باغات تسوج، زیرمحصولات IQF و پالپ، ۱۴ واحد فرآوری و سردخانه از عرفان تا عدالت تسوج
راهنمای B2B آلبالو منجمد شبستر: ظرفیت باغی ۲٬۴۰۰ هکتار، گریدهای IQF و پالپ، سردخانه‌های تسوج و شندآباد، صادرات و تأمین قنادی و لواشک.
شهرستان شبستر در آذربایجان شرقی، با بیش از ۲٬۴۰۰ هکتار باغ آلبالو و برداشت ۶ تا ۱۰ هزار تن، کانون اصلی میوه هسته‌دار منطقه است؛ بخش تسوج به‌تنهایی بیش از نیمی از آلبالوی استان را تأمین می‌کند.
به‌دلیل ماندگاری کوتاه میوه تازه، بیش از ۸۰ درصد محصول وارد خطوط انجماد، پالپ و صادرات می‌شود و سهم تازه‌خوری کمتر از ۲۰ درصد برآورد می‌گردد.
| زیرمحصول | فرآیند / نگهداری | کاربرد صنعتی | بازار هدف |
|---|---|---|---|
| آلبالو IQF بدون هسته | IQF −۳۵°C؛ انبار −۱۸°C | تزئین کیک، مغزی شکلات، بستنی | قنادی، هایپرمارکت |
| آلبالو منجمد با هسته | انجماد وزشی؛ کارتن ۵–۱۰ کیلو | مربا، شربت، آب‌گیری | مرباسازی، هتل و کترینگ |
| پوره / پالپ منجمد | بلوک فریز در کیسه متالایز | لواشک، ترشک، طعم‌دهنده | اسنک و نوشیدنی |
| فله صنعتی درهم | انجماد توده‌ای −۱۸°C | کنسانتره، رنگ طبیعی | آبمیوه و نوشیدنی |
قرارگیری بار در ۴°C ظرف چهار ساعت پس از چیدن از باغ تسوج یا شندآباد.
تفکیک رسمی/مجاری، حذف ضایعات رویشی و کالیبراسیون قطر.
خطوط مکانیکی پیش از تونل؛ کاهش drip loss در دیفراست.
تونل −۳۵°C برای بدون هسته؛ وزشی برای هسته‌دار صنعتی.
کارتن ۵–۱۰ کیلو یا پالت منجمد برای صادرات.
نگهداری تا بارگیری به قنادی، مرباسازی یا کانتینر صادراتی.
| بخش / محور | باغداری | برودت و فرآوری | نقش زنجیره |
|---|---|---|---|
| تسوج (مهد آلبالو) | ۵۰–۷۰٪ آلبالو استان | عدالت چهرگان، زرین میوه | مبدأ خام ممتاز |
| شندآباد | باغات حاشیه‌ای | حافظی، شقاقی، زرین‌باغ | هاب صنعتی تبدیلی |
| صوفیان | — | سرین میشو، سلامت | تونل انجماد و لجستیک |
| شبستر مرکزی / سیس | — | عرفان، شادی نوش | بسته‌بندی و صادرات |
| کوزه‌کنان / علیشاه | — | صنایع شیرینی پایین‌دست | مصرف IQF بدون هسته |
شهرک‌های شندآباد، کوزه‌کنان، چهرگان تسوج و محور صوفیان–مرند شبکه سردخانه‌های دو مداره، تونل blast و خطوط فرآوری عرفان و شادی نوش را به باغات تسوج متصل می‌کنند.
فاصله میان اوج برداشت تسوج و ظرفیت انجماد سریع محلی، فشار مازاد تابستانه و واگذاری ارزان به دلالان را تشدید می‌کند.
بیش از ۸۰٪ آلبالوی شبستر صنعتی است؛ انجماد سریع در چهار ساعت اول پس از برداشت، کیفیت IQF قنادی را تعیین می‌کند.
اتکای زیاد به انجماد وزشی سنتی در برخی کارگاه‌ها خطر bleeding و آب‌اندازی در مصرف قنادی را بالا می‌برد.
| نام / برند | شهر | حوزه | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| پرشین تجارت عرفانبرند: Persian Tejarat Erphanشبستر، خیابان شیخ محمود، کوی گلها، پلاک ۸ | شبستر مرکزی | صادرات، فرآوری و بازرگانی | آلبالو منجمد سورت، بدون هسته، کنسانتره | صادرات |
| شادی نوش سیسبرند: Mahe Ma04142476999 · mahe-ma.ir | سیس / شبستر | کارخانه فرآوری و سردخانه | آلبالو منجمد، پالپ، مربا و مارمالاد | فعال |
| صنایع غذایی زرین‌باغ شندآبادبرند: Zarin Bagh09141700834 · 09140500834 | شهرک صنعتی شندآباد | فرآوری پالپ و ترشک | پوره آلبالو، لواشک و ترشک | فعال |
| مهر گستر ماهان ملک‌زادهبرند: Mehr Gostar Mahanشناسه ملی 14003448486 | سه‌راهی سیس | فرآوری میوه هسته‌دار | آلبالو بدون هسته، پوره، لواشک | فعال |
| زرین میوه خشکبار تسوجبرند: Zarin Miveh Tassujشناسه ملی 14009568779 | چهرگان تسوج | هسته‌گیری و خشکبار | آلبالو هسته‌گیری‌شده، پالپ، خشک | فعال |
| نام / برند | شهر | حوزه | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| سردخانه عدالت تسوجبرند: Adalat Tassujثبت ۵۶۵ تسوج | چهرگان تسوج | سردخانه ۳۰۰۰ تنی، سورت | انجماد فصلی آلبالو، پالت‌بندی | فعال |
| سرین کولاک ایرانیانبرند: Serin Mishoشناسه ملی 14014242706 | صوفیان / خواجه‌مرجان | تونل انجماد و لجستیک سرد | نگهداری −۱۸°C، دپوی پالت | فعال |
| سردخانه میوه میرزاییبرند: Mirzaei Fruit Cold09124900193 · info@mirzaeisardkhane.rqo.ir | کیلومتر ۵۵ تبریز–شبستر | انبارش برودتی باغی | آلبالو، هلو، زردآلو، سیب | فعال |
| سردخانه سلامت صوفیانبرند: Salamat Soofian04142544255 | جاده صوفیان–تبریز | سردخانه صنعتی ۶۰ تنی | انبار فله و پالت آلبالو | فعال |
| سردخانه حافظی شندآبادبرند: Hafezi Shendabadشناسه ملی 10862124589 | شهرک صنعتی شندآباد | سورت و خنک‌سازی | آلبالو، هلو، شلیل | فعال |
| سردخانه شقاقی شندآبادبرند: Shaghaqi Shendabad09141710130 | محور شبستر–شندآباد | انبار برودتی فصلی | نگهداری بار آلبالو و هلو | فعال |
| نام / برند | شهر | حوزه | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| سان‌آی میوه آذربایجانبرند: SunAi Fruit Azarbaijanشناسه ملی 14015698209 | شهرک صنعتی شندآباد | سورت، توزیع و صادرات | آلبالو منجمد سورت‌شده | صادرات |
| بنکداری و تأمین عمده طباطباییبرند: Tabatabaei Wholesaleسامانه باسکول شبستر | مبادلات باغی شبستر | بنکدار و کارگزار | آلبالو منجمد هسته‌دار گرید ۱–۲ | فعال |
| شبکه تأمین تناژ تسوجبرند: Tassuj Bulk Supplyسروبان و زاندس تسوج | باغات تسوج | کارگزار میادین بار | بار ۲۰۰–۵۰۰ تن، IQF بدون هسته | فعال |
آلبالوی IQF بدون هسته به کارخانجات شیرینی کوزه‌کنان و تبریز می‌رود؛ پالپ منجمد خطوط لواشک شندآباد را تغذیه می‌کند؛ محموله‌های سورت‌شده از مرز جلفا و بازرگان به روسیه و قفقاز ترانزیت می‌شوند.
نصب تونل IQF در مجاورت تسوج، قراردادهای کشت با قنادی‌های بزرگ و کاهش خام‌فروشی فصلی، کلید تثبیت قیمت باغدار و ارتقای گرید صادراتی است.
شبستر با تنوع رسمی تسوج و مجاری، پالایشگاه برودتی منطقه‌ای و ۱۴ واحد ثبت‌شده در این گزارش، یکی از مهم‌ترین قطب‌های آلبالو منجمد شمال‌غرب ایران است.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دستهبندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.