ماست ایسلندی ۹۰۰ گرم دامداران

این ماست از طریق جداسازی سرم و تغلیظ شیری تولید می‌شود و در هر ۱۰۰ گرم حاوی نزدیک به ۹ الی ۱۰ گرم پروتئین طبیعی (کازئین و وی) است. این رقم تقریباً دو و نیم تا سه برابر ماست‌های قالبی و همزده معمول در بازار است.

هر کارتن مادر معمولاً شامل ۶ عدد ظرف ۹۰۰ گرمی است که با شرینک حرارتی محافظت می‌شود. در چینش استاندارد پالت یورو (۱۲۰ در ۸۰)، بین ۶۰ تا ۷۲ کارتن در ردیف‌های منظم چیده شده و با استرچ ضخیم مهار می‌گردد.

به دلیل ماده خشک بدون چربی بالا و شبکه پروتئینی متراکم ناشی از فرآیند تغلیظ ایسلندی، مقاومت ژل شیری در برابر آب‌اندازی بسیار بالاست، مشروط بر اینکه دمای انبارداری پیوسته زیر ۴ درجه سانتی‌گراد حفظ شود.

بله، برای سفارش‌های عمده صادراتی هماهنگ شده، درج جداول ارزش غذایی به زبان‌های عربی، انگلیسی یا روسی روی فویل سیل یا بدنه ظرف طبق استانداردهای بهداشتی مقصد امکان‌پذیر است.

خیر، قوام سنگین ماست ایسلندی تماماً حاصل تغلیظ طبیعی شیر و تشکیل میسل‌های کازئین متراکم است و هیچ‌گونه نشاسته، ژلاتین، یا پایدارکننده صنعتی در فرمولاسیون آن به کار نمی‌رود.

هر بچ تولیدی به همراه برگه آنالیز کیفی (COA)، تأییدیه میکروبی و شیمیایی، پروانه ساخت بهداشتی سازمان غذا و دارو و در صورت نیاز مدارک انطباق با استاندارد حلال و ISO 22000 تحویل می‌گردد.

بارگیری منحصراً در کانتینرهای یخچال‌دار مجهز به ترموگراف ثبت دما در بازه ۲ تا ۵ درجه سانتی‌گراد صورت می‌پذیرد تا از شکستن بافت و افزایش اسیدیته ممانعت به عمل آید.