طبقه‌بندی ۱۱ گونه، ماتریس ۱۶ شهرستان و پایگاه ۳۰ واحد تولید، پخش و بنکداری
فهرست کارخانجات پنیر فتا، پروسس، خامه‌ای، ورقه‌ای، لبنه و مثلثی در شهریار، صفادشت، اسلامشهر و پاکدشت؛ همراه بنکداری مولوی و پخش سرد کاله و پگاه.
استان تهران نقش دوگانه مصرف (بیش از یک‌پنجم جمعیت کشور) و تبدیل شیر خام در حومه شهریار، ری، پیشوا و ورامین را در بازار پنیرهای فتا، پروسس، خامه‌ای، ورقه‌ای و لبنه ایفا می‌کند. مراکز بازرگانی پایتخت قیمت‌گذاری عمده، بنکداری و صادرات منطقه‌ای را هدایت می‌کنند.
سه خوشه غرب (شهریار، ملارد، قدس)، جنوب و جنوب‌شرق (اسلامشهر تا قرچک) و مبادلاتی–کوهپایه‌ای شرق (تهران، پردیس، دماوند، فیروزکوه، شمیرانات) اکوسیستم همبسته ۱۶ شهرستان را تشکیل می‌دهند.
| دسته | عناوین تجاری | مشخصات فنی | زیرمحصول‌های بازار |
|---|---|---|---|
| پنیر صبحانه و فرآوری‌شده | فتا، UF، قالبی آب‌نمکی | UF؛ رطوبت ۵۵–۶۰٪؛ نمک کنترل‌شده | تتراپک، فتا سالامبور، حلب ۱۷ کیلو |
| پنیر خامه‌ای | کریم چیز، صبحانه نرم | انعقاد اسیدی؛ FDM بالای ۶۰٪ | لیوانی، ماسکارپونه، فویلی تک‌نفره |
| پنیر پروسس | پخت مجدد، بلوک صنعتی | امولسیون‌کننده؛ پخت و سایش مکانیکی | بلوک فودسرویس، دیپ گرم، پیتزا پروسس |
| پنیر ورقه‌ای | اسلایس ساندویچی، چدار/گودا | کشسانی و ذوب مشخص؛ MAP | چدار، گودا، موزارلا اسلایس |
| پنیر مثلثی | پورشن، گُوه‌ای فویلی | پروسس ریزدانه؛ بسته آلومینیومی | ساده، غنی‌شده با کلسیم |
| پنیر لبنه | لبنه مدیترانه‌ای | ماست چکیده + خامه؛ اسیدیته کنترل‌شده | تتراپک، سطلی کیترینگ، توپی در روغن |
| پنیر کم‌چرب | لایت، رژیمی | شیر کم‌چرب؛ FDM زیر ۲۰٪ | UF لایت، فتا بدون چربی |
| بدون لاکتوز | زیرو لاکتوز | بتا گالاکتوزیداز پیش از انعقاد | فتا و خامه‌ای هیدرولیزشده |
| پنیر طعم‌دار | اسموکی، هالوپینو | ماتریکس سفید/پروسس + ادویه | دودی، فلفلی، دیپ چدار |
| پنیر گردویی | صبحانه مغزدار | مغز گردو پاستوریزه در خمیر | خامه‌ای و مثلثی گردویی |
| پنیر سبزیجات | هربر معطر | پودر شوید، ریحان، نعناع استریل | شوید–جعفری، ورقه‌ای سبزی |
تغلیظ شیر پاستوریزه پیش از انعقاد؛ حفظ پروتئین محلول سرمی و بافت نیمه‌سخت برای فتا و سفید صبحانه در خطوط پگاه، پاک، میهن و دامداران.
اختلاط پنیر پایه با MPC، کره و نمک‌های سیتراتی در دیگ‌های پخت؛ خروجی بلوک پروسس، ورقه‌ای و مثلثی در صفادشت و پاکدشت.
گذار از حلب پرهزینه به ظروف پلیمری درون‌قالب و اتمسفر اصلاح‌شده برای لبنه و خامه‌ای بدون نگهدارنده — کالین، تین و سحرسان.
تغلیظ پرمیت به MPC در پارسامهر آرین و پگاه تهران؛ تأمین پروتئین صنایع داخلی و صادرات از گمرکات استان.
| شهرستان | کانون صنعتی | نقش در زنجیره |
|---|---|---|
| شهریار | هفت‌جوی، دامداران | UF، پروسس، صادرات |
| ملارد | صفادشت | ورقه‌ای، گورمه، دیپ |
| قدس | بزرگراه فتح | لجستیک بسته‌بندی |
| اسلامشهر | جاده ساوه، شاطره | فتا، لبنه، مثلثی |
| بهارستان | نسیم‌شهر | پنیر صبحانه پاستوریزه |
| رباط‌کریم | نصیرآباد، پرند | پروسس، مواد اولیه |
| ری | شمس‌آباد، کهریزک | پودر پنیر، سردخانه حلب |
| پاکدشت | عباس‌آباد | پروسس پیتزا، ۷۷۷ |
| ورامین | پویینک | شیر خام، قالبی |
| پیشوا | شهرک صنعتی | قالبی و پروسس |
| قرچک | دشت دامداری | تأمین شیر |
| تهران | فتح، مولوی | بنکداری، پخش |
| شمیرانات | ییلاق | خرده لوکس و ارگانیک |
| پردیس | خرمدشت | لفاف و IML |
| دماوند | آیینه‌ورزان | پنیر محلی تازه |
| فیروزکوه | علی‌دره | انبارش منطقه‌ای |
دهستان هفت‌جوی میزبان مجتمع دامداران (تین)؛ صفادشت کانون کالین، ماردینی و مطهر برای پروسس، ورقه‌ای و دیپ. قدس کریدور بسته‌بندی و سردخانه میان غرب و مصرف تهران است.
میهن و دومینو در اسلامشهر؛ پاژن در نسیم‌شهر؛ پارسامهر در شمس‌آباد؛ طراوت، دونلی و پخش پارسیان در پاکدشت؛ وارنا و دامداری‌های ورامین–قرچک–پیشوا تأمین شیر و قالبی.
پگاه و پاک در فتح؛ بنکداری مولوی و انبار نفت؛ کاله و روزانه در پخش سرد؛ کام‌روز و گلبانان در پنیر تازه کوهپایه‌ای.
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| صنایع شیر ایرانبرند: پگاه۰۲۱-۶۲۹۷۵۰۰۰ · pegah.ir | تهران / فتح | کارخانه، صادرات، پخش | فتا UF، خامه‌ای، پروسس، لبنه | فعال |
| لبنیات پاکبرند: پاک۰۲۱-۶۰۹۴۱ · pakdairy.com | تهران / فتح | تولید مادر، پخش سراسری | سفید صبحانه، خامه‌ای، پروسس، لبنه | فعال |
| صنایع لبنی تینبرند: دامداران۰۲۱-۴۶۸۹۳۵۰۷ · damdaran.ir | شهریار / هفت‌جوی | مجتمع، صادرات | فتا UF، لبنه، خامه‌ای، پروسس | صادرات |
| درین پودربرند: کالین۰۲۱-۶۵۴۳۹۴۸۷ · calindairy.com | ملارد / صفادشت | فرآوری تخصصی | پروسس، ورقه‌ای، خامه‌ای، لبنه | صادرات |
| برنا لبنبرند: ماردینیbornalaban.com | ملارد / صفادشت | ورقه‌ای، برودتی | اسلایس، دیپ چدار، خامه‌ای | فعال |
| تولیدی مطهربرند: پنیر مطهر۰۲۱-۶۶۸۲۸۲۰۸ · motaharcheese.com | ملارد / صفادشت | پیتزا پروسس، صادرات | تاپینگ، بلوک پخت، موزارلا | صادرات |
| لبنیات میهنبرند: میهن۰۲۱-۵۷۵۲۴ · mihan-food.com | اسلامشهر | مگافکتوری، پخش | UF، خامه‌ای، مثلثی، لبنه | صادرات |
| لبنیات دومینوبرند: دومینو۰۲۱-۵۵۲۶۸۰۸۰ · dominodairy.com | اسلامشهر / شاطره | فرآوری، توزیع | فتا، خامه‌ای، لبنه، پروسس | فعال |
| لبنیات پاژنبرند: پاژن۰۲۱-۵۶۳۲۱۲۲۶ · pajandairy.com | بهارستان / نسیم‌شهر | تولید، صادرات | صبحانه پاستوریزه، خامه‌ای | فعال |
| غذایی تندیسبرند: تندیس۰۲۱-۵۲۸۸۸۰۰۰ · tandis-dairy.ir | رباط‌کریم | اتومات، پخش | لبنه، فتا، خامه‌ای | فعال |
| آموت پارسبرند: طراوت۰۲۱-۳۶۴۲۵۰۶۶ · taravatdairy.com | پاکدشت | بدون نگهدارنده | فتا صبحانه، سفید قالبی | فعال |
| سحرسانبرند: سحرsaharsundairy.com | شهریار / هفت‌جوی | تتراپک اسپتیک | فتا پاکتی، پروسس، لبنه | فعال |
| پارسامهر آرینبرند: لینا۰۲۱-۵۶۲۲۷۹۲۸ | ری / شمس‌آباد | پودر و پروسس | پودر پنیر، MPC، موزارلا بلوکی | صادرات |
| ققنوس سپید پارسیبرند: کیپ‌کاپ۰۲۱-۸۸۷۵۲۶۳۷ · gspfactory.ir | پیشوا | منجمد، صادرات | پیتزا پروسس، تاپینگ | صادرات |
| دام‌دوشان راگابرند: راگاشهرک صنعتی پیشوا | پیشوا | استریل، پاستوریزه | سفید، خامه‌ای، پروسس | فعال |
| شیر وارنابرند: وارنا۰۲۱-۳۶۲۳۱۹۰۰ · varnadairy.com | ورامین | مجتمع ۱۰۰۰ تن | سفید، صبحانه قالبی | فعال |
| شیر کام‌روزبرند: کام‌روز۰۲۱-۷۶۳۱۷۰۰۰ · kamroozdairy.com | دماوند | نیمه‌صنعتی سالم | آب‌نمکی سنتی، قالبی | فعال |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| پنیر دونلیبرند: دونلی۰۹۱۲۱۴۶۹۹۳۸ | پاکدشت | پروسس، کیترینگ | پیتزا پروسس، تاپینگ | فعال |
| پارس کرونبرند: پارس کرون۰۲۱-۲۲۲۲۶۸۹۰ · parscrown.com | تهران / ظفر | صادرات، بازرگانی | فتا صادراتی، موزارلا | صادرات |
| صنایع غذایی کالهبرند: کاله۰۲۱-۶۶۴۳۵۵۵۵ · kalleh.com | تهران | هاب سرد، عمده | ویلی، لبنه آنا، ورقه‌ای، فتا | صادرات |
| بل روزانهبرند: روزانه۰۲۱-۴۴۹۹۲۹۷۰ · rouzanehdairy.com | تهران / کرج | عمده فویلی | فتا پاکتی، مثلثی | فعال |
| پخش پگاه تهرانبرند: پگاه۰۲۱-۶۱۹۳۹۰۰۰ · pegah.com | تهران / فتح | سردخانه‌ای مویرگی | فتا، پروسس، لبنه، ورقه‌ای | فعال |
| پخش پارسیانبرند: بیژنعباس‌آباد | پاکدشت | عمده پروسس | پیتزا موزارلا، فتا قالبی | فعال |
| بنکداری فایقیبرند: فایقی۰۹۱۹۷۷۷۷۸۵۹ · fayeghimarket.com | تهران / مولوی | بنکدار تناژ | حلب ۱۷ کیلو، تتراپک | فعال |
| مغانیبرند: طوس۰۲۱-۵۵۶۱۰۹۶۰ | تهران / بازار | بنکداری | پاکتی میهن، پاک، پگاه | فعال |
| صباحبرند: صباحپشتیبانی ناوگان صباح | تهران | هاب لجستیک | فتا UF، لبنه، خامه‌ای | صادرات |
| عطابخشبرند: لیقوان۰۹۱۴۳۳۲۷۴۷۶ · ligvan.com | تهران | صادرات گوسفندی | لیقوان اعلا، قالبی حلب | صادرات |
| کیانی‌فربرند: برلیانپاساژ برلیان | تهران / مولوی | تتراپک عمده | فتا پگاه، میهن، پاک | فعال |
| سرشاربرند: سرشارinfo@sarshar-foodstuff.com | رباط‌کریم | پروسس ساندویچی | کشک مایع، پروسس ورقه‌ای | فعال |
| گلبانانبرند: گلبانانجاده دماوند | تهران / دماوند | سنتی بهداشتی | گوسفندی آب‌نمکی، قالبی | فعال |
تقاطع بنکداری مولوی، محمدیه و برلیان با ناوگان یخچال‌دار پخش پگاه، پاک، روزانه و پارسیان در محور فتح و خاوران جریان حلب ۱۷ کیلو، تتراپک و پنیرهای فسادپذیر را در کمتر از ۱۲ ساعت به بیش از ۲۰ هزار نقطه فروش می‌رساند. انبارهای کهریزک و شورآباد رسیدن پنیر سنتی لیقوان را مدیریت می‌کنند.
دسترسی هاب‌ها به آزادگان و فتح، محدودیت ترافیک شهری را برای کامیونت‌های سردخانه‌دار دور می‌زند — شرط حیاتی برای لبنه، خامه‌ای و ورقه‌ای تازه.
تقاضای پنیر بدون لاکتوز، رشد اسلایس پروسس برای فست‌فود و ارزش‌افزوده طعم‌دار و گیاهی خطوط ملارد–شهریار را تقویت می‌کند. یکپارچگی MPC، IML و زنجیره سرد صادرات به عراق، خلیج و CIS را از گمرکات تهران تسهیل می‌کند.
استان تهران با تلفیق فرآوری مدرن در شهرک‌های صنعتی و هدایت نبض بازار در مراکز توزیع، جایگاه رهبری زنجیره پنیر صبحانه و فرآوری‌شده کشور را حفظ می‌کند.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.