بسته‌بندی بهداشتی | فعال |
| کشتارگاه صنعتی زرین طیور ورامینبرند: زرین طیور | ورامین | کشتار و عمده‌فروشی | مرغ تازه، ران و سینه | فعال |
| کشتارگاه صنعتی طیور فیروزکوهبرند: فیروزکوه | فیروزکوه | کشتار و سردخانه | مرغ منجمد تنظیم بازار | فعال |
| کشتارگاه مرغ درخشان طیوربرند: درخشان | اسلامشهر | کشتار و فرآوری اولیه | مرغ تازه کشتار روز | فعال |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| مجتمع صنایع غذایی مهیا پروتئین تهرانبرند: مهیا پروتئینmahyaprotein.com | ری | فرآوری و پخش مویرگی | قطعات MAP، جوجه‌کباب، ناگت | صادرات فعال |
| صنایع گوشت پویا پروتئینبرند: پویا پروتئین021-65683961 | شهریار | قطعه‌بندی صنعتی | سینه، فیله، مرغ مزه‌دار | صادرات فعال |
| توسعه فرآوری سالم پروتئینبرند: سالم پروتئینsalemprotein.com | رباط‌کریم | بسته‌بندی گوشت سفید | مرغ بشقابی، فیله، منجمد | صادرات فعال |
| صنایع بسته‌بندی روناک پروتئینبرند: روناک021-56879125 | رباط‌کریم | قطعه‌بندی MAP | سینه و ران در گاز محافظ | فعال |
| صنایع بسته‌بندی آوا پروتئین پایتختبرند: آوا021-77514603 | تهران | قطعه‌بندی و توزیع | قطعات بشقابی مرغ | فعال |
| شرکت پرنیان پروتئین پارسبرند: پرنیان021-36770881 | ورامین | فرآوری گرید A+ | قطعات صنعتی مرغ | فعال |
| شرکت آویژه پروتئین پارسیانبرند: آویژه021-40334968 | قرچک | عمل‌آوری مکانیزه | سینه و ران قطعه‌بندی | فعال |
| پارس پروتئین آرینبرند: آرین021-56390578 | رباط‌کریم | قطعه‌بندی | سینه، فیله، بال مرغ | فعال |
| مغان پروتئین آقائیبرند: مغان021-56392910 | رباط‌کریم | بسته‌بندی و پخش | مرغ تازه بسته‌بندی | فعال |
| پیشگامان پروتئین افتخاربرند: افتخارجو021-56213182 | رباط‌کریم | فرآوری و عمده‌فروشی | فیله، جوجه‌کباب زعفرانی | فعال |
| حصان شهد دماوندبرند: گلبانان021-76324445 | دماوند | فرآوری منجمد | ناگت، فیله سوخاری | فعال |
| بسته‌بندی گوشت هگمتان ایده‌آل غرببرند: هگمتان021-56392183 | رباط‌کریم | بسته‌بندی پروتئینی | مرغ منجمد قطعه‌بندی | فعال |
| فرآورده‌های گوشتی برادران محمدیانبرند: محمدیان021-55685080 | ری | قطعه‌بندی و بنکداری | قطعات تازه و منجمد | فعال |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| شرکت پروتئین گستر سینابرند: گوشتیرانgooshtiran.com | تهران | فرآوری حرارتی، صادرات | سوسیس و کالباس مرغ، ناگت | صادرات فعال |
| صنایع گوشتی تهران صفادشتبرند: آرکاarkafp.ir | ملارد | فرآوری گوشتی | سوسیس، کالباس، برگر مرغ | فعال |
| بسته‌بندی مواد غذایی آریان گلارهبرند: رزا021-44358700 | تهران | فرآوری و پخش | ناگت، شنیتسل، جوجه آماده | فعال |
| فرآورده‌های گوشتی رباط کریمبرند: رباط | رباط‌کریم | تولید سوسیس و کالباس | ژامبون مرغ ۶۰–۸۰٪ | فعال |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| کشتارگاه و مجتمع صنعتی بوقلمون ورامینبرند: بوقلمون ورامین | ورامین | کشتار تخصصی بوقلمون | بوقلمون کامل، سینه بی‌استخوان | فعال |
| مزارع پرورش شترمرغ دشت ورامینبرند: شترمرغ دشت | ورامین | پرورش و بسته‌بندی | استیک و فیله شترمرغ | فعال |
| کشتارگاه صنعتی بلدرچین ریبرند: بلدرچین ری09121302729 | ری | کشتار بلدرچین | بلدرچین تازه و منجمد | فعال |
| شرکت بازرگانی نغمه تورنگ طلاییبرند: نغمه تورنگ021-66427130 | تهران | عمده‌فروشی ماکیان | بوقلمون، شترمرغ، بلدرچین | فعال |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| شرکت سیمرغبرند: سیمرغseamorgh.ir | تهران | هلدینگ تخم‌مرغ | تخم شناسنامه‌دار، امگا۳ | صادرات فعال |
| صنایع تخم‌مرغ تلاونگبرند: تلاونگtelavang.com | تهران | فرآوری مایع و بسته‌بندی | مایع پاستوریزه، تلارول | صادرات فعال |
| صنایع تبدیلی پارس آیلین مهربرند: پامینpamingroup.com | تهران | پودر و مایع صنعتی | پودر کامل، سفیده، زرده | صادرات فعال |
| صنایع فرآوری تخم‌مرغ زردینهبرند: زردینهzardineh.com | تهران | اسپری درایر | پودر تخم‌مرغ پاستوریزه | صادرات فعال |
| شرکت پژوهش و تولید نارینبرند: نارینnarin-eggpowder.com | تهران | پودر و مایع | پودر آلبومین ورزشی | فعال |
| شرکت پودر تخم‌مرغ معجزهبرند: معجزه | تهران | فرآوری صنعتی | پودر سفیده خوراکی | فعال |
| زرین مهر آمیتیسبرند: آمیتیس | تهران | بسته‌بندی تخم‌مرغ | تخم شناسنامه‌دار، مایع | فعال |
| الوند پروتئین پارسیانبرند: الوند | تهران | مایع تمام‌اتوماتیک | مایع کامل و سفیده | فعال |
| پخش مروارید پروتئینبرند: مروارید | تهران | بنکداری تخم‌مرغ | تخم کارتنی، زرده طلایی | فعال |
کشتارگاه‌های ری، اسلامشهر، قدس و پاکدشت با حمل شبانه مرغ زنده هماهنگ می‌شوند تا مرغ گرم پیش از طلوع در میدان بهمن و پیروزی تخلیه شود. بسته‌بندی MAP در نصیرآباد و سالاریه ماندگاری ۵–۷ روزه قطعات را بدون انجماد ممکن می‌کند.
هلدینگ سیمرغ و تلاونگ تأمین B2B تخم‌مرغ شناسنامه‌دار و مایع پاستوریزه را برای کارخانجات کیک و سس هدایت می‌کنند؛ سالم پروتئین و روناک شبکه سوپرمارکت‌های پایتخت را تغذیه می‌کنند.
بنگاه‌هایی که زنجیره را از کشتار تا بشقابی با IQF، MAP، ردیابی کیفی و مشتقات تخم‌مرغ تکمیل کرده‌اند در قراردادهای سازمانی و خرده‌فروشی مدرن برنده خواهند بود.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.