مربى جزر إيراني تقليدي في عبوة فردية صحية من شرائح الجزر الطازجة والسكر النقي مع الهيل العطري للضيافة والإفطار السريع.
الأسئلة الشائعة
تُزود خزانات آلات التعبئة بمقلبات دوارة مصممة لمنع هرس الشرائح، حيث تحافظ على تعليق شرائح الجزر بانتظام داخل الشهد، مما يتيح لفوهات الضخ حقن كميات متساوية تماماً من الخضار والقطر في كل عبوة.
تُضبط نسبة المواد الصلبة الذائبة بدقة بين 65 و68% بريكس عبر أجهزة قياس الانكسار الرقمية. يضمن هذا التركيز قواماً هلامياً مثالياً واستقراراً ميكروبيولوجياً كاملاً دون تبلور السكر طوال 18 شهراً.
تظل العبوات صالحة لمدة 18 شهراً في مكان جاف ومعتدل (4 إلى 25 مئوية) بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة، دون الحاجة للتبريد، وتتحمل درجات الحرارة العادية في مقصورات الطائرات والقطارات.
تُعبأ في كراتين خماسية الطبقات متينة تضم 240 إلى 480 عبوة فردية (بوزن إجمالي نحو 7 إلى 12 كغ للكرتونة) مع فواصل داخلية تمنع انضغاط العلب أو تسرب الشهد أثناء الشحن.
تتسع الحاوية 20 قدماً على الطبالي لنحو 1800 إلى 2000 كرتونة رئيسية (أكثر من 600 ألف إلى 800 ألف عبوة فردية بوزن صافي يبلغ 12 إلى 15 طناً).
تتميز حافة العبوة بلسان سحب مريح يتيح إزالة غشاء الألومنيوم بسلاسة وبحركة واحدة، دون أن ينقطع الغطاء أو يتسرب الشهد اللزج على الأصابع.
كلا؛ اللون البرتقالي المشرق طبيعي 100% ومستمد من صبغة البيتا كاروتين الطبيعية في ثمار الجزر الطازجة. يحمي الطهي بالتفريغ المنخفض الحرارة الصبغات من الأكسدة، مما يغني تماماً عن أي ملونات صناعية.