تولیدکنندگان میوه، سبزیجات و محصولات منجمد استان تهران | ایرانکو
زنجیره IQF، ماتریس شهرستانی و پایگاه داده کارخانجات، هلدینگ‌ها و پخش مواد منجمد پایتخت
زنجیره IQF، ماتریس شهرستانی و پایگاه داده کارخانجات، هلدینگ‌ها و پخش مواد منجمد پایتخت
فهرست بیش از ۲۲ واحد فرآوری IQF در پاکدشت، ملارد، ری و دماوند؛ فرنچ‌فرایز، سبزی قورمه، قارچ و میوه منجمد با تحلیل زنجیره سرد و صادرات.
استان تهران کانون مصرف، انباشت سرمایه و لجستیک کشور است و در اکوسیستم فرآوری برودتی و IQF نقش تعیین‌کننده دارد. این صنعت به پیوستگی زنجیره سرد و سرعت دسترسی به مزارع و بازارهای متراکم وابسته است.
سه محور مکمل: مجتمع‌های IQF در شهرک‌های صنعتی اقماری؛ دفاتر مرکزی، هلدینگ‌های توزیع و بنکداری در کلان‌شهر؛ اتصال به اراضی پاکدشت، ری، ورامین و شهریار برای سبزیجات برگی و صیفی‌جات.
| گروه | نمونه اقلام | فناوری شاخص |
|---|---|---|
| سبزی برگی | قورمه، آش، کوکو، اسفناج، جعفری | بلانچ ۸۵–۹۰°C، IQF −۳۸°C |
| دانه‌ای و مخلوط | ذرت، نخودفرنگی، بروکلی، قارچ، مخلوط سوپ | سورت غلظت، تونل بستر سیال |
| میوه و بری | توت‌فرنگی، آلبالو، گیلاس، انبه، زغال‌اخته | بدون بلانچ؛ انجماد فوق‌سریع |
| سیب‌زمینی و تاپینگ | فرنچ‌فرایز، ودجز، پیاز داغ، پیتزا منجمد | پار‌فرای ۱۷۵°C، DM بالای ۲۱٪ |
انتقال سریع از ورامین و پاکدشت با پیش‌سرمایش آب سرد.
شست‌وشوی چندمرحله‌ای، سورتینگ مکانیزه و اسلایس دقیق.
غیرفعال‌سازی PPO و پراکسیداز؛ تثبیت رنگ کلروفیل در سبزیجات.
−۳۵ تا −۴۰°C؛ انجماد عمقی در چند دقیقه؛ جلوگیری از کریستال درشت.
MAP یا فیلم نفوذناپذیر؛ نگهداری −۱۸°C در سردخانه مادر.
ناوگان مجهز به datalogger؛ خرده‌فروشی، HoReCa و صادرات.
| شهرستان | شهرک / قطب | تخصص | مزیت لجستیک |
|---|---|---|---|
| پاکدشت | عباس‌آباد، خوارزمی | سبزی برگی IQF، میوه منجمد | بزرگراه امام رضا، مزارع شرق |
| ری | شمس‌آباد | غذای آماده، سیب‌زمینی نیمه‌آماده | IKA، اتوبان تهران–قم |
| ملارد | صفادشت، سرآسیاب | قارچ IQF، پیاز صنعتی | آزادراه الغدیر، البرز |
| شهریار | کهنز، شهریار | خلال سیب‌زمینی، میوه هسته‌دار | باغات غرب تهران |
| رباط‌کریم | نصیرآباد، پرند | پیتزا منجمد، ماشین‌آلات IQF | آزادراه تهران–ساوه |
| دماوند | آئینه‌ورزان | توت‌فرنگی، گیلاس، آلبالو IQF | محور تهران–مازندران |
| فیروزکوه | فیروزکوه، امیریه | سردخانه دومداره باغی | اقلیم کوهستانی، شمال |
| تهران (شهر) | فتح، چیتگر، مولوی | هاب مدیریتی و بنکداری | شبکه خرده‌فروشی کشور |
| ورامین / پیشوا | چرمشهر، پیشوا | تأمین خام سبزی برگی | شبکه آبیاری، سورت اولیه |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| مجتمع نوبر سبزبرند: Nobar Sabz۰۲۱۸۸۸۸۷۶۶۰۷ · nobarsabz.com | پاکدشت | IQF، بسته‌بندی، صادرات | سبزی قورمه، آش، توت‌فرنگی IQF | فعال |
| فرآورده‌های غذایی به سبز دماوندبرند: Zar Sabz | دماوند | فرآوری، صادرات | سبزی منجمد، میوه باغی IQF | فعال |
| مجتمع کشت و صنعت ملاردبرند: Malard Mushroom۰۲۱۶۵۱۶۳۷۷۱ · malardmushrooms.com | ملارد | قارچ، IQF، کنسرو | قارچ IQF اسلایس و دکمه‌ای | فعال |
| صنایع غذایی پاپلی فوودبرند: Papeli Food۰۲۱۳۶۴۲۴۸۹۸ · papalifood.com | پاکدشت | فرآوری، پخش مویرگی | سبزی برگی، ذرت، پیاز داغ | منطقه‌ای |
| تهیه و بسته‌بندی مانی لذیذبرند: Mani Laziz | ری | فرآوری منجمد | سبزی، پیاز، فست‌فود | فعال |
| شرکت سبزآوران نیکبرند: Sabzavaran | رباط‌کریم | HoReCa، پیتزا | سبزی صنعتی، پیتزا نیمه‌آماده | فعال |
| مجتمع مهیا پروتئینبرند: Mahya Protein۰۲۱۵۵۰۰۳۲۵۸ · mahyaprotein.com | تهران / ری | فرنچ‌فرایز، پخش | خلال نیمه‌سرخ، ناگت | صادرات |
| شرکت ژاژک سبزبرند: Zhazhk Sabz | پاکدشت | IQF | میوه و سبزی IQF، پیاز داغ | فعال |
| شرکت سبزی ایرانبرند: Sabzan۰۲۱۶۵۷۴۰۶۰۰ · sabzan.ir | ملارد | فرآوری گیاهی | پودر سیر و پیاز، سبزی پایه | فعال |
| کشت و صنعت قارچ سحربرند: Sahar Mushroom | ملارد / تهران | پرورش، IQF | قارچ IQF | فعال |
| کیمیا گام البرزبرند: Kimia Gam | تهران | عمده‌فروشی، صادرات | فرنچ‌فرایز، سبزی، قارچ | صادرات |
| کیمیا کالای فرزامبرند: Farzam | تهران | بازرگانی B2B | خلال ۹×۹، ۱۰×۱۰ صنعتی | فعال |
| هلدینگ / برند | هاب تهران | پایگاه IQF | سبد شاخص |
|---|---|---|---|
| گروه سولیکو (پمینا / کاله)pemina.com | آزادی | اصفهان، آمل | سبزی قورمه، فرنچ‌فرایز، پیتزا |
| کشت و صنعت طلاچین (باتو)talachin.com | ولیعصر | آبیک (۲۴۰ تن/روز) | فرنچ‌فرایز، ودجز، کرینکل |
| مهرشهر مهران (سرد و تازه)sardotaze.com | یافت‌آباد | کرج / ماهدشت | سبزی سرخ‌شده، مخلوط، بری |
| ستاره یخی آسیا (ب.آ)bafoods.com | کوی نصر | شیراز + لجستیک تهران | خلال نیمه‌سرخ، ودجز |
| مجموعه | پهنه | نقش | سبد منجمد |
|---|---|---|---|
| پخش رهسپارrahseparpakhsh.ir | تهرانپارس | فست‌فود | فرنچ‌فرایز، پیتزا، قارچ |
| تک‌پخش پیشروtakpakhsh.co | شمس‌آباد | عمده‌فروشی | سبزی، ذرت، توت‌فرنگی |
| پخش آیهانayhanfood.ir | غرب تهران | فست‌فود / فروشگاهی | خلال، مخلوط ۱۰ کیلو |
| پخش سلوا (سلامت و امنیت) | پایانه مرکزی | زنجیره سرد سراسری | سبزی، پیتزا، سوخاری |
| شایان فرنچ فرایزshayanpotato.com | بازار مرکزی | بنکدار B2B | خلال فله ۱۰ و ۲.۵ کیلو |
| زرین فرنچ فرایزzarinpotato.ir | دفاتر صادراتی | صادرات حجیم | نیمه‌سرخ، کرینکل، پیاز |
حساس‌ترین ریسک، شکست زنجیره سرد و چرخه ذوب–انجماد در ترافیک پایتخت است؛ بازتبلور کریستال‌ها بافت توت‌فرنگی، بروکلی و سبزی برگی را تخریب و Drip Loss پس از دیفراست را بالا می‌برد. نگهداری بهینه −۱۸°C است.
ناترازی برق تابستان در عباس‌آباد و شمس‌آباد هزینه ژنراتور و ریسک شوک دمایی در سردخانه‌های آمونیاکی را افزایش می‌دهد.
کشش HoReCa محرک اصلی تقاضاست؛ خلال ۲.۵ کیلوگرمی گردش سریع انبار سرد پایتخت است. صادرات فرنچ‌فرایز به عراق، خلیج، روسیه و CIS و سبزی سرخ‌شده اصیل به اروپا و خلیج ارزش افزوده دارد — مشروط به HACCP و ISO 22000.
استان تهران از بازار مصرف صرف به مرکز فرماندهی زنجیره تأمین، مهندسی IQF و توزیع برودتی کشور ارتقا یافته است.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.