صادرات پوست مرغ منجمد به تایلند؛ ضوابط بهداشتی و کاربرد در خوراک آبزیان

۱. بازار تایلند برای پوست مرغ منجمد را چگونه باید تحلیل کرد؟

بازار بالقوه پوست مرغ در تایلند را نمی‌توان فقط از آمار واردات یک ردیف تعرفه‌ای ارزیابی کرد. این محصول ممکن است با توجه به درجه خوراکی، شکل فرآوری و مصرف نهایی تحت طبقه‌بندی‌های متفاوت قرار گیرد. به همین دلیل، تحلیل واقعی بازار باید از صنایع مصرف‌کننده شروع شود.

سه گروه مهم در زنجیره تقاضا

1. واحدهای رندرینگ و فرآوری محصولات جانبی طیور؛
2. تولیدکنندگان چربی حیوانی و مواد اولیه خوراک؛
3. کارخانه‌های خوراک دام، خوراک حیوانات خانگی و خوراک آبزیان که مواد فرآوری‌شده طیور را مصرف می‌کنند.

چرا صنعت آبزی‌پروری تایلند مهم است؟

تایلند در سال ۲۰۲۳ حدود ۵۴۱٬۱۶۶ تن آبزی‌پروری ساحلی و نزدیک به ۴۵۹٬۹۸۰ تن آبزی‌پروری آب شیرین ثبت کرده است. میگوی دریایی با ۳۹۲٬۴۷۰ تن تولید، بزرگ‌ترین گروه آبزی‌پروری ساحلی کشور بوده است. تیلاپیا نیز با بیش از ۲۶۶ هزار تن، مهم‌ترین گونه آب شیرین گزارش‌شده محسوب می‌شود.

این ساختار نشان می‌دهد صنعت خوراک آبزیان تایلند با بازار بزرگی از میگو، ماهیان آب شیرین و ماهیان دریایی سروکار دارد. با این حال، ارتباط این موضوع با پوست مرغ باید درست فهمیده شود: کارخانه خوراک معمولاً پوست خام منجمد را مستقیماً آسیاب و به خوراک اضافه نمی‌کند. ماده خام ابتدا باید به یک ماده اولیه پایدارتر، استانداردشده و قابل فرمولاسیون تبدیل شود.

مسیر ایجاد ارزش

در این زنجیره، خریدار پوست مرغ ممکن است اصلاً کارخانه خوراک آبزیان نباشد. خریدار مستقیم می‌تواند واحد رندرینگ باشد که محصول را به چربی طیور یا ماده پروتئینی قابل استفاده در کارخانه خوراک تبدیل می‌کند.

این تفاوت برای بازاریابی اهمیت زیادی دارد. صادرکننده‌ای که صرفاً فهرستی از کارخانه‌های غذای ماهی را هدف قرار می‌دهد، ممکن است مشتری واقعی محصول خام خود را پیدا نکند. در مقابل، شناسایی واحدهای رندرینگ، پردازش محصولات جانبی کشتارگاه‌ها و تولیدکنندگان مواد اولیه خوراک رویکرد دقیق‌تری است.

۲. پوست مرغ برای بازار صنعتی تایلند باید چه مشخصاتی داشته باشد؟

«پوست مرغ منجمد» عنوان کافی برای یک قرارداد بین‌المللی نیست. این عبارت باید به مجموعه‌ای از مشخصات قابل سنجش تبدیل شود.

پوست مرغ بسته به روش جداسازی می‌تواند حاوی مقادیر متفاوتی از چربی زیرپوستی، بافت عضلانی، ذرات استخوان، پر، خون، بافت همبند و آب باشد. همین تغییرات مستقیماً بر بازده رندرینگ و ارزش اقتصادی محصول اثر می‌گذارند.

گریدهای تجاری بر اساس وضعیت ماده اولیه

در قرارداد بهتر است از عباراتی مانند «پوست مرغ خالص» بدون تعریف استفاده نشود. خریدار باید بداند چه موادی مجاز و چه موادی غیرمجاز هستند.

مشخصات فنی پیشنهادی برای درخواست خرید

در سفارش‌های صنعتی، یکنواختی محموله به‌اندازه کیفیت متوسط مهم است. اگر یک کانتینر از پوست تقریباً خالص و کانتینر بعدی از مخلوط پوست، چربی، گوشت و سایر اجزا تشکیل شده باشد، خریدار نمی‌تواند بازده تولید خود را پیش‌بینی کند.

۳. کاربرد پوست مرغ در خوراک آبزیان؛ ماده خام یا ماده فرآوری‌شده؟

این تمایز برای هر صادرکننده‌ای که تایلند را بازار خوراک آبزیان در نظر گرفته، ضروری است.

نقش چربی طیور

پوست مرغ منبع قابل توجهی از چربی است. در رندرینگ، حرارت سبب آزادشدن و جداسازی بخش چربی می‌شود. چربی حاصل پس از تصفیه و استانداردسازی می‌تواند به‌عنوان منبع انرژی در خوراک دام یا برخی فرمول‌های خوراک آبزیان مورد استفاده قرار گیرد.

برای کارخانه خوراک، مهم‌ترین موضوع فقط منشأ چربی نیست؛ شاخص‌هایی مانند پایداری اکسیداتیو، اسیدهای چرب آزاد، ناخالصی، رطوبت و کیفیت نگهداری اهمیت دارند. چربی اکسیدشده می‌تواند کیفیت ماده اولیه و پذیرش خوراک را کاهش دهد.

نقش آرد محصولات جانبی طیور

پس از رندرینگ مخلوط مناسب مواد جانبی طیور و جداسازی بخش قابل توجهی از چربی، جامدات خشک‌شده و آسیاب‌شده می‌توانند به آرد محصولات جانبی طیور تبدیل شوند.

مرورهای علمی جدید، آرد محصولات جانبی طیور را یک منبع پروتئینی قابل استفاده در خوراک آبزیان معرفی می‌کنند. یک فراتحلیل بر ۴۷ مقاله و ۳۳ گونه آبزی نیز نشان داد پاسخ گونه‌های مختلف به جایگزینی آرد ماهی با محصولات جانبی طیور یکسان نیست. این نتیجه برای خریدار صنعتی مهم است: هیچ نسبت جایگزینی ثابتی را نمی‌توان برای همه گونه‌ها توصیه کرد.

نمونه کاربرد در خوراک میگو

مطالعات تغذیه‌ای روی میگوی سفید اقیانوس آرام و میگوی ببری نشان داده‌اند آرد محصولات جانبی طیور با کیفیت مناسب می‌تواند قابلیت هضم قابل توجهی داشته باشد. در یک مطالعه روی میگوی سفید، جایگزینی بخش زیادی از آرد ماهی با آرد محصولات جانبی طیور در شرایط آزمایش‌شده امکان‌پذیر بود؛ با این حال، این نتایج به کیفیت ماده اولیه و فرمول کامل جیره وابسته‌اند و نباید مستقیماً به پوست خام منجمد تعمیم داده شوند.

برای یک صادرکننده پوست مرغ، پیام تجاری روشن است: ارزش محصول زمانی افزایش می‌یابد که بتوان ثابت کرد ماده خام برای تولید یک محصول رندرشده یکنواخت و قابل پیش‌بینی مناسب است.

۴. ضوابط بهداشتی ورود محصولات مرغی به تایلند

اداره توسعه دام تایلند (DLD) محصولات دام و طیور وارداتی را از منظر بیماری‌های دامی، تأیید کارخانه مبدأ، گواهی بهداشت و شرایط قرنطینه کنترل می‌کند.

مجوز پیش از حمل

بر اساس رویه جاری DLD، واردکننده محصولات دامی باید پیش از ورود کالا درخواست مجوز را در سامانه مربوط ثبت کند. برای محصولات و لاشه‌های دامی، بررسی مدارک، کارخانه خارجی و وضعیت بیماری کشور مبدأ بخشی از فرایند صدور مجوز است.

این نکته برای فروشنده ایرانی حیاتی است. امضای قرارداد و بارگیری قبل از تأیید امکان ورود، ریسک بالایی دارد. خریدار تایلندی ابتدا باید وضعیت پذیرش محصول، کشور مبدأ و واحد تولیدی را برای طبقه‌بندی موردنظر روشن کند.

کنترل بیماری‌های طیور

تایلند برای مواد و محصولات منشأگرفته از طیور مقرراتی مرتبط با خطر آنفلوانزای فوق‌حاد پرندگان دارد. در فهرست مقررات اداره توسعه دام، ضوابط واردات خوراک یا مواد خوراکی منشأگرفته از طیور و محصولات طیور در ارتباط با خطر آنفلوانزای پرندگان به‌صورت مستقل پیش‌بینی شده است.

بنابراین صادرکننده نباید یک گواهی بهداشتی مربوط به محصول دیگری مانند پودر طیور، غذای حیوانات خانگی یا گوشت خوراکی را به پوست مرغ خام تعمیم دهد.

تأیید کارخانه خارجی

DLD برای برخی مواد اولیه خوراک وارداتی، ارزیابی واحد تولیدی در کشور مبدأ را انجام می‌دهد. مدارکی که برای بررسی واحدهای خارجی درخواست می‌شود می‌تواند شامل این موارد باشد:

• نام تجاری و شرح محصول؛
• کاربرد محصول و گونه حیوان هدف؛
• ترکیب ماده اولیه؛
• شکل و اندازه بسته‌بندی؛
• مشخصات شیمیایی و ارزش تغذیه‌ای؛
• مواد نگهدارنده یا افزودنی مورد استفاده؛
• اطلاعات واحد تولید.

این ساختار نشان می‌دهد برای محصولی که قرار است به‌عنوان ماده اولیه خوراک وارد شود، تعریف دقیق کاربرد اهمیت حقوقی و فنی دارد.

۵. قانون خوراک دام تایلند و تأثیر آن بر پوست مرغ

اگر پوست مرغ یا محصول حاصل از آن برای تولید خوراک دام و آبزیان وارد تایلند شود، تنها مقررات قرنطینه دام مطرح نیست. قانون کنترل کیفیت خوراک دام تایلند نیز باید در نظر گرفته شود.

قانون اصلی این حوزه Animal Feed Control Act, B.E. 2558 (2015) است. این قانون چارچوب تولید، واردات، فروش و کنترل خوراک و مواد خوراکی را تعیین می‌کند.

• محصول خام در کدام طبقه قانونی قرار می‌گیرد؟
• آیا قرار است به‌عنوان ماده اولیه خوراک کنترل‌شده ثبت شود؟
• آیا واردکننده مجوز لازم را دارد؟
• آیا کارخانه خارجی باید مورد تأیید قرار گیرد؟
• آیا مشخصات شیمیایی محصول با استاندارد مربوط به ماده اولیه تطبیق دارد؟
• آیا محصول قبل از ورود باید رندر شده باشد یا ورود ماده خام مجاز است؟

تایلند برای «مواد اولیه خوراک کنترل‌شده» استانداردها و الزامات جداگانه دارد و برای برخی مواد منشأ دامی، تأیید منبع خارجی نیز بخشی از سازوکار نظارتی است.

نتیجه عملی برای صادرکننده

قبل از قیمت‌گذاری نهایی، از واردکننده تایلندی باید نام دقیق طبقه ثبتی محصول خواسته شود.

اگر واردکننده محصول را «پوست مرغ خام منجمد برای رندرینگ» ثبت کرده ولی فروشنده اسناد را به‌عنوان «محصول جانبی مرغ برای خوراک» صادر کند، عدم تطابق اسناد می‌تواند در زمان ورود مشکل ایجاد کند.

۶. کد تعرفه پوست مرغ منجمد؛ چرا هدف مصرف تعیین‌کننده است؟

برای پوست مرغ نمی‌توان بدون اطلاع از وضعیت خوراکی، شکل فرآوری و مصرف نهایی یک کد تعرفه قطعی اعلام کرد.

در نظام هماهنگ‌شده کالا، ردیف HS 0207 شامل گوشت و احشای خوراکی طیور به صورت تازه، سرد یا منجمد است. برای مرغ اهلی، زیرردیف 020714 به قطعات و احشای خوراکی منجمد اختصاص دارد.

اما نکته مهم اینجاست که فصل دوم نظام هماهنگ‌شده به گوشت و احشای خوراکی اختصاص دارد. محصولاتی که برای مصرف انسان نامناسب یا غیرخوراکی محسوب شوند، در همان چارچوب لزوماً طبقه‌بندی نمی‌شوند.

استفاده از کدی که فقط از یک محموله مشابه یا یک کشور دیگر استخراج شده، راه مطمئنی برای این محصول نیست.

۷. کنترل کیفیت پوست مرغ صادراتی

کیفیت پوست مرغ منجمد بیش از آنکه با ظاهر یک بلوک یخ‌زده مشخص شود، به شرایط تولید پیش از انجماد وابسته است.

اگر مواد اولیه برای مدت طولانی در محیط گرم کشتارگاه باقی بمانند، انجماد بعدی کیفیت اولیه را بازنمی‌گرداند. انجماد رشد بسیاری از میکروارگانیسم‌ها را متوقف یا بسیار کند می‌کند، اما محصول آلوده را به محصول سالم تبدیل نمی‌کند.

ویژگی‌های محموله قابل قبول

• منشأ مشخص و قابل ردیابی داشته باشد؛
• از واحد کشتار یا فرآوری ثبت‌شده تأمین شده باشد؛
• بدون آلودگی قابل مشاهده به مواد خارجی باشد؛
• فاقد پر بیش از حد توافق‌شده باشد؛
• ترکیب نسبتاً یکنواختی بین بسته‌ها داشته باشد؛
• بوي غیرعادی یا نشانه‌های فساد پیش از انجماد نداشته باشد؛
• بدون چرخه‌های مکرر ذوب و انجماد باشد؛
• دارای شماره بچ و تاریخ تولید مشخص باشد؛
• بسته‌بندی سالم و مناسب زنجیره سرد داشته باشد.

آزمون‌هایی که بسته به قرارداد اهمیت پیدا می‌کنند

نتایج آزمایش تنها زمانی مفیدند که روش نمونه‌برداری نیز مشخص باشد. گرفتن یک نمونه کوچک از سطح یک بلوک نمی‌تواند الزاماً نماینده کل کانتینر باشد.

اختلاف نمونه و محموله

یکی از مهم‌ترین ریسک‌های تجاری در محصولات جانبی کشتارگاهی، تفاوت میان نمونه تأییدشده و محموله نهایی است. برای کاهش این ریسک باید در قرارداد مشخص شود:

• نمونه مرجع متعلق به کدام بچ است؛
• اجزای مجاز محصول چیست؛
• حد ناخالصی چگونه اندازه‌گیری می‌شود؛
• روش نمونه‌برداری هنگام بازرسی چیست؛
• پذیرش یا رد کالا بر اساس کدام آزمون انجام می‌شود؛
• در صورت اختلاف، آزمایشگاه مرجع کدام است.

۸. بسته‌بندی و زنجیره سرد برای صادرات به تایلند

محصول چرب مانند پوست مرغ نسبت به افزایش دما و اکسیداسیون حساس است. بنابراین کیفیت بسته‌بندی و زنجیره سرد مستقیماً بر ارزش آن برای رندرینگ اثر دارد.

استانداردهای عمومی کدکس برای محصولات سریع‌منجمد، رسیدن دمای مرکز محصول به -18°C یا پایین‌تر و حفظ این دما با حداقل نوسان در نگهداری و حمل را مبنای فنی زنجیره سرد می‌دانند.

بسته‌بندی عمده

• از نشت مایعات جلوگیری کند؛
• در دمای انجماد شکننده نشود؛
• تماس محصول با کارتن را محدود کند؛
• در پالت‌بندی یا چیدمان کانتینری تغییر شکل شدید ندهد؛
• شماره بچ و اطلاعات محصول را حفظ کند.

بلوک بسیار بزرگ همیشه مزیت نیست

بلوک‌های سنگین ممکن است سرعت بارگیری را بالا ببرند، اما برای برخی واحدهای فرآوری مشکل ایجاد می‌کنند. اگر کارخانه خریدار تجهیزات خردکن بلوک نداشته باشد، زمان ذوب یا شکستن محصول افزایش می‌یابد.

بنابراین وزن بسته باید با خریدار توافق شود، نه اینکه صرفاً بر اساس راحتی تولیدکننده انتخاب شود.

کانتینر یخچالی

• پیش‌سرد شدن محفظه؛
• سالم بودن سیستم تبرید؛
• تمیزی و نداشتن بو؛
• وضعیت کف و مسیر گردش هوا؛
• چیدمان بدون مسدودکردن مسیر هوای سرد؛
• ثبت دمای بارگیری؛
• شماره پلمب؛
• استفاده از ثبت‌کننده دما در صورت توافق.

سوختگی انجمادی و اکسیداسیون

از دست رفتن رطوبت سطحی می‌تواند کیفیت محصول را کاهش دهد. در پوست مرغ، اکسیداسیون چربی نیز اهمیت دارد. بسته‌بندی نامناسب، ورود هوا، نگهداری طولانی یا نوسان دما می‌تواند بوی نامطلوب و کاهش کیفیت چربی را به دنبال داشته باشد.

۹. اسناد موردنیاز و تطبیق اطلاعات محموله

در تجارت محصول دامی، «اسناد تقریباً درست» کافی نیستند. اطلاعات روی گواهی، فاکتور، فهرست بسته‌بندی، بارنامه و برچسب باید با هم تطابق داشته باشند.

در رویه‌های DLD، گواهی سلامت دولتی، فاکتور، فهرست بسته‌بندی و سند حمل از مدارک اصلی بررسی در زمان ورود محصولات دامی هستند.

اطلاعاتی که بهتر است پیش از تولید اسناد نهایی تطبیق داده شوند

• نام صادرکننده؛
• نام واردکننده؛
• شرح دقیق محصول؛
• وضعیت منجمد؛
• مصرف نهایی؛
• کشور مبدأ؛
• کارخانه تولید؛
• کد یا شماره ثبت کارخانه؛
• شماره بچ؛
• تاریخ تولید؛
• تعداد بسته‌ها؛
• وزن خالص؛
• شماره کانتینر؛
• شماره پلمب؛
• بندر بارگیری؛
• بندر ورود؛
• شماره فاکتور؛
• کد تعرفه تأییدشده خریدار.

یکی از خطاهای رایج این است که شرح محصول در گواهی بهداشتی «محصول جانبی طیور» باشد، در حالی که فاکتور عبارت دیگری مانند «پوست مرغ خوراکی منجمد» را نشان دهد. این اختلاف ممکن است برای فروشنده جزئی به نظر برسد، اما برای مقام وارداتی می‌تواند بیانگر دو کالای متفاوت باشد.

۱۰. ساختار خریداران عمده در تایلند

برای یافتن خریدار، ابتدا باید تعیین کرد پوست مرغ چه مرحله‌ای از زنجیره را هدف گرفته است.

واحد رندرینگ

• میزان چربی؛
• بازده خروجی؛
• یکنواختی ماده خام؛
• قیمت تحویل‌شده؛
• هزینه انرژی فرآوری؛
• حجم پیوسته تأمین؛
• وضعیت بهداشتی؛
• امکان واردات قانونی.

تولیدکننده مواد اولیه خوراک

برخی شرکت‌ها ممکن است رندرینگ را خود انجام دهند یا ماده نیمه‌فرآوری‌شده خریداری کنند. این خریداران علاوه بر قیمت خام، مشخصات ماده حاصل پس از فرآوری را نیز بررسی می‌کنند.

کارخانه خوراک آبزیان

کارخانه خوراک آبزیان معمولاً محصول استانداردشده را ترجیح می‌دهد، نه پوست خام با ترکیب متغیر. برای چنین مشتری‌ای، آرد محصولات جانبی طیور یا چربی طیور با گواهی آنالیز مشخص محصول قابل مقایسه‌تری است.

به همین دلیل، صادرکننده ایرانی باید تصمیم بگیرد آیا قصد دارد فقط پوست منجمد بفروشد یا در زنجیره ارزش بالاتر حرکت کند.

۱۱. پوست مرغ ایران چه زمانی می‌تواند برای خریدار تایلندی جذاب باشد؟

مزیت رقابتی صرفاً از ارزان‌بودن ماده خام ایجاد نمی‌شود.

فرض کنید دو فروشنده قیمت متفاوتی پیشنهاد دهند. فروشنده ارزان‌تر محصولی با میزان بالاتر ناخالصی و ترکیب نامنظم ارائه می‌کند، در حالی که محصول گران‌تر چربی قابل بازیابی و یکنواختی بیشتری دارد. در چنین حالتی ممکن است گزینه دوم از نظر هزینه واقعی تولید مقرون‌به‌صرفه‌تر باشد.

عوامل مؤثر بر ارزش تجاری

برای ایران، دسترسی به صنعت بزرگ مرغ گوشتی می‌تواند زمینه ایجاد جریان مستمر محصولات جانبی را فراهم کند؛ اما صادرات زمانی شکل حرفه‌ای می‌گیرد که جمع‌آوری این مواد از وضعیت نامنظم خارج و به یک خط تولید قابل ردیابی تبدیل شود.

۱۲. قیمت پوست مرغ منجمد صادراتی چگونه تعیین می‌شود؟

برای پوست مرغ منجمد یک «قیمت جهانی واحد» وجود ندارد. این محصول یک ماده اولیه جانبی با کیفیت متغیر است و قیمت آن باید بر پایه ارزش واقعی برای خریدار صنعتی سنجیده شود.

• درصد چربی؛
• مقدار گوشت همراه پوست؛
• میزان رطوبت؛
• تمیزی؛
• میزان پر و مواد خارجی؛
• روش انجماد؛
• عمر محصول؛
• نوع بسته‌بندی؛
• حجم هر محموله؛
• استمرار عرضه؛
• وضعیت تأیید کارخانه؛
• هزینه حمل یخچالی؛
• بندر مقصد؛
• شرایط تحویل؛
• آزمون‌های موردنیاز؛
• هزینه بازرسی و اسناد.

مقایسه قیمت باید بر پایه یک مشخصات واحد انجام شود

مقایسه «هر تن پوست مرغ» بدون مشخصات فنی می‌تواند کاملاً گمراه‌کننده باشد. خریدار بهتر است پیشنهادها را بر اساس این قالب مقایسه کند:

اگر یک پیشنهاد فقط عدد قیمت دارد و دیگری همراه آنالیز، نمونه، مشخصات بسته و شرایط تحویل ارائه شده است، این دو پیشنهاد هنوز قابل مقایسه نیستند.

چک‌لیست واردکننده پیش از ثبت سفارش

1. هدف مصرف محصول را دقیقاً مشخص کنید: رندرینگ، تولید چربی، ماده اولیه خوراک یا مصرف دیگر.
2. از مرجع ذی‌صلاح تایلند (DLD) طبقه قانونی محصول را تأیید کنید.
3. کد تعرفه را بر اساس همان مصرف و وضعیت خوراکی کالا تعیین کنید.
4. بررسی کنید کشور مبدأ در زمان واردات از نظر وضعیت بیماری‌های طیور قابل قبول است.
5. وضعیت تأیید کارخانه صادرکننده نزد DLD را بررسی کنید.
6. مشخص کنید گواهی سلامت باید دقیقاً چه عباراتی داشته باشد.
7. قبل از سفارش تجاری، نمونه نماینده دریافت کنید.
8. آنالیز چربی، پروتئین، رطوبت و آزمون‌های میکروبی موردنیاز را تعیین کنید.
9. اجزای مجاز و غیرمجاز محموله را در قرارداد بنویسید.
10. میزان قابل قبول پر، استخوان، خون یا سایر مواد همراه را مشخص کنید.
11. وزن بسته و اندازه بلوک را با تجهیزات کارخانه تطبیق دهید.
12. دمای محصول هنگام بارگیری و حمل را تعیین کنید (-18°C).
13. شماره بچ و سیستم ردیابی را بررسی کنید.
14. روش نمونه‌برداری در بازرسی پیش از حمل را مشخص کنید.
15. در قرارداد تعیین کنید در صورت عدم انطباق آزمایشگاهی چه روشی برای حل اختلاف وجود دارد.
16. بندر ورود و ایستگاه قرنطینه مرتبط را پیش از حمل مشخص کنید.
17. فاکتور، فهرست بسته‌بندی، گواهی سلامت و بارنامه را پیش از صدور نهایی تطبیق دهید.
18. هزینه واقعی تحویل در کارخانه را به‌جای قیمت ماده خام مقایسه کنید.
19. ظرفیت ماهانه تأمین‌کننده را با سوابق تولید بررسی کنید.
20. حمل آزمایشی را پیش از قراردادهای بلندمدت در نظر بگیرید.

برای دریافت قیمت دقیق چه اطلاعاتی باید ارسال شود؟

• نام دقیق محصول؛
• خام یا فرآوری‌شده بودن؛
• هدف مصرف؛
• میزان چربی یا ترکیب مورد انتظار؛
• محدودیت ناخالصی؛
• آزمون‌های موردنیاز؛
• وزن هر بسته؛
• شکل بسته یا بلوک؛
• حجم سفارش آزمایشی؛
• حجم ماهانه در قرارداد بلندمدت؛
• کشور مقصد؛
• بندر مقصد در تایلند؛
• شرایط تحویل موردنظر؛
• نیاز به بازرسی پیش از حمل؛
• الزامات گواهی بهداشتی؛
• شماره یا وضعیت مجوز واردات.

در ایرانکو نیز درخواست خرید می‌تواند بر اساس همین مشخصات ثبت شود تا بررسی گزینه‌های تأمین بر پایه یک تعریف فنی واحد انجام گیرد، نه صرفاً نام عمومی «پوست مرغ منجمد».

مسیر تأمین پوست مرغ منجمد از ایران

در خرید بین‌المللی محصولات جانبی طیور، تفاوت دو پیشنهاد فقط در قیمت نیست. ممکن است یک تأمین‌کننده محصول را مستقیماً از خط کشتار جمع‌آوری، سریع منجمد و بر اساس بچ مشخص بسته‌بندی کند؛ در حالی که عرضه‌کننده دیگری مواد را از چند منبع تجمیع کرده باشد. این تفاوت روی ردیابی، یکنواختی، کیفیت چربی و امکان صدور گواهی تأثیر می‌گذارد.

برای خرید از ایران بهتر است درخواست از ابتدا شامل کاربرد محصول، ترکیب موردنظر، حجم سفارش، وزن بسته، دمای حمل و الزامات کشور مقصد باشد. پس از آن می‌توان گزینه‌های تأمین را از نظر ظرفیت، کارخانه مبدأ، امکان نمونه‌گیری، مشخصات آزمایشگاهی و بسته‌بندی مقایسه کرد.

ایرانکو می‌تواند به‌عنوان مسیر ثبت درخواست خرید از تأمین‌کنندگان ایرانی استفاده شود. خریدار می‌تواند مشخصات موردنظر خود را شامل شکل محصول، حجم، بسته‌بندی و مقصد اعلام کند تا گزینه‌های موجود بر همان اساس بررسی شوند. در این محصول، پیش از هر برنامه حمل باید امکان صدور مدارک دامپزشکی مورد قبول تایلند و وضعیت پذیرش واحد تولیدی روشن شود.

جمع‌بندی

صادرات پوست مرغ منجمد به تایلند زمانی یک فرصت تجاری واقعی است که محصول در قالب یک ماده اولیه صنعتی استاندارد تعریف شود. تقاضای بالقوه این بازار از صنعت بزرگ رندرینگ، خوراک دام و به‌ویژه زنجیره آبزی‌پروری تایلند ناشی می‌شود؛ اما وجود صنعت بزرگ خوراک به‌تنهایی به معنی امکان واردات هر نوع ضایعات مرغی نیست.

نقطه شروع معامله باید تعیین مصرف نهایی باشد. پوست خوراکی، ماده خام غیرخوراکی برای رندرینگ و آرد فرآوری‌شده محصولات جانبی طیور از نظر مقررات و تعرفه یک محصول واحد نیستند. همین تفاوت تعیین می‌کند چه مجوزی، چه کد تعرفه‌ای و چه نوع گواهی موردنیاز خواهد بود.

از منظر فنی، خریدار حرفه‌ای باید روی یکنواختی ترکیب، درصد چربی، میزان ناخالصی، شرایط انجماد، بار میکروبی، قابلیت ردیابی و سلامت زنجیره سرد تمرکز کند. برای کاربرد در خوراک آبزیان نیز ارزش پوست مرغ عمدتاً از فرآوری آن حاصل می‌شود.

برای صادرکننده ایرانی، بهترین نقطه ورود به بازار تایلند ارائه محصول ارزان نیست؛ ارائه ماده اولیه‌ای است که خریدار بتواند بازده آن را پیش‌بینی کند، منشأ آن را ردیابی کند و اسنادش را با مقررات واردات تایلند تطبیق دهد.

پرسش‌های متداول